Värskendav ja maitsev. Sellised on puuviljadest valmistatud looduslikud mahlad! Kuid nende tarbimise head põhjused ulatuvad maitseküsimusest kaugemale: kas teadsite, et need võivad aidata sümptomeid leevendada ja isegi teatud haiguste vastu võidelda ?!
See suur eelis tuleneb asjaolust, et puuviljad (ja köögiviljad) sisaldavad palju vitamiine ja mineraale. Näiteks Californias (USA) doktorikraadi omandanud doktor Glayds Blocki uuring kinnitas, et inimesed, kes söövad rohkem puu- ja köögivilju, vähendavad vähktõve tõenäosust; samal ajal kui Ameerika Ühendriikide riiklik vähiinstituut on soovitanud seose tsitruseliste tarbimise ja maovähi suure vähenemise vahel Ameerika elanikkonna seas.
Kuid need on vaid mõned näited, kuna on tehtud palju uuringuid ja need tõendavad regulaarselt puuviljade tarbimise paljusid tervisega seotud eeliseid.
Üldiselt soovitavad praktikud inimestel immuunsussüsteemi tugevdamiseks ja degeneratiivsete haiguste ennetamiseks süüa iga päev viit või enamat tüüpi puuvilju ja sama palju köögivilju.
Ja muidugi - lisaks puuviljade otse tarbimisele - on see mahlaks muutmine suurepärane alternatiiv selle soovituse järgimiseks.
Siiski on tähelepanuväärne, et puuviljad (ja köögiviljad) pole ravim! Need on lihtsalt toitainerikkad toidud, mis pakuvad kehale vitamiine ja mineraale, et hoida teid tervislikuna.
Meditsiiniline toitumisspetsialist Liliane Oppermann juhib tähelepanu sellele, et paljud haigused vajavad muid sekkumisi, nii et puuviljamahlad võivad aidata, kuid neid ei saa ainuisikuliselt vastutada võitluse / kõvenemise eest.
Meditsiiniõde tuletab siiski meelde, et looduslike mahlade eelised on arvukad: alates lihtsast hüdratatsioonist ja energiavarustusest kuni stimuleerivate omaduste, antioksüdantide, diureetikumide, lahtistite.
Tervishoiu mahlade retseptid
Allpool on loetelu 10 mahlast, mis võivad aidata võidelda või leevendada teatud haiguste sümptomeid. Tasub vaadata:
1. Papaia, maasikas ja jamss akne vastu
Liliane Oppermann selgitab, et enamasti näitavad dermatoloogiline ravi ja hormonaalsed uuringud akne eduka ravi dieeti. ? Mahla näitena nimetan papaiat, maasikat ja jamssi, kuna need toidud sisaldavad keha antioksüdante ja võõrutusvahendeid ,? oluline sileda ja tervisliku naha jaoks ?, tõstab esile.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- ½ papaia papaia
- 6 maasikat
- 1 keskmine tükike jamsi (ilma kooreta)
- 200 ml vett
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
2. Rohelise tee mahl, viinamarjad, sidrun ja lehtkapsas kõrge kolesteroolisisalduse tagamiseks
Dietoloog Liliane selgitab, et toitumisvigadest tingitud hüperkolesteroleemia korral mahlad? tasakaalustatud toitumise piires? võib aidata probleemiga võidelda. "Kapsas, sidrun, rohelised viinamarjad ja roheline tee teevad ilusa kiudainerikka mahla, mis on oluline toidu kolesterooli imendumise vähendamiseks," ütleb ta.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 2 lehtkapsast
- 5 rohelist viinamarja
- 1 sidrun (mahl)
- 200 ml rohelist teed
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
3. Mango-, banaani- ja melonimahl depressiooni vastu
Dietoloog Liliane selgitab, et uimastiravi ja psühhoteraapiat kasutavad depressioonis inimesed saavad veelgi paremaid tulemusi, kui nad harjutavad kehalist aktiivsust ja söövad funktsionaalselt. "Mangomahl, banaan ja melon niisutavad, magustavad ja on rikkalikult trüptofaaniga, et paremini serotoniini moodustuda," ütleb ta.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 4 viilu melonit
- 1 banaan
- 1 mango (ilma kooreta)
- 100 ml vett
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
4. II tüüpi diabeedi jakoon ja kannatuslille mahl
Toitumisspetsialist Liliane selgitab, et II tüüpi diabeet on tavaliselt seotud kehvade toitumisharjumuste, kehalise passiivsuse ja ülekaaluga. ? Nii et sellega tuleb tegeleda, parandades need tegurid ja muidugi, kui me võime loota selle protsessi retseptide optimeerimisele, miks siis mitte ?! Märgin sageli jakoonimahla, kannatuslille vilja, kannatuslille kiudaineid ?, rõhutab.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 5–6 cm jakoonkartulit (umbes)
- 1 kannatuslill
- 200 ml vett
- 1 spl kannatuslille kiudaineid
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
5. Jogurt, õuna- ja banaanimahl kõhulahtisuse korral
Dietoloog Liliane juhib tähelepanu sellele, et madala rasvasisaldusega jogurt, kooritud õun ja banaan teevad head mahla? rikas kaaliumi, magneesiumi poolest; vähe kiudaineid ja kõrge probiootikumi sisaldus.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 1 purk rasvavaba jogurtit
- 1 õun ilma kooreta
- 1 banaan
- 100 ml vett
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Serveeri jääga.
