Sündinud? mida kõik näitab? Pernambucos ja väga populaarses Kirdes vallutas varjatud veiseliha järk-järgult kogu Brasiilia. Nõu on originaalne? see koosnes kihtidest kassavaapüree (kassava või kassava) ja hakitud kuivatatud lihaga, mille peal oli kõik koos gratini juustuga.
Kas roa nimi tuleneb lihtsalt täidisest? kas loomaliha on jukerdav? Hoidke puder kihtide vahel peidus.
See Brasiilia köögis tehtud uuendusviis viis aga traditsioonilise kuiva liha peitekreemi lõpmatute versioonide saavutamiseni, säilitades ainult põhiomadused püree kihtide liitmisel täidisega.
Nii et täna pole raske mõista, miks kuivatatud lihakänts nii edukas on! Lisaks erinevate kombinatsioonide lubamisele (võite kasutada kassavat, kartulit, maniokki, maguskartulit, kõrvitsat ja mida iganes teie loomingulisus lubab püree teha) on maitsev roog, mis võimaldab täielikku sööki: lihtsalt valge riis kaasas või lihtsalt , väike salat. Rääkimata sellest, et selle valmistamine pole keeruline! Tutvuge ja saage inspiratsiooni järgmistest retseptidest:
Varastage kassavaga
1. Cassava Sun Beef Stash: Alustuseks peate eemaldama päikeselihast soola. Ja näpunäide on see öö jooksul piimas leotada? Sellega läheb ta ka väga pehmeks. Seejärel järgige lihtsalt samm-sammult klassikalist retsepti.
Loe ka: 22 maitsvat ja hõlpsasti valmistatavat täidisega kartuliretsepti
2. Kuivatatud veisehautis manioki ja kohupiimaga: retsept, mis ei nõua palju toiduvalmistamise oskusi. Võib-olla on kõige igavam osa wahoo eest hoolitsemine. Kuid võite valida, kas see on juba kooritud, näiteks vees.
3. Manioki ja koorega kuivatatud liha escondidinho: retsept "gaucho puudutustega". Põhimõtteliselt vajate veiseliha tõmblevat, maniokki, sibulat, küüslauku, vett, kooritud tomateid ja ürte.
4. Escondidinho kuivatatud liha manioki ja kookospiimaga: praktiliseks ja maitsvaks söögiks. Näiteks kui sööte õhtusööki või lõunasööki, võite jätta selle valmistoidu külmkappi ja järgmisel päeval vajate kaasas ainult valget riisi ja salatit (lehti).
5. Kassaava ja gorgonzola kuivatatud liha escondidinho: kuivatatud liha abiellub ideaalselt kassavaapüree (kassaava, kassava) ja gorgonzola koorega, mis annab erilise ilme! Neile, kellele meeldib uuendusi teha köögis ja maitseainetega roogades!
6. Escondidinho kuivatatud liha manioki ja 3 juustuga: ideaalne juustu armastavatele! Kasutate kuivatatud liha, oliiviõli, sibulat, küüslauku, tomatipastat, kassavat, võid, piima, kanafilee, kreemjat kohupiima, mozzarellajuustu ja Parmesani juustu.
Loe ka: Tursa delikatessid: 44 suuvee retsepti!
7. Escondidinho kuivatatud liha manioki ja kuivatatud tomatikastmega: silmatorkavate maitsetega eine jaoks! Te vajate liha, sibulat, oliiviõli, võid, küüslauku, roheliselt lõhnavaid porgandeid, kuivatatud punaseid viinereid, tüümiani, musta pipart, soola, õlikuivatatud tomateid ja maisitärklist.
8. Kuivatatud liha escondidinho manioki, kookospiima ja kohupiimaga: Kirde poole suunatud retsept, sest lisaks päikeselihale on peal ka gratini kohupiim. Põhilistest koostisosadest rääkimata, siis kasutatakse sibulat, kookospiima, õli ja soola.
9. Escondidinho kuivatatud liha manioki ja peekoniga: retsept annab kaheksa inimest. Te vajate kuivatatud liha, maniokki, keskmisi kartuleid, loorberilehti, soola, hakitud peekonit, küüslauku, tomateid, pipart, rohelist lõhna, võid, piima, kohupiima ja Parmesani.
10. Escondidinho kuivatatud liha manioki ja pipraputruga: tugeva maitsega roog neile, kes armastavad pipart! Lisaks peamistele koostisosadele kasutate sibulat, küüslauku, võid, soola, musta pipart, tomateid, rohelisi lõhnu ja riivitud poolkõvast juustu.
