Iseloomuliku maitsega shiitake seeni Seda kasutatakse laialdaselt idamaises toiduvalmistamises kastmete, suppide, kreemide, pruunistatud, risotto-risoto või pasta koostisosana, liha ja kala lisandina ning isegi teede valmistamisel.
Kuid mitte ainult ettevalmistamise mitmesuguste võimaluste jaoks pole shiitake See on Hiina ja Jaapani seas nii populaarne. Seda tüüpi seeni on palju aastaid kasutatud ravimina keha raviks ja paremaks elamiseks, seetõttu nimetatakse seda "pikaealisuse toonikuks".
Ehkki shiitake on vähem populaarne kui muud seene tüübid, paistab shiitake silma muust, kuna sisaldab rohkesti vitamiine ja aineid, mis pakuvad tervisele ainult kasu.
See sisaldab vitamiine, kiudaineid, mineraale, palju valku ja suurtes kogustes asendamatuid aminohappeid - neid toitaineid, mida meie keha ei tooda, kuid mis on ainevahetuse korrektseks toimimiseks hädavajalikud.
Immuunsüsteemi tugevdamine on üks peamisi shiitake seente eelised. Toit stimuleerib nende rakkude tööd, mis vastutavad gripi ja muude, isegi krooniliste haiguste, näiteks hepatiidi põhjustatud infektsioonide vastase võitlusega seotud aine tootmisega seotud ainete tootmise eest. Lisaks näitavad uuringud, et shiitake seeni tegutseb vähi ennetamisel.
shiitake Samuti kaitseb see keha südamehaiguste, näiteks hüpertensiooni, kõrge kolesteroolitaseme ja diabeedi eest, kuna see sisaldab kiude, mis aitavad halva kolesterooli kontrolli all hoida, ja aineid, mis takistavad rasva kogunemist veres ja arterite ummistumist.
shiitake seente eelised võib tunda ka skaalal, kuna seda võib pidada kergeks toiduks. 100-grammises portsjonis, mis võrdub poolteist tassi teed, on ainult 35 kalorit. Võib öelda, et neli supilusikatäit shiitake lisab väikesest punasest lihast sama palju kaloreid, selle eeliseks on vähem rasva.
Seene kasvatamine kodus seenepakuga (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
