Kafta on araabia päritolu roog, mis sarnaneb väga meie lihavarrega. Seda võib määratleda kui valmistist, milles kasutatakse vürtside ja mitmesuguste maitseainetega maitsestatud veise- või lambaliha.
Mõnes riigis, näiteks Indias, Pakistanis, Türgis ja Iraanis, on selle varre valmistamiseks lambaliha ja isegi kana või sealiha. Valmistamine on lihtne ja otstarbekas. Selle iseloomulik esitusviis on vormida liharohi grillvarda ümber ja see võib olla silindrilise või ovaalse kujuga.
Tuntud ka kui "Süüria grill", on maitsva roa tagamiseks enim kasutatud vürtsid piparmünt, sibul, roheline lõhn, köömned, sool ja erinevad paprikad.
Suurepärane võimalus omaette nautimiseks, kafta võib endiselt esineda hea nädalavahetuse grillina, grillil küpsetatuna, samuti on see hea salat salatite, riisi, huumuse, tahini ja isegi friikartulitega. Vaadake maitsvaid kafta retsepte ja valige oma lemmik, mida proovida:
Põhiretseptid
1. Lihtne kafta: selles retseptis kasutas autor valitud lihaks jahvatatud pardiliha. Nõule maitse lisamiseks lisage vaid köömen, piparmünt, petersell, küüslauk, sool ja pipar. Eriline puudutus oli sidrunimahl, mis lisati segule.
Loe ka: 25 maitsvat gluteenivaba retsepti hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks
2. Traditsiooniline kafta: selle versiooni saladus on supilusikatäis oliiviõli lisamine. See trikk hõlbustab hakkliha pelmeenide vormimist, aidates koostisosi lisada. Erineva maitse saamiseks tl Süüria pipart.
3. Skewered Kafta: ahjus küpsetatuna toob grill selle asemel, et see retsept ingliskeelse kastme ja küüslaugukastmega veelgi maitsvama roogi juurde. Kebabide maitserikkuse muutmise ja mitte kuivamise trikk on lisada iga kafta peale pool supilusikatäit võid.
4. Lihtne kafta värskendava salatiga: Vürtsitatud ainult piparmündi, Süüria pipra, sibula ja soolaga. Seda jahvatatud pardiliha kaftat serveeritakse endiselt maitsva salatiga, mis on valmistatud kurgi, redise, tomatite, quiche-kastme, magusa paprika, sidruni oliiviõliga. ja sool Praktiline ja maitsev!
5. Kafta spetsiaalse kastmega: selles retseptis õpetatud ebatavaline saladus on grillipulgade kastmine vette, neid leotades. See protsess tagab liha parema kleepumise selle vormimisel. Erineva maitse tagamiseks tagavad vürtsid nagu nelk, kaneel ja muskaatpähkel rikkaliku maitse.
6. Kafta ahjus: roogi dekonstrueeritud versioon, siin antakse välja grillipulga funktsioon ja roog paigaldatakse liha, kartuli ja tomatikastme kihtidesse. Kastme valmistamiseks kasutatakse naturaalseid tomateid, andes nõusse maitserikkuse. Jahvatatud veiselihas on endiselt Prantsuse leiba, mis on niisutatud ning segatud liha ja vürtsidega.
Loe ka: 30 praktilist jahvatatud veiseliha retsepti, mida oma menüüsse lisada
Spetsiaalsed puutetundlikud retseptid
7. Kafta köögiviljadega: valmistatud pelmeenide kujul, lihavalmistamise kõrval, on selles retseptis endiselt suur kartul ja keskmine šyota, keedetud ja hõõrutud. Segu vürtsina kaneel, tšillipipar, sool, petersell, murulauk ja või. Ilusama väljanägemise jaoks pange muffini peale viil sibulat ja tomatit ning küpsetage.
8. Kafta pitta-leivaga: kabobide valmistamiseks asetati jahvatatud pardipulber protsessorisse koos pooleks hakitud sibula, sidrunimahla, jahvatatud musta ja valge paprika, kurkum ja koriandri seemnetega. Eriline puudutus on rosmariiniharu, mida kasutatakse traditsioonilise grillipulga asemel. Temaga koos maitsva ja kergesti valmistatava leivaga.
9. Paistinpann Kafta Ricotta kreemiga: ja miks mitte valmistada pannil kaftat? Ideaalne retsept lühikeseks hetkeks, see on valmis vaid 10 minutiga. Kebabi valmistamiseks kasutage lihtsalt jahvatatud pardiliha, piparmünt, oliiviõli, soola ja Süüria pipart. Lihtsam võimatu!
