Agar aitab kaalulanguse vastu ja asendab taimetoidu retseptides želatiini

Tuntud ka lihtsalt agari või agaroosina, on agar erinevatest punastest merevetikatest ekstraheeritud želatiinne ühend. Selle kasutamine on arvatavasti iidne ja see avastati Jaapanis 1658. aastal. Tänapäeval on see aga kogu maailmas kasutatav aine ja see on pälvinud palju tähelepanu eelkõige taimetoitlastes ja veganites (želatiini asemel). loom) arvukates valmististes.

Nimi agar tähendab želatiini; kuid väga erinevate omadustega kui seal tavaliselt leiduvad želatiinid, paistab agar silma arvukate tervisele kasulike omaduste poolest ning on mitmekülgne ja hõlpsasti dieedisse lisatav.

Chiquetá kliiniku toitumisspetsialist Priscila Amadio kommenteerib näiteks, et agar sisaldab 94,8% lahustuvat kiudaineid. Nii aitab selle tarbimine soolestiku tööd reguleerida; lisaks täiskõhutunde pakkumisele (vähese tarbimisega)? Kas see kõik on praktiliselt kalorivaba?

Kuid eelised ei piirdu sellega! Allpool teate selle toote kohta natuke rohkem ja saate teada, kuidas seda kasutada igapäevastes maitsvates retseptides!

Agari eelised

Toitumisspetsialist Gabriela Rebello toob agari peamiste eelistena esile:

Loe ka: 10 toitu võimsa detoxi jaoks

1. Reguleerib soolestiku funktsiooni, hoides ära kinni jäänud soole ja nakkusi;
2. See toimib hea detoksikaatorina;
3. Suurendab naha elastsust, aidates vältida kortsude ja akne teket;
4. Aitab kaalulangus ja isu kontrolli all hoidmisel.

Samuti pidage meeles: kas agarit saab kasutada erinevates retseptides? eriti taimetoitlastel? ja on vähe kaloreid.

Agar X harilik želatiin

Nende kahe toote vahel on mitu erinevust. Alustades asjaolust, et harilik želatiin on loomset päritolu, aga agar aga taimse päritoluga.

Priscila selgitab, et agaril on tavalise želatiiniga võrreldes näiteks suurem geelistuvus (umbes kolm korda tugevam) ja see pakub tugevamat valmistist. Näiteks retseptis, kus vajate 10 grammi želatiini, vajate umbes 3,4 grammi agarit.

Gabriela toob agari eelistena välja ka tavalise želatiini ees:

• Abi kaalulangus;
• See ei muuda toidu maitset ja seda saab kasutada nii magusate kui ka soolaste retseptidena;
• See annab palju rohkem (parem kulutasu);
• Ei sula toatemperatuuril;
• See koosneb peaaegu täielikult kiududest;
• See on värvainete, keemiliste lisandite, suhkrute või magusaineteta toode.

Ehkki kogused ja ettevalmistamine on erinevad (agari ja tavalise želatiini vahel), on tulemused väga lähedased ja agar on ainult vastupidavama konsistentsiga.

Loe ka: 13 näpunäidet nälja tervislikuks peletamiseks

Agari kasutamise viisid

Priscila selgitab, et agarit leidub erineval kujul, näiteks pulbrina, helvestena või pulbrina. Erinevus on ainult ettevalmistamise vormis; pulbriline agar on kõige hõlpsam ja tavalise želatiini asendamisel enim kasutatav.

Agaripulber

Gabriela soovitab: 4 g agaripulbrit võrdub põhimõtteliselt 12 g maitsetu želatiinipulbriga.

Kui idee on valmistada "agar želatiin", on nõutavad koostisosad järgmised: 1 tl naturaalset puuviljamahla ja 1 tl agaripulbrit. Seejärel pange lihtsalt mahl ja pulber pannile, lülitage kuumus sisse ja segage. Kui see keeb, oodake, kuni see jahtub, ja oletegi valmis. Külmikusse pole vaja panna.

Kapsli agar

Loe ka: 14 toitumisalast fakti, mida kõik peavad teadma

Gabriela selgitab, et tavaliselt soovitatakse kapslit tarbida 30 minutit enne peamist sööki koos klaasi veega. Seega on idee selles, et see aitab kontrollida täiskõhutunnet (ja sellest tulenevalt ka kaalulangust).

