Rosaceae perekonda kuuluv aprikoos (teaduslik nimetus: Prunus armeniaca) on toitev ja maitsev puuvili, oranži värvi, pehme viljaliha ja peene nahaga. Selle maitse meenutab ploomide ja virsikute maitset.
Gastro Obeso keskuse kliiniline toitumisspetsialist ja taimne arst Ariane Longo selgitab, et aprikoos on vili, mis on rikas antioksüdantide, näiteks beetakaroteeni, C-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini poolest. Selles on ka palju kiudaineid, kaaliumi ja rauda.
Puuvilju võib tarbida värskete ja kuivade versioonidena, erinevates retseptides kasutatakse laialdaselt kuivatatud aprikoosi, pakkudes roogadele alati maitsvat maitset.
Lisateave selle puuvilja kohta, mis pakub uskumatut kasu tervisele ja võib olla teie köögi liitlane!
8 aprikoosi kasu tervisele
Aprikoositarbimisel on vilja kõrge toitainete kontsentratsiooni tõttu palju eeliseid:
Loe ka: 38 õnnemaitselist banaanikoogi retsepti
1. Vähi ennetamine ja võitlus: Suurepärase antioksüdantide allikana aitab aprikoos võidelda vabade radikaalidega (mis võib teiste haiguste hulgas soodustada vähi teket).
2. Täiustatud immuunsussüsteem: Lisaks antioksüdantsele võimele võivad aprikoosid parandada üldist tervist ja aidata võidelda mitmesuguste probleemidega, sisaldades kõrgel tasemel A- ja C-vitamiini, mis tugevdavad immuunsussüsteemi.
3. Silma tervise liitlane: A-vitamiini, C-vitamiini, karotenoidide ja beetakaroteeni allikas, aprikoos, kui seda sageli tarbida, aitab vähendada nägemisprobleemide riski.
4. Kõhukinnisuse vastu võitlemine: Kuna aprikoos on rohkesti kiudaineid, aitab see kõhukinnisuse ravimisel märkimisväärselt kaasa.
5. Luude tervisega liitlane: Puu sisaldab olulisi toitaineid luude tervislikuks kasvuks ja aitab vältida vanusega seotud seisundeid (näiteks osteoporoos). Põletikuvastaste omadustega võib see aidata ka valu ennetada.
Loe ka: 40 tarretise retsepti, et oma elu tervislikult magustada
6. Kaalukaotuse abi: Rohke kiudainesisaldusega puuviljad annavad rohkem täiskõhutunnet ning oma magusa maitsega (eriti kuiva versiooni puhul) aitavad vähendada maiustuste soovi, olles seega suurepärane liitlane kaalulangetuse dieedil.
7. Südame sõber: Aprikoos sisaldab südame hea tervise jaoks olulisi omadusi, näiteks võideldes liigse kolesterooli ja vererõhu vastu.
8. Aneemiavastane võitlus: Kuna aprikoos on raua ja vase allikas, aitab see oluliselt aneemiat vältida.
Lisaks puuviljade tarbimisele kasutatakse aprikoosiõli sageli ilutüdrukuna: antioksüdantide ja põletikuvastaste omadustega aitab see kaasa naha tervisele, võideldes näiteks akne ja vananemisnähtudega.
Damaskus: võimas kaalulangusprotsessi liitlane
Kui see lisatakse tasakaalustatud toitumisplaani, soovitavalt toitumisnõustaja poolt, võib aprikoos pakkuda häid eeliseid neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuivversioon on sageli lihtsamini leitav ja seda kasutatakse kõige sagedamini kehakaalu langetavates dieetides.
Loe ka: 5 kasu granolost ja kuidas muuta see maitsvaks paremaks ja tervislikumaks
• Värsket aprikoosi, nagu ka teisi puuvilju, tuleks tarbida lühikese aja jooksul, kuna see rikub kergesti. Säilitamiseks on ideaalne võimalus hoida päikesevalguse eest ja toatemperatuuril või külmkapis kaanega klaaspurkides. Juba kuivatatud aprikoos on kuivatatud aprikoosi pikema säilivusajaga ja kõrgema fruktoosisisaldusega? - kommenteerib Ariane.
