Kui olete taimetoitlane, peaksite olema rohkem kui väsinud kuulmast näpunäiteid ja kriitikat neilt, kes ei tea sellest elustiilist palju. Isegi kui see on tegelikust uudishimust väljas, viivad soovimatud märkused teid vihale.
Need on näpunäited värske olemise kohta, selle kohta, et ei kujuta ette sellist eluviisi või isegi küsivad, mida te lõpuks sööte. Ja muidugi ei saa me unustada klassikalist küsimust, millele iga taimetoitlane on praktiliselt kohustatud vastama: "Mis saab valkudest?"
Ehkki loomsed toidud on tuntud kõrge valgusisalduse poolest, suudavad mõned köögiviljad seda toitainet ka meie kehale pakkuda ning see on huvitav nii taimetoitlastele kui ka kõigesööjatele.
Siit saate teada, millised on 10 parimat köögiviljavalikut, mida oma taldrikule panna, ja suurendage igapäevast valgukogust koos vastavate toitainete kogustega 100 grammi köögivilja kohta:
10. Pak-choi: 1,5 grammi
Brasiilias mitte nii levinud pak-choi (tuntud ka kui hiina kapsas, hiina kapsas, chigensai või bok choy) pakub tassi kohta 1 grammi valku (70 grammi) või 1,5 grammi 100 grammi taim
Loe ka: Rinnavähiga võitlevad toidud
Neile, kes pole seda proovinud, on pak-choil maitse, mis sarnaneb mangoldi maitsega, kuid väiksema intensiivsusega. Valge, lihavam osa on pisut kibedam kui ülejäänud taim.
9. Lillkapsas: 2 grammi
Nagu brokkoli, pakub lillkapsas kalorite arvuga võrreldes suurt kogust valku: üks tass (100 grammi) sisaldab 2 grammi valku ja ainult 25 kalorit.
Kas sellel köögiviljal on ka antioksüdantseid, põletiku- ja vähivastaseid omadusi, eriti kui toitu tarbida? Kuumus võib hävitada nende mõjude eest vastutava aine.
8. Spargel: 2,2 grammi
Suurepärane praadide jaoks või kreemide peamise koostisosana pakub spargel 2,9 grammi valku tassi kohta (134 grammi) või 2,2 grammi toitainet 100 grammi köögivilja kohta.
Spargel on väga mitmekülgne ja seda saab serveerida keedetud, grillitud, keedetud, aurutatud või praetud ning see võib olla salatikomponent või maitsev kaas.
Loe ka: Kuidas lisada tervislikke toite laste menüüsse
7. Vesikress: 2,3 grammi
Üks tass vesikressi (34 grammi) annab 0,8 grammi valku, samas kui 100 grammi seda köögivilja sisaldab 2,3 grammi toitainet. Valgud on vesikresside koostises nii olulised, et need vastavad 50% taime pakutavatest kaloritest.
Lisaks pakub vesikress heades kogustes B-vitamiine, kaltsiumi, mangaani, kaaliumi, A- ja C-vitamiini.
6. kapsas: 2,5 grammi
Üks tass 26 grammi lehtkapsast annab 0,9 grammi valku, mis võrdub 2,5 grammi toitainega 100 grammi lehtede kohta. Valgud vastavad 20% selle taime kalorsusest.
Kui palju Brasiilias tarbitakse feijoada lisandina või puljongi koostisosana, on kapsas tassi kohta ainult 11 kalorit ja see annab 230% soovitatavast K-vitamiini päevasest tarbimisest.
5. Brokkoli: 2,6 grammi
Brokkoli on toidumaailma tõelised superkangelased: üks tass seda köögivilja (91 grammi) pakub 2,6 grammi valku, sealhulgas kõiki asendamatuid aminohappeid. Kas pakutakse ka folaate, mangaani, kaaliumi ning C- ja K-vitamiine? ainult 31 kalorit.
Loe ka: Detoxi supp: põletage rasva ilma palju pingutusi tegemata
Teaduslikud uuringud on näidanud, et spargelkapsas pakub antioksüdantset ja põletikuvastast toimet, vähendab vähiriski, aitab vähendada vere kolesteroolitaset ja stimuleerib maksafunktsiooni.
4. Kastanisinep: 2,7 grammi
Kastanisinepi lehed sarnanevad lehtkapsaselehega, kuigi selle maitse, nagu nimigi viitab, on rohkem sinep. Taime 56-grammine tass annab 1,5 grammi valku (2,7 grammi toitainet iga 100 grammi kohta).
Neid lehti saab süüa keedetud, keedetud, hautatud või isegi salati kujul toorelt. Valgud vastavad 25% -le nende kalorsusest.
3. Spinat: 2,9 grammi
Popeye sõi kangeks saamiseks spinati õigesti: üks tass seda köögivilja (30 grammi) annab 0,9 grammi valku, mis võrdub 2,9 grammi toitainega 100 grammi taime kohta. Valk moodustab 30% selle toidu kaloritest.
Lisaks kasutas madrus Popeye spinatipurgide maitsestamisega antioksüdante ja põletikuvastaseid komponente.
Loe ka: Idude toidu sisse lisamise eelised
2. Rooskapsas: 3 grammi
Kas leiate vaid ühest tassist (88 grammi) rooskapsast 3 grammi valku? või 3,4 grammi toitainet 100 grammis köögiviljas. Üheksateist protsenti selle toidu kaloritest tuleb selle valgu sisaldusest.
Rooskapsas näeb välja nagu väike kapsas ja lisaks valgule pakub see ka suures koguses kiudaineid, folaate, mangaani, kaaliumi, rauda, kaltsiumi ning A-, B6-, C- ja K-vitamiini.
1. Lutserni idud: 4 grammi
Meie suured tšempionid, lutserni idud sunnivad iga tarbitud köögivilja tassi jaoks võtma 1,3 grammi valku või 100 grammi taime kohta 4 grammi toitainet. Valk moodustab võrsete kaloritest 42%.
Lisaks toiteväärtusele pakuvad lutserni idud B-vitamiine, rauda, magneesiumi, fosforit, tsinki, vaske ning K- ja C-vitamiini.
Kas mõni neist köögiviljadest on juba teie igapäevase dieedi osa? Kindlasti on meil kõigil palju põhjuseid muuta oma taldrik palju rohelisemaks nende valku ja muid meie keha kasulikke aineid täis toitudega.
Hea uudis on see, et isegi kui teile üks variant väga ei meeldi, on neid ikkagi üheksa. Hea valik!
TVC Roheline Energia/ Green Energy (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
