retseptid
Aprill 4, 2024
Minutit, Et Lugeda: 2

Andke endale 12 retsepti magusaid ja soolaseid Ungari viilusid

Ungari viilud, tuntud ka kui ungari teod, kookosleivad, ungari sõõrikud või kleepuvad kuklid, on meie riigis väga kuulsad kookossiirupiga rullid.

Vaatamata nimele on selle päritolu ebakindel, võib-olla Egiptuse, Kreeka ja Rooma piirkonnas, paranes keskaegses Euroopas ja jõudis praegu tuntud retseptiga Ameerikasse.

Brasiilia versiooniga kõige sarnasem on ungari leib beigli, leivapidudel laialt kasutatav leib, mis on valmistatud hapukoore, kuivatatud puuviljade, pähklite ja mooniseemnetega ning küpsetatud rulaadis ja lõigatud seejärel viiludeks.

Sõltumata selle päritolust on tõsiasi, et see leib võitis brasiillaste südamed, maiustades nende elu, kellele see maitseb, ning võimaldades mitmesuguseid täidiseid (sealhulgas soolaseid) ja valmistamisviise. Tutvuge mõnede magusate ja soolaste Ungari viilude retseptidega ja valige oma lemmik:

Magusad retseptid

1. Ungari kookospähklilõik: selles retseptis on taigna pehme tagamise võti sõtkumine käsitsi või mikseris 10 minutit. Täidisena tagavad maitset riivitud kookospähkel, rafineeritud suhkur ja sulavõi.

Lugege ka: 43 mähist retsepti, mida igaüks saab teha (ja need näevad suurepärased välja!)

2. Ungari kookospähkliviil ühe munaga: selles retseptis kasutatakse kaneelirull. Selle koostises on kasutatud ainult ühte muna, millele on lisatud soola, suhkrut, jahu, piima, margariini ja pärmi. Täidisena muudavad riivitud kookospähkel ja kondenspiim retsepti veelgi maitsvaks.

3. Ungari kreeka pähkli viil: Pehme retsept, autor kasutab täidiseks pekanipähkleid koos kookospähkli, suhkru ja võiga. Kreeka pähklid aitavad tugevdada meie keha kaitsevõimet ja aitavad vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski kuni 65%.

4. Ungari gluteenivaba kookospähkli viil: Ideaalne gluteenitalumatuse või allergiaga inimestele - see retsept vahetab nisujahu jahusegusse, kasutades valget riisijahu, magusat tärklist, maisitärklist, psülliumi ja ksantaankummi. Vaatamata nende kohanemisele on need ungari viilud traditsiooniliste jaoks ületamatud.

5. Ungari kookosvaba laktoosiviil: veel üks versioon, mis on kohandatud seekord laktoositalumatuse või lehmapiimavalgu allergia retseptide jaoks, see retsept muudab traditsioonilise kookospiima, tagades leivadele rohkem maitset ja magusust.

6. Ungari pool Ungari viilud: otsides suurema hulga toitaineid, kasutatakse selles retseptis traditsioonilisi nisujahu, täisterajahu ja linaseemnejahu, lisades nõusse rohkem kiudaineid. Lisaks siirupi valmistamisele soovitab autor kasutada ka kondenspiima, hõlbustades valmistamist.

Loe ka: 70 imelist magustoidu retsepti oma päeva magustamiseks

7. Ungari viil kõrvitsat ja dulce de leche: siin vahetatakse traditsiooniline siirup dulce de leche ja koore segu vastu, jättes rohkem vedelikku, ja massis on esikohal kabotiá kõrvits, lisades A-vitamiini, valku ja kiudaineid kommideni.

Soolased retseptid

8. Ungari juust ja singiviilud: Traditsiooniline pasta muutub pisut: soola suurendatakse ja suhkrut väheneb. Juba täidis on tasakaalustanud maitset mozzarella ja hakitud sinkiga. Autor soovitab isegi mitmesuguseid täidiseid, kasutades piparoni, praetud peekonit ja isegi köögivilju.

9. Ungari kartulikiired ja pitsatäidis: Taigna alusena kasutatakse küpsetatud kartuleid. Selle retsepti sisse on lisatud täidisega toorjuust, mozzarella juust või roog, viilutatud sink, mustad või rohelised oliivid ja basiilik. Puistamiseks parmesani juustu. Maitsev roog pitsaarmastajale pole viga.

10. Terve taimetoitlaste ungari viil: Täistera tainas, mis koosneb ainult täisterajahust, meresoolast, pärmist, oliiviõlist ja veest, täidetakse need Ungari viilud tomatite, sibulate, hakitud oliivide, pune, basiiliku ja tofuga, sojast valmistatud veganjuust.

11. Ungari mortadella viil: nende maitsvate täidisega leibade, suitsutatud mortadella viilude, pune ja mozzarella juustu täidisena. Parmesani juustu piserdatakse enne küpsetamist tassi peale, tagades silmatorkava maitse.

Loe ka: 57 omatehtud jäätiseretsepti kuumade päevade värskendamiseks

12. Ungari viil kalkunirinda, juustu ja tomatit: tervislik valik, selle versiooni täidiseks kasutatakse kalkunirinda, juustu ja tomatit, tagades roogi maitse ja kerguse. Puistamiseks soovitab autor lisaks juustule kasutada ka seesamiseemneid, lisades rullidele rammusust ja maitset.

Pärast roa kogu mitmekülgsuse demonstreerimist tasub rõhutada, et nii tainas kui ka täidis tagavad variatsioonide võimaluse.Ükskõik, kas kasutate oma valmistamisel erinevaid jahu või köögiviljapiima, isegi oma maitse järgi maapähklivõi, šokolaadi või soolaste täidistega täidiseid, võib sellest leivast saada täielik ja väga maitsev eine. Kuritarvitage oma loovust!