10. Singi ja juustuga täidisega kafta: suurema maitse saamiseks maitsestati liha sibulakreemi, suitsupulbri, karri, küüslaugu, sibula, rosmariiniga valmistatud oliiviõliga, Süüria pipra ja peterselliga. Üllatavaks teguriks on singi ja juustu kasutamine roogi täidisena.
11. Juustu täidisega Kafta roog: veel üks täidisega variant, mis on maitset täis. Siin lõigatakse juustuplaat viiludeks ja pannakse juurde grillkepp. Nii vormitakse maitsestatud liha ümber, tagades selle traditsioonilise ilme, kuid maitsva täidisega, mida saab nautida.
Loe ka: 70 maitsvat soolast retsepti teie kiikpidu jaoks
12Grillitud suvikõrvitsa kafta: väikesteks hakklihakookideks vormituna serveeritakse neid maitsvaid kaftasid hautisel. Viilutatud ja soola ja oliiviõliga maitsestatud suvikõrvits. Esile tõstetakse kaneelipulbrit ja võid, koostisosi, mis tagavad lihale suurema maitse.
Loomingulised retseptid
13. Kana kafta: mahlase ja maitsva kafta tagamise saladus on köögiviljade lisamine lihavalmististele. Siin jahvatatakse ja lisatakse segule punased paprikad ja porgandid, lisades nõusse maitset ja niiskust. Selle maitsestamiseks lõhnake rohelist, soola, Süüria ja musta pipart, oliiviõli, sibulat ja küüslauku.
14. Lambalihakafta: traditsioonilises roogi versioonis kasutatakse lambaliha ja veiseliha. Ainulaadse maitse tagab muude maitseainete hulgas pinoli, köömne, kaneelipulbri ja Süüria pipra kasutamine. Soovituseks võib see kafta siiski saada jogurtikastme ja sellele lisada fatouche-salat.
15. Küpsetatud vegan-kafta: kuidas oleks selle veini vegan-valikuga maitsta? Ideaalne loomsete saaduste mittetarbimiseks, siin valmistatakse kaftat hüdraaditud sojavalguga. Nutikas omadus, mis tagab koostisosade kleepumise grillipulga külge, on nisujahu kasutamine segus koos ülejäänud maitseainetega.
16. Kafta kook: taldriku variatsioon, siin pakutakse kaftat lihapüreesena, hõlbustades selle valmistamist. Tugevama maitse saamiseks mahlad ja sidrunikoor, till, piparmünt, sibul, küüslauk, oliiviõli, petersell ja isegi lahtiklopitud muna aitavad koostisosi lisada.
Loe ka: Tutvuge erinevate maitseainetega ja õppige, kuidas neid oma retseptides kasutada
17. Kafta pallid: väikeste pallide kujul serveeritud versioon on hea valik aperitiivina. Vähestest koostisosadest valmistatud koostiseks peate nende vormimiseks kasutama ainult jahvatatud veiseliha, sibulakoort, pipart, piparmünt ja nisujahu. Ideaalne sõprade serveerimiseks annab see retsept umbes 80 portsjonit.
18. Kafta kebab: see kebab (Türgi liha grill) valmistatakse väikestesse pallikesteks vormitud ja grillitud kaftaga. Serveerimiseks pange huumus pitaleib, lisage salat, tomat, sibul, oliiviõli, sool ja sidrun ning lisage enne leiva veeretamist 4 kaftat. Maitsev ja ebatavaline!
19. Kafta Parmegiana: Kuidas oleks kultuurilise sulandumisega? Selle roogi juurde lisades itaalia poole, valmistage lihtsalt kafta, vormige see kihiti, küpsetage, jälgides, et te ei pruunistuks liiga palju. Seejärel katke roog omatehtud tomatikastme ja helde juustukihiga.
20. Kafta Sibulaburger Shoyus: Jällegi segu erinevatest kultuuridest ja maitsetest. Siin valmistatakse kafta, vormitakse see hamburgeri kujuks ja praetakse seejärel õlis. Samal pannil hautatakse sibulaid, lisades alles seejärel sojakastet, Jaapani köögi traditsioonilist sojakastet.
Kas oma klassikalises versioonis koos lambalihaga või Brasiilia võimalustega, erinevate vürtside ja kohandatud retseptidega on kafta kahtlemata lihtne ja kiire ettevalmistamise roog, kuid suurepärase maitsega. Valige oma lemmikvalik ja nautige seda traditsioonilist rooga.
Point Sublime: Refused Blood Transfusion / Thief Has Change of Heart / New Year's Eve Show (Aprill 2024)
- 1,230
