Omapärase maitsega toitainerikast köögivilja, Šveitsi mandlit nimetatakse ka valgepeediks, ehkki see ei anna söödavat juuri nagu sama perekonna köögivili. See on paksu varrega, pikkade roheliste varjunditega lehtedega, laineline või sile, mõru ja kergelt vürtsika maitsega.
Väga levinud Vahemere riikides on selle taime päritolu teadmata, selle populaarsuse kohta Rooma, Kreeka ja Egiptuse rahvastes on teateid. Veel on uudishimu, et see on Korea üks enim tarbitavaid toite, mida pakutakse konserveeritud kujul, mida tuntakse kimchi nime all.
Šveitsi chardi 14 hämmastavat eelist
Ehkki see pole meie riigis eriti populaarne, on sellel regulaarsel tarbimisel mitmeid eeliseid, mis väärivad võimalust saada nädala menüüst ruumi. Tutvuge mõnega neist eelistest toitumisspetsialisti Ana Paula Moura sõnul:
1. Selle kõrge toiteväärtus
Toitainerikast mangoldit peetakse sageli toiduks kõige täiuslikumaks köögiviljaks. Selle köögivilja 100 g portsjonis on ainult umbes 20 kcal, 4,6 g süsivesikuid, 1,4 g valku ja 1,1 g toidukiudaineid. Selles toidus sisalduvate mineraalsoolade osas toome esile kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, mangaani, rauda ja kaaliumi. Vitamiinide osas on mangoldil vitamiine A, C, E, K ja B-vitamiine (B1, B2, B3, B5 ja B6).
2. Aitab kaalulangus
Nagu toitumisspetsialist paljastab, on mangoldil madala kalorsusega, mistõttu on kaalukaotusele suunatud dieedile lisatav hea toiduvalik.
Loe ka: Suvikõrvits: 10 põhjust ja retseptid koostisosa armuda
3. Kõhukinnisuse leevendamine
"Kuna mandlirasv on toit, milles on palju kiudaineid, aitab see soolestiku hea toimimise korral leevendada kõhukinnisuse sümptomeid," selgitab Ana Paula.
4. Antioksüdantne toime
Professionaali sõnul on mangold üks antioksüdantide, rikaste ainete, mis vastutab vabade radikaalide vastu võitlemise, rakkude vananemise põhjustajate ja tõsisemate haiguste, näiteks vähi, rikkaim toit.
5. Aitab reguleerida vere glükoosisisaldust
"See on veel üks toiming, mis tuleneb selle kiudainerikast koostisest, mis aitab hoida veresuhkru stabiilsust," ütleb toitumisspetsialist.
6. Fight meeleolu kõikumine
Kuna mangold on rikas magneesiumi poolest, on see seotud parema stressi kontrolli, unetuse kontrolli ja peavalu ennetamisega.
7. Kaitseb seedetrakti
"Selle köögivilja regulaarne tarbimine aitab vähendada seedetrakti põletikku, samuti reguleerida soolestiku peristaltilisi liikumisi," ütleb spetsialist.
Loe ka: Baklažaan: köögiviljade juba menüüsse lisamise eelised ja retseptid
8. Parandab südame tervist
Lisaks suurele kiudainetele rõhutab toitumisspetsialist ka kaaliumi olemasolu, kus nende toitainete kombinatsioon aitab kaitsta südant, parandades vere kolesteroolitaseme kontrolli.
9. Silmade tervise eelised
"Kuna mangold on rikas karotenoididega, aitab see silmade tervist, kaitstes katarakti, kollatähni degeneratsiooni, glaukoomi ja ööpimeduse eest," loetleb Ana Paula.
10. Vererõhu reguleerimine
Spetsialisti sõnul on see tegevus mangoldis esinevate mineraalide, näiteks kaaliumi, kombinatsioon, mis aitab reguleerida vererõhku.
11. Põletikuvastane toime
Kuna see toit on rikas C-vitamiini poolest, võib see vältida põletikku. Hea näide on selle kasutamine rasvumise raviks, kui patsiendil on krooniline põletik?, Näitab spetsialist.
Loe ka: Chuchu: kaugel toidust?
12. Luude hea tervise jaoks
Selles köögiviljas on märkimisväärses koguses kaltsiumi, samuti K-vitamiini ja magneesiumi, ained, mis toimivad otseselt tugevate ja tervislike luude säilitamisel.
13. Täiustatud immuunsus
Veel üks feat, mille tagab C-vitamiini olemasolu, mis aitab parandada immuunsussüsteemi, hoides ära mitmesuguseid haigusi.
14. Garanteerib tervisliku aju
Mangoldis suurtes kogustes sisalduv K-vitamiin toimib otseselt aju ja närvisüsteemi hea tervise säilitamisel.
Šveitsi mangold on mineraalide ja vitamiinirikas toit, mis tagab parema tervise ja heaolu. Pange see köögivili nüüd oma söömisrutiini ja kontrollige kõiki neid eeliseid.
Kuidas šveitsi mandlit tarbida
Professionaali sõnul saab seda köögivilja tarbida mitmel viisil.Hea näpunäide on kasutada seda salatites, kasutades ära selle lehti ja vart. Lehti saab süüa toorelt, keedetult või hautatud ja samade valmistamisvõimalustega saab oma varre maksimaalselt ära kasutada, vältides raiskamist. Kuna selle tekstuur on raskem, on seda võimalik kasutada ka suppide, mahlade, teede või isegi praetuna.
Loe ka: Jiló: teadke 8 eelist, mis annab teile võimaluse anda sellele puuviljale võimalus
Hea näpunäide on selle köögivilja lisamine erinevatele retseptidele, suurendades selle toiteväärtust. Heade soovituste hulka kuuluvad idamaised retseptid, assortii-saunad ja isegi traditsiooniline sigar. Pidage meeles, kui oluline on enne tarbimist oma lehti ja vart pesta, vältides võimalikke mürgistusi.
Teated teie tarbimise kohta
Toitumisspetsialist paljastab, et selle tarbimisel pole mingeid kõrvalmõjusid. Tema sõnul soovitatakse neeruprobleemidega, näiteks kividega patsientidel seda toitu tarbida mõõdukalt, kuna see köögivili sisaldab ohtralt oksalaate, mis on populaarse "neerukivide" tuntud tootja.
Antikoagulantravimeid tarvitavad inimesed peaksid ka seda toitu vältima, kuna K-vitamiini kõrge kontsentratsioon võib häirida ravimi toimet.
Kergesti juurdepääsetav köögivili ja silmatorkav maitse, on lihtne lisada see köögivili oma söömisrutiini. Lisage Šveitsi mangold oma nädala menüüsse ja tõestage kõik selle eelised.
How to Cook Swiss Chard (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