Agari kontsentratsioon sõltub iga patsiendi vajadustest ja staadiumist, mil nad on toitumishariduses. Kas saab isegi ravimtaimede kapsleid komponeerida, suurendades sellega organismile pakutavat kasu? ”, Ütleb Gabriela.

Agar tee

Priscila selgitab, et see tee pakub küllastust, sest kiudained moodustavad geeli? kui tarbitakse. Valmistamiseks:

• 1 tl agarit lahustatakse 1 tassi soojas vees. Pärast seda võite juba teed juua.

Koduseks testimiseks 10 retsepti agariga

Siin on mõned lahedad ideed, kuidas agarit oma dieeti lisada, olenemata sellest, kas olete taimetoitlane või mitte:

Lugege ka: 10 toitu, mis näevad tervislikud välja, kuid ei ole

1. Makadaamiajuust: maitsev variant juustu jaoks? tervisliku elu sallimatute, veganite ja / või adeptide jaoks. See on tükeldatud juust, mida saab serveerida külmana, kuid sulab ka kuumuses.

2. Suvikõrvitsajuust: A? Köögiviljajuust? Erinevad ja hõlpsasti teostatavad. Maitsmiseks vajate lisaks suvikõrvitsale ja agarile kookosõli, sidrunit, muskaatpähklit, soola ja vürtse.

3. Flan Romeo ja Julia: vegan, gluteeni- ja laktoosivaba retsept, lisaks valk. Tekstuur on väga hea, piisavalt kindel, et magustoit oleks ilus ja kreemja, juustukoogitaolise konsistentsiga.

4. Fruit Terrini: valmistatud agariga, see on suurepärane vegan variant neile, kes ei soovi magustoidust loobuda ja soovivad muuta kõik tervislikumaks, kus on palju puuvilju. Rääkimata sellest, et tulemuseks on ilus magustoit!

5. Õunaželee ja punane pipar: tervislik variant leiva, röstsaia, tapioki, küpsiste jaoks. Selle retsepti parimateks omadusteks on termogeenne ja põletikuvastane toime. Näpunäide treeningueelseks suupisteks!

6. Hibiscus Jelly: kerge, madala suhkrusisaldusega retsept ja parim on maitsev! Teil on vaja ainult kuivatatud hibiskit, agarit, demerarasuhkrut, kaneeli ja nelki.

7. Valge šokolaadimoos: želatiini kasutamine magustoitudes on väga levinud ja sageli vajalik. Kuid taimetoitlastele on agar nendel juhtudel parim asendaja! Selles maitsvas retseptis tagab see magustoiduks ideaalse konsistentsi.

8. Guava Mousse: selle populaarse magustoidu veganversioon. Lisaks agarile kasutate sojapiima, hakitud guajaavat, sidrunit, sojakoort, vett ja suhkrut.

9. Passion puuvilja kaaviar: vajate ainult agarit, kannatusvilja vedelikku, oliiviõli või mahedat jääkülmaõli. Võite kasutada kontsentreeritud kannatuslille mahla (väike pudel), pannes vähem vett ja vajadusel magustada.

10. Ananassimoos: maitsev ja värskendav magustoit. Lisaks agarile ja ananassile kasutate vett, kristallsuhkrut, kookospiima või sojakoort. See on vegan ja gluteenivaba retsept.

Pidage meeles, et need, kes soovivad kaalust alla võtmise mõttega agarat tarbida, peaksid panustama tervislikele retseptidele (mis ei sisalda näiteks muude koostisosade hulgas näiteks suhkrut).

Agar ja kaalulangus

Agar võib olla kaalulangusprotsessi liitlane. Priscila selgitab, et selle tarbimisega on paranenud soolefunktsioon (kiudainete tõttu) ja toitainete imendumine. "Kaalu vähenemine võib tekkida tänu sellele, et seda tüüpi želatiin on täiskõhutunne?" tagab, parandab naha väljanägemist ja tootel on vähe kaloreid. Kuid ole ettevaatlik: kas teie kiud võivad põhjustada lahtistavat toimet?

Nüüd teate: mitmekülgne agar on suurepärane valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta, loomset želatiini asendada või lihtsalt tervislikumalt toituda!

Cure For Diabetes? 5 Revealing Facts Your Doctor Has Missed (Mai 2024)