Mõne jaoks on toiduvalmistamine lihtne ja nauditav. Teiste jaoks võib see olla keeruline ja väsitav. Mõlemal juhul on vigade tegemine õppimise vältimatu osa. Ja need vead võivad aidata pikas perspektiivis tulemusi paremini välja näha.
Mõned neist on põhilised vead, mis on osa nende inimeste rutiinist, kellel on juba toiduvalmistamise harjumus. Erinevus on see, et ilma nendeta saaks maitse veelgi paremaks. Siit saate teada, millised neist on kõige tavalisemad, ja mõistke, kuidas ja miks peaksite neid vältima.
1. Pange veidi soola
Soola peaks maitseomaduste suurendamiseks olema piisavas koguses. Kuid peate selle tasapisi panema ja maitsma, et see ei muutuks liiga soolaseks. Õige moodi õppimine pole lihtne, kuid kui teil on kannatlikkust, teate varsti õiget punkti.
2. Ärge lisage happesust
Nõu paremaks maitsmiseks võib puududa happesus sidrunimahla või äädika puudutuses. Nagu sool, aitab hape maitsed esile. Ja samamoodi tuleks see asetada järk-järgult, et mitte üle saada.
3. Ei lähe piisavalt kuumaks
Pliidi leegi intensiivne kuumus aitab toitu maitsvaks muuta. Nõuanne on lasta pannil mõni minut enne toidu asetamist kuumutada, kuid olge ettevaatlik, et mitte liiga palju kuumutada ja näiteks praad ära põletada.
Loe ka: 10 Youtube'i kanalit neile, kes armastavad süüa teha
4. Ärge pruunistage toitu
Toidu segamine pannil, koostisosade ümberpööramine on tavaline komme, kuid see võib tulemust rikkuda ja roogi mahedaks muuta. Ideaalne on jätta kõik mõneks ajaks vaikseks, tagades nii kuldse värvuse kui ka maitse.
5. Pange pannile liiga palju kraami
Kui pann on liiga rahvarohke, on võimatu, et toit oleks kuldne ja maitsev. Koostisosadel peab olema ruumi, eriti kui need on valgud, näiteks veiseliha, kana ja kala.
6. Segage riisi
Keegi ei taha kleepuvat ega kleepuvat riisi. Ideaalne on alati lahti olla. Ja selleks peate selle pannil vaikselt segamata või segamata jätma. See liikumine aktiveerib tärklise, mis muudab selle kleepuvaks.
7. Ärge eraldage koostisosi eelnevalt.
Kõigi vajalike eraldamine enne toiduvalmistamise alustamist aitab teil vältida toiduvalmistamise vigu ja säästa aega. Lisaks sellele, et tagate, et retseptis, mida kavatsete teha, pole puudu ühtegi koostisosa.
8. Ostke valed liha jaotustükid
Erinevat tüüpi, erineva kuju ja suurusega liha nõuab nende valmistamisel erinevaid tehnikaid. On neid, mis küpsevad kiiremini, ja teised, mille pehmendamine võtab kauem aega. Nii et peate tähelepanu pöörama retseptile ja veenduma, et olete ostnud õige või sarnase liha.
Loe ka: 15 hämmastavat näpunäidet toiduvalmistamisel
9. Ärge kuivatage valke enne keetmist
Valgud (kas veiseliha, kana, tofu jne) peavad pannile pannes olema kuivad. See takistab neil pärast keetmist pimedaks muutuda ja õli tõuseb teie peale, mis võib juhtuda, kui need poleks kuivad, kuna kuum õli ja vesi ei segune.
10. Põle küüslauk
Küüslauk on suurepärane vürts, kuid põletades muudab see nõud mõrkjaks. Selle vältimiseks ärge pange küüslauku liiga vara retseptisse ja veenduge, et pann pole liiga kuum. Küüslaugu keetmiseks või praadimiseks piisab tavaliselt ühest minutist.
11. Kõige jaoks kasutage mittekleepuvat panni
Mittekleepuvad pannid on muutunud soovitooteks ja näevad suurepärased välja igaks otstarbeks köögis. Aga mitte päris. Need ei lähe nii kuumaks kui teised pannid, mis võib toiduvalmistamist halvendada. Jätke need siis kasutamiseks ainult omlettide või munapuderite jaoks.
12. Mõõtke koostisosi valesti
Koostisosade jaoks on erinevad mõõtekorkid, eriti kuivade ja niiskete. Isegi kui erinevus on väike, võib see tulude tulemust muuta. Kui kuivad mõõtetopsid on mõeldud ülaosale täitmiseks, on vedelate tasside serv allpool joont, nii et miski ei pritsi.
Seega, enne kui hakkate kööki tuulutama, pöörake tähelepanu kõigile neile punktidele, et veenduda, et nõud on täiuslikud ja maitsvad.
Lugege ka: 10 nutikat viisi toidujääkide taaskasutamiseks
The Great Gildersleeve: Iron Reindeer / Christmas Gift for McGee / Leroy's Big Dog (Aprill 2024)
- Köök
- 1,230