6. Apelsinimahl, sidrun, ingver ja roheline tee gripi jaoks
Gripi korral soovitab toitumisnõustaja Liliane apelsini, sidruni, ingveri ja rohelise teega valmistatud mahla. ? See pakub C-vitamiini, antioksüdante ja vedelikke?, Rõhutab.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 1 tass rohelist teed
- 1 kiip ingverit
- 1/2 sidrunimahla
- 1 apelsinimahl
Valmistamine: lisage rohelisele teele (jäätisele) sidrunimahl, apelsinimahl ja ingver. Vahusta segistis. Serveeri jääga ja vajadusel magusta.
7. Kõrge vererõhu pirn, sidrunmeliss ja avokaado tee
Hüpertensiooni vastu võitlemiseks soovitab toitumisspetsialist Liliane avokaadot, sidrunimahla ja pirnimahla. ? Sellel on diureetilised ja rahustavad omadused ?, tõstab esile.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 200 ml avokaado teed (valmistatud avokaado lehest)
- 1 pirn
- 1 tass (tee) hakitud sidrunheinane rohi
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
8. Papaia mahl koos osteoporoosi piima ja kaeraga
Osteoporoosi sümptomite vastu võitlemiseks / leevendamiseks soovitab Liliane lõssist, kaerast ja papaiast valmistatud mahla. "Tal on kaltsiumi ja fosforit," ütleb ta.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 200 ml lõssi
- 2 spl kaerahelbeid
- 1 keskmine papaia
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Tüvi vajadusel. Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
9. Rohelise tee mahl, lehtkapsas, ananass ja sidrun reuma vastu
Reuma sümptomite vastu võitlemiseks / leevendamiseks soovitab toitumisspetsialist Liliane rohelise tee, lehtkapi, ananassi ja sidruniga valmistatud mahla. "Sellel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused," ütleb ta.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 1 tass rohelist teed
- 2 lehtkapsast
- 4 ananassi viilu
- ½ sidruni (mahl)
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
10. Mango-, apteegitilli- ja banaanimahl PMS-i jaoks
PMS-i sümptomite leevendamiseks soovitab toitumisnõustaja Liliane apteegitilli, mango ja banaaniga mahla. "See rahustab ja parandab koolikuid," selgitab ta.
Allpool annate mahlaretsepti järgmiste koostisosadega:
- 1 varrukas
- 1 banaan
- 200 ml vett
- 1/2 tassi hakitud apteegitilli
Valmistamine: peksid koostisosad segistis. Stress Serveeri jääga ja magusta ainult vajadusel.
Kui kaua mahl säilitab puuviljade omadusi?
Naturaalse puuviljamahla puhul on see tavaline kahtlus. Liliane Oppermann selgitab, et ideaal on mahla valmistamine ja seejärel selle tarbimine, säilitades sellega kõige rohkem vitamiine ja mineraale.
Kuid kas mahla valmistamise ja joogi külmkapisse panemisega säilivad omadused? Kui jah, siis milline on maksimaalne aeg selle tarbimiseks?