Suure kiudainesisalduse tõttu annab kuivatatud aprikoos küllastustunde, mis aitab kaasa madala kalorsusega dieedile. Sellega ei saa aga üle pingutada ja ületada 4–5 ühikut päevas, kuna iga ühik sisaldab umbes 6 g süsivesikuid ja 23 kalorit? “, Lisab toitumisspetsialist.
"Aprikoos on tavaliselt näidustatud vahepalade jaoks, mis on eelistatavalt seotud õliseemnete või valmististe seguga jogurtiga," ütleb Ariane. Seda saab kasutada ka mõne retsepti (nt pirukate ja kookide) looduslikuks magustamiseks.
Aprikoosiretseptid menüü varieerimiseks
Aprikoosi oma menüüsse lisamiseks on palju põhjuseid, kuidas oleks nii, et kirjutaksid mõned ideed roogadest, mida puuviljadega valmistada?
1. Aprikoosi- ja passioniviljaželee: Väga lihtne valmistada, see tarretis sobib suurepäraselt koos leiva, kreekerite või röstsaiaga. Teil on vaja ainult aprikoosi, kannatuslille mahla, õuna, kristallsuhkrut, brändit, vaniljepastat ja vett.
Loe ka: 50 tapioki retsepti, et saaksite tervislikult rõõmu tunda
2. Aprikoosi- ja kookospähklikompvekid: Kerge, maitsev ja peene puudutusega see maiustus sobib suurepäraselt pidude ja pidustuste ajal serveerimiseks.Lisaks peamistele koostisosadele (aprikoos ja kookos) kasutate ainult suhkrut, vett ja kommipanni!
3. Gorgonzola, aprikoosi- ja pähklipasta: lihtsalt maitsev võimalus leiba teenimiseks. Hea näpunäide, kui külastate kodus ja soovite enne õhtusööki pakkuda korralikku sissekannet! Kõik armastavad!
4. Banaani-, aprikoosi- ja šokolaadikook: tervislik kook, olles samas maitsev! See ei võta jahust midagi ja on magustatud looduslike aprikoosisuhkrutega. Kuid retseptis on hädavajalik kasutada tumedat või tumedat šokolaadi, kuna nende kakaosisaldus on kõrgem.
5. Vegan aprikoosi juustukook: seda versiooni serveeritakse tassis ja lisaks sellele, et see on ilus, on see ka maitsev! Seda on ka lihtne valmistada ja see on hea alternatiiv serveerimiseks erilistel puhkudel, nagu lihavõtted, jõulud, uusaasta.
6. Pakkumine brie-juustu ja aprikoosimoosiga: nii elegantne retsept, kui see on maitsev! See on väga mahlane pakkumine aprikoosimoosi ja gratin brie juustuga. Suurepärane valik pühadeks!
7. Seapraad aprikoosipüree ja spinati riisiga: Seda retsepti on väga lihtne valmistada. Selle saate valmistada eelmisel päeval ja serveerimise päeval lihtsalt roogi kokku panna. Ideaalne eriliseks pere lõunasöögiks.
8. Maroko kuskuss aprikoosi ja rosinatega: maitsev ja erinev saade. Te vajate aprikoose, valgeid rosinaid, musti rosinaid, sibulaid, valget veini, Maroko kuskust, vett, võid, soola ja jahvatatud pipart.
9. Kana aprikoosikastmega: kana sassami-retsept, mis annab aprikoosile keeruka keerdu. Kuid seda on väga lihtne valmistada, peale selle, et see on maitsev ja peolaua maitsega!
10. Apricot Brie juustupasta: aprikoosi ja tüümiani brie juustu maitsed on jumalik! Retsept on lihtne, taimetoitlane. Suurepärane suupistete soov sõprade ja perekonna kogumiseks.
Vastunäidustused ja hoiatused tarbimise kohta
Ariane juhib tähelepanu, et liigse tarbimise korral võib aprikoos kõrge kiudainesisalduse tõttu põhjustada kõhulahtisuse episoode (mis kiirendab soolestiku liikuvust). "Ja kuna see sisaldab liiga palju süsivesikuid, võib see suurendada ka dieedi kalorsust," hoiatab toitumisspetsialist.
Pidage meeles, et aprikoos võib olla teie tervise heaks liitlaseks isegi kaalulangusprotsessis, kuid selleks tuleks seda tarbida mõõdukalt ja seostada tasakaalustatud toitumisega.
Linen damask napery, Henry VIII and the Northern Renaissance (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