Stash kartuliga
11. Kartulivärv: valmistamine on lihtne ja isegi need, kes ei ole jerkimisega harjunud, võivad selle retseptiga riskida. Liha peaks keetma surve all pliidil umbes 40 minutit, kuni see hakitakse tükeldama ja seejärel püreestama.
Loe ka: 41 soolast ja magusat lasanjet retsepti, mida saate kodus valmistada
12. Kuivatatud veiselihakartul kartuli ja kohupiimaga: Näpunäide on see, et seda varjata väikeste portsjonitena. Nad on kutsuvamad ja täidavad silmi neile, kellele maitseb! Hea valik toimida sissekandena sõprade vahel.
13. Escondidinho de carne carne koos baroakartuliga: retsept võtab veidi tööd (kuna etappe on mitu) ja ettevalmistamine algab eelmisel päeval, sest liha tuleb soola eemaldamiseks üheks ööks vees leotada, kuid tulemus on suurepärane! Tasub katsetada.
14Kuivatatud veiseliha jõhker baroakartuli ja kohupiimaga: kuivatatud veiseliha peate katlakivist eemaldama, asetades selle vähemalt 12 tunniks vette, eelistatult vahetades vett iga 4 tunni järel. Seetõttu on hea valmistada roog ette. Kuid kindlasti on see lõpuks seda väärt!
15. Escondidinho kuivatatud liha koos baroakartuli ja lehtkapsas: valmistamine on umbes tund. Lisaks peamistele koostisosadele kasutate sibulat, võid, peterselli, värsket koort, riivitud Parmesani juustu, õli, soola ja pipart.
16. Kuivatatud veiselihahautis koos baroakartuli ja spargelkapsas: praktiline ja terviklik retsept kogu perele erilisel viisil serveerimiseks! Kasutate baroakartulit, brokkoli, lihaseid või sisalikku, loorberilehte, oliiviõli, võid, soola, muskaatpähklit ja porrulauku.
Loe ka: 46 Bruschettase retsepti maitsvatele ja loomingulistele huvilistele
17. Kuivatatud liha maguskartuliga escondidinho: valmistamine on väga lihtne ja erinevus seisneb ainult tavalise kartuli vahetamises maguskartuli vastu. Lihtsalt keetke see, laske see siis läbi mahlapressi ja püreestage see koos piima, või ja soolaga.
18. Escondidinho kuivatatud liha maguskartuli ja kohupiimaga: retsept annab palju ja on väga maitsev, et seda saaks nautida väga soojas, kui peidikook on üsna kreemjas. Põhiliselt kasutad päikeseliha, sibulat, bataati ja võid.
Erinevad varjatud alad
19. Kuivatatud liha escondidinho jahubanaaniga: kuidas oleks klassikalise Brasiilia roogi valmistamisega troopilisema puudutusega ?! See on selle retsepti eesmärk, mis asendab manioki, kartuli või baroa jahubanaaniga.
20. Varjatud veiseliha jerk kõrvitsaga: erinev ja maitsev retsept. Hõõrutud kabotiá kõrvitsa ja võiga. Kui soovite "siledamat" püreed, võite selle mahlapressis edasi anda, muidu on see maalähedasem.
21. Mikrolaineahjus kuivatatud veiselihahautis: praktiline retsept, mida teha igal juhul, kui tunnete end maitsvat ja täielikku rooga süües! Te vajate kuivatatud liha, kartulit, juustu või mozzarella juustu, võid või margariini ja kohupiima.
22. Gluteeni- ja laktoosivaba veiselihahautis: Manioki- ja kikerhernepüreedest valmistatud funktsionaalne gluteeni- ja laktoosivaba hautis. Tervislik retsept, mis rõõmustab kõiki!
23. Laktoosivaba kuivatatud lihahautis: saadakse neli kuni viis üksikut potti või keskmise suurusega klaasist küpsetusnõu. Te vajate kassavat, null-laktoosipiima, soola, veiseliha tõmblevat, sibulat ja kerget null-laktoosimozzarellat.
Tähelepanuväärne on see, et kõige tuntum on kuivatatud lihaga täidetud peidetud veiseliha, kuid see sama Brasiilia viis, mis võimaldas püree valmistada ka erinevate koostisosadega (peale manioki), võimaldas lisaks kuivatatud lihale kasutada ka muid koostisosi. täidis: kana, tursk, krevetid, jahvatatud veiseliha, tuunikala ja kõik, mida teie kujutlusvõime teile ütleb!
Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008) (Mai 2024)
- 1,230