Liliane rõhutab, et talle meeldib öelda, et mahla hoitakse külmkapis, mis võetakse samal päeval, st et see tarbitakse vähem kui 12 tunni jooksul.
• Puuviljad hoiavad vitamiine tavaliselt järgmises järjekorras: esimesed kaotavad B-kompleksi tooted; teiseks, C-vitamiin; kolmandaks A-vitamiin ja beetakaroteen?, lisab toitumisspetsialist Liliane.
Kuidas mahla tervislikult magustada
Veel üks oluline näpunäide puuviljamahlade valmistamiseks / tarbimiseks on suhkru kasutamise vältimine. Selle põhjuseks on asjaolu, et suhkru kasutamine suurendab mahla glükeemilist koormust ja glükeemilist indeksit, st suurendab glükoosi kogust ja kiirust, millega see vereringesse siseneb? mis võib järelikult suurendada diabeedi, kehas esinevate põletike riski ja soodustada rasva kogunemist.
Kui suhkrut, mida kasutatakse mahla magustamiseks, rafineeritakse, lisatakse ainult kaloreid, ilma toitumisalase eeliseta.
Liliane Oppermann juhib tähelepanu, et ideaal on mahlade võtmine ilma neid magustamata. Isegi paljud puuviljad on juba piisavalt magusad ja muudavad mahla ülimaitsvaks, välistades täielikult suhkrute ja / või magusainete kasutamise.
Kuid kui peate pisut mahla magustama, on toitumisspetsialisti Liliane näpunäide sukraloosi kasutamine.
Teine idee on kasutada mõnes retseptis vee asemel kookosvett? See on rikas mineraalide ja madala kalorsusega ning ülimaitsev ja mahla mahla magustav.
Kuidas kodus puuvilju korralikult pesta ja säilitada
Tervislike ja maitsvate mahlade valmistamiseks on vaja, et lisaks heade puuviljade ostmisele teate ka, kuidas neid kodus hoida.
Allpool on toodud juhised peamiste (värskete) puuviljade kodus hoidmiseks:
Apple: hoida külmkapis või toatemperatuuril;
Banaan: hoida toatemperatuuril;
Melon: hoida külmkapis;
Oranž: hoida külmkapis või toatemperatuuril;
Sidrun: hoida külmkapis või toatemperatuuril;
Viinamari: hoida külmkapis;
Manga: küpsena hoidke külmkapis;
Pirn: küpsena hoidke külmkapis;
Ananass: hoida külmkapis või toatemperatuuril.
Dietoloog Liliane juhib tähelepanu, et enne mahlade tegemist tuleb kõik puuviljad haiguste ennetamiseks põhjalikult pesta.
Kooritud või koorimata puuviljadega tehtud mahl?
Tänapäeval räägitakse palju sellest, et puuviljakoorides leidub mitmesuguseid mineraale. Mõnede uuringute kohaselt on nende toitainete kontsentratsioon koores suurem kui viljalihas.
Unespi ja Sesi koostöös tehtud uuring näitas näiteks, et guajaavikoores on 3 korda rohkem valku ja 40% rohkem kiudaineid kui viljalihas.
Seal on ka kontsentreeritud toitaineid, sealhulgas näiteks papaia ja banaanikoored. Kuid muidugi ei tohiks selliseid koorimisi toorelt süüa, samuti ei säilitaks nad meeldiva maitsega mahla, kui need sinna sisse lisada. Kuid need võivad olla kasulikud magusate valmististe valmistamiseks või retsepti rikastamiseks, nagu see on jahu puhul.
Eespool nimetatud mahlade puhul? mis võib aidata võidelda teatud haiguste vastu? Liliane Oppermann soovitab neid valmistada ilma puuviljakooreta. Ainus erand on pirn, mida tuleks kasutada kooritud mahlades.
Nüüd on teil häid mahlaretsepte, mis aitavad võidelda teatud haiguste / terviseprobleemidega! Kuid tasub meeles pidada, et selliseid jooke ei saa üldse pidada ravimiteks, mis välistavad muud ravivormid.
Dennis McKenna (USA) - speaker at Psycherence 2018 (Märts 2024)
- Toit
- 1,230
