Kui on mõni teema, mis tekitab kahtlusi ja isegi mõningaid poleemikat, on puidust riistade hügieen. Seda seetõttu, et räägitakse palju, et näiteks seda tüüpi lauad ja lusikad on seente ja bakterite tõeline kasvulava ning puutuvad otseselt kokku toiduga.
Kuid kas kogu see puidutarvete pärast muretsemine on tegelikult mõttekas? On neid, kes ütlevad, et hügieeni nõuetekohane hoolitsemine pole ohtlikum kui muud köögis kasutatavad materjalid.
Seega tekib küsimus: kuidas puidust riistu korralikult puhastada? Altpoolt leiate selle peamised juhised ja näpunäited nende pikemaks hoidmiseks.
Puitnõude puhastamine samm-sammult
Tutvuge allpool Dom Divino Patisserie koka Rodrigo Torrese juhistega selliste esemete nagu puulauad, lusikad jms puhastamiseks.
- Puulaudade ja -nõude desinfitseerimiseks tuleb kõigepealt eemaldada toidujäägid.
- Pese riistu põhjalikult kõva harjastega harja või käsna ja kerge pesuvahendiga.
- Loputa maha.
- Kuumutage piisavalt vett, et nõud saaks sukelduda.
- Lisage kogu veekogusele 2% valgendit. Näiteks kui kuumutate 4 liitrit vett, peaksite segama 8 ml valgendit.
- Täitke selle lahusega kauss ja asetage kõik desinfitseeritavad nõud sisemusse.
- Vajadusel pange mõni kaal peal, nii et nõud jäävad vee alla. Jätke nad sinna 15-20 minutiks.
- Loputage kõiki riistu põhjalikult.
- Laske kuivada eelistatavalt päikese käes ja seista nii, et nende ükski osa ei koguneks niiskust.
- Hoida jahedas, kuivas kohas.
6 näpunäidet puidust söögiriistade säilitamiseks
Allpool toob peakokk Torres välja mõned näpunäited, mis aitavad puidutarvete eluiga pikendada:
Loe ka: Kuidas puitu kokku hoida ja kaunina hoida
- Pese neid vahetult pärast kasutamist, et need ei jääks pikaks ajaks määrdunuks.
- Pange kindel koht ainult puidust riistade hoidmiseks, vältides nugade, kahvlite jms kokkupuutel kahjustusi.
- Kui märkate, et riistade puit on kuiv, pange selle hüdreerimiseks väga kuivale puidule natuke mineraalõli.
- Vältige nende hoidmist niiskes ja pimedas keskkonnas.
- Ärge laske puidust laudadel ega riistadel liguneda. Kuna need võivad imada osa veest, põhjustab see tõenäoliselt pikaajalist puidumurd.
- Vältige puhastamist käsna kõige abrasiivsema osa kasutamist, eelistades pehmemat osa, vältides puidu kahjustamist.
Millal puust riist ära visata?
Kas häirite oma puulaua lõhna ja kaalute isegi selle viskamist? Võib-olla pole veel aega? Kirjutage see näpunäide üles:
Lahendus puidunõude lõhna eemaldamiseks
- Pange triikimislaud või muu puust riist lahusesse, milles on 1 supilusikatäis valgendit + 2 tassi kuuma vett + 1 supilusikatäis söögisoodat;
- Leotada? 15 kuni 20 minutit;
- Loputage ja kuivatage hästi.
Kui teie puutööriista suurim probleem on plekid ja / või karedus, on kõige parem lihvida paberit kahjustuste korral.
Kuid väärib märkimist, kui puidust riistad hakkavad pragunema või lõhestama, on aeg need ära visata, sest see kuhjub toitu ja baktereid!
Miks panustada puulusikatele?
Eriti puulusikas on enamiku köökide osa. Ja selle põhjus on üsna lihtne: see ei kahjusta mittekleepuvaid köögitarbeid (mida kasutatakse ka laialdaselt) ja käepide ei kuumene, vältides seega toiduvalmistamisel põletusi.
Loe ka: Peske nõusid pesuaine või baarseebiga?
Puitlaud x plastik x klaas
Puitlaudade puhastamise pärast muretsevad mõned inimesed need plastist plaatide vastu. Tähelepanuväärne on aga see, et need võivad ka pärast ülekasutamist lõheneda ja mikroorganismid kuhjuda.
Teise tüüpi olemasolev lõikelaud on klaas. Sellel puuduvad sooned (mis võib olla bakterite paljunemise vahend), kuid negatiivne külg on see, et karastatud klaas ei ole taaskasutatav. Samuti põhjustavad mis tahes kahjustused uue tahvli ostmise.
Kuid olenemata sellest, mida soovite valida, tuleb lõikelaud tulevaste saastumiste vältimiseks alati hästi puhastada. Väga oluline näpunäide on söögi valmistamisel mitte segada toitu.Te ei tohiks näiteks kasutada lõikelauda toore liha tükeldamiseks ja seejärel köögivilja tükeldamiseks.
Soovitus, muide, peaks võimalusel oma majas olema iga toidutüübi jaoks lõikelaud: üks lihale, teine köögiviljadele, teine köögiviljadele. Siit näpunäide!
KUIDAS SAADA TÜDRUKUT? (Mai 2024)
- Köök, koristamine
- 1,230
