Avaleht> iStock
Kas olete kuulnud funktsionaalsetest toitudest? Lisaks toitefunktsioonidele vastutavad need toidud ka metaboolsete ja / või füsioloogiliste mõjude eest, mis mõjutavad tervist. Nende toitumisse lisamise õppimine aitab teil saavutada tervislikumat eluviisi.
Kas olete teemast huvitatud? Jätkake lugemist, et vastata kõigile teie küsimustele seda tüüpi toidu kohta!
Sisu indeks:
- Mis on funktsionaalsed toidud?
- Dietoloog selgitab kahtlused
- Funktsionaalsed toidutüübid
Mis on funktsionaalsed toidud?
Kliiniku More Excellence Medical arsti toitumisnõustaja Thiago Santolimi (CRM: 115.296) sõnul on funktsionaalsed toidud need, mis pakuvad lisaks põhilistele toitumisfunktsioonidele ka tervislikku kasu. Näiteks kõrgema kiudainega toidud nagu kaer, pruun leib ja pruun riis. Kas need aitavad leevendada kroonilisi ja degeneratiivseid haigusi nagu II tüüpi diabeet ja vähk?
Funktsionaalsed toidud erinevad aga rikastatud toitudest. • Rikastatud toidud on toitainetest koosnevad toidud nende toiteväärtuse tõstmiseks. Näiteks kaltsiumiga rikastatud toit. See protsess täiendab sageli ainult toidutöötlemisel kaotatud toitainete kogust, muutes selle toiteväärtuse võrdseks või isegi madalamaks, kui võrrelda toodet loomulikus olekus? ”Selgitab Santolim.
Loe ka: detox tee: tunne selle funktsioone ja oska valmistada
Oluline on rõhutada, et funktsionaalseks käsitamiseks peab toit vastama Anvisa (Riiklik Tervise Järelevalve Agentuur) nõutavatele eripäradele, mis vastutab nende toodete turule registreerimise eest. See tähendab, et see peab sisaldama teaduslikult tõestatud funktsionaalset omadust.
Nutroloog vastab funktsionaalsete toitude küsimustele
Enamiku inimeste jaoks on funktsionaalsed toidud tervisliku toidu sünonüümid. Need on, kuid kui me sellest räägime, on ka muid tegureid, mida tuleks kaaluda. Santolim selgitab peamisi:
Kas on olemas tööstuslikult valmistatud funktsionaalseid toite? Jah, kuid peate olema teadlik selle tegelikust tõhususest. Nende tõhususe tagamiseks on oluline säilitada tasakaalustatud toitumine ja järgida õigesti etikettidel täpsustatud tarbimisvormi.
Millised on parimad funktsionaalsed toidud? Parimate funktsionaalsete toitude hulka kuuluvad: kaer, Brasiilia pähklid, kašupähklid, kreeka pähklid, linaseemned, sojaoad, kala üldiselt, kirss, murakas, vaarikas, mustikas, punane viinamari, oliiv, avokaado, oliiviõli, roheline tee. ja punane vein.
Kas funktsionaalseid toite saab vabalt süüa? Kõik puudu või ülejääk on kehale halb. Seetõttu soovitatakse funktsionaalseid toite tarbida õiges koguses, järgides toitumisspetsialisti koostatud menüüd.
Loe ka: Kuidas teha külmutatud toitu: tervisliku toitumise menüü ja näpunäited
Mis on nutratseutilised toidud? Neid tuntakse kapseltoitudena, kuna neid ei sööta värskelt. Toidutooted aitavad vältida selliseid haigusi nagu osteoporoos, vähk ja südame-veresoonkonna probleemid ning toovad kasu küüntele, nahale ja juustele.
Kuidas lisada dieeti sisaldavaid toite? Toidutooteid võib dieeti lisada teede kaudu või kapslites toidulisanditena.
On tähelepanuväärne, et funktsionaalseid toite tarbitakse nende looduslikul kujul ja seetõttu pole neil vastunäidustusi. Kuna nutratseutid sisaldavad kapslites eraldatud toimeaineid, peaks tervishoiutöötaja need välja kirjutama kliinilise hindamise ja laboratoorsete testide kaudu.
Funktsionaalsed toidutüübid
Nüüd, kui teate, millised on funktsionaalsed toidud, on aeg teada peamisi tüüpe. Vaadake seda:
- Isoflavoonid: võib leida sojast ja selle derivaatidest. Seda tüüpi toit tekitab östrogeenset toimet ja hoiab ära vähktõve.
- Oomega-3 rasvhapped: Need aitavad alandada kolesterooli ja neil on põletikuvastane toime. Neid leidub sellistes kalades nagu lõhe, tuunikala, anšoovis, heeringas ja sardiinid.
- Happe a? linoleenhape: See on hape, mis stimuleerib immuunsussüsteemi ja millel on põletikuvastane toime. Seda leidub mandlites, kreeka pähklites ning linaseemne-, rapsi- ja sojaõlis.
- Flavonoidid: Flavonoidid takistavad vähki ning neil on põletikuvastane ja antioksüdantne toime. Neid leidub tsitrusviljades, sojas, tomatites, paprikas, kirsis ja artišokis.
- Tanniin: Antiseptilise ja antioksüdantse toimega võib tanniini leida õuntes, viinamarjades, kašupähklites, salvei ja basiilikus.
- Allüülsulfiidid: esinevad küüslaugus ja sibul. Need aitavad alandada kolesterooli ja vererõhku, parandavad immuunsussüsteemi ja hoiavad ära maovähi.
- Lahustuvad ja lahustumatud kiud: Nende ülesandeks on käärsoolevähi ennetamine, soolefunktsiooni parandamine, vere glükoosisisalduse reguleerimine ja rasvumise ravi. Neid võib leida täisteratoodetest, kaunviljadest ja vartega köögiviljadest.
- Indoolid ja isotiotsüanaadid: toidud nagu lillkapsas, spargelkapsas, redis ja sinep sisaldavad indoole ja isotiotsüanaate, ensüümide indutseerijaid, mis hoiavad ära vähkkasvajad, eriti rinnavähi.
- Katehhiinid: vähendada vähktõve ja kolesterooli riski ning tugevdada immuunsussüsteemi. Katehhiinid esinevad rohelises tees, kirsides, vaarikates, murakides, lillades viinamarjades, mustikates ja punases veinis.
- Prebiootikumid: aktiveerida soolestiku mikrokiud ja soodustada soolestiku nõuetekohast toimimist. Neid ekstraheeritakse köögiviljadest nagu sigurijuur ja jakoonkartul.
- Probiootikumid: Probiootikumid stimuleerivad seedetrakti funktsioone ning vähendavad kõhukinnisuse ja käärsoolevähi riski. Neid leidub kääritatud piimades ja jogurtites.
Nagu ülalpool näha, aitavad funktsionaalsed toidud vältida mitmesuguseid haigusi ja aitavad kaasa toitainerikkale dieedile. "Peame meeles pidama, et nende toitude tarbimine peab toimuma tasakaalustatult ja vee tarbimisega," lisab Santolim.
Loe ka: Tsitrusviljad: teadke oma kasu tervisele
Toitumisarst annab ka näpunäiteid neile, kes soovivad tervislikku toitumisharjumust omada: • Võtke telefoni või televiisorist vaadates aega ainult söögikordadele, see tähendab, et midagi süüa pole. Samuti on oluline vähendada roogade soola kogust. Puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamiseks valige nädalapäev, et plaanitud ostudega turule minna ?.
SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
