Kui olete harjunud märgistama kõiki süsivesikuid nuumamiseks, siis teile meeldib see uudis. Maguskartul, kui see on piiratud juunikuiste pidudega, omandab üha enam ruumi ja tähtsust inimeste menüüs, eriti nende inimeste jaoks, kes spordivad ja soovivad kaalust alla võtta.
Kõik sai alguse pärast Ameerika Ühendriikide põllumajanduse ja eluteadlaste kolledži uuringut, mis leidis, et bataat võib aidata kaalulangusprotsessis. Tänu madalale glükeemilisele indeksile, mida tuntakse ka kui GI, seeditakse toitu aeglasemalt, suurendades täiskõhutunnet ja võideldes rasvumisega. Lisaks vabastab see järk-järgult glükoosi, takistades selle kehas ladestumist, mis muutuks rasvaks.
Pärast seda peeti maguskartulit sportlaste kalliks, peeti ideaalseks süsivesikute allikaks ja jätsid teised mugulad nende toitainete taseme võrdlemisel maha.
Idee saamiseks on bataadis 5 korda rohkem kaltsiumi, kaks korda rohkem kiudaineid ja rohkem kaaliumi kui bataadis. Kassavaga võrreldes suurendab bataat soolestikku stimuleerivate kiudainete, kaltsiumi, valgu, fosfori ja kaaliumi koguses, aidates kontrolli all hoida diabeeti ja kolesterooli ning aidates kaalust alla võtta.
Kuigi kõrge glükeemilisusega toidud stimuleerivad kõrge veresuhkru taset, sundides kõhunääret kaks korda tööd tegema, et toota insuliini - ainet, mis vastutab suhkru rakkudesse viimise eest -, suhkur imendub täpselt sellises mahus, pakkudes kehale tasakaalustatud viisil energiat, põhjustamata glükoositõmbeid, vältides suurte annuste insuliini tootmist ja suurendades treenimisvalmidust.
Dieedis seletab edukust asjaolu, et vaatamata süsivesikute sisaldusele käitub maguskartul nagu lahustumatu kiudaine, mis peab vastu soolestiku ensüümidele. See tärklis võitleb ka LDL-kolesterooli ja triglütseriididega, aidates kaasa südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele.
Ja eelised ei piirdu sellega. Bataat sisaldab ka silmade ja naha tervisele hädavajalikke A- ja B-vitamiine, magneesiumi, mitmesuguste ensüümide aktivaatorit, kaltsiumi, mis mõjutab otseselt luid, suurenenud fosforit, kaaliumi, mis hoiab vererõhku kontrolli all. samuti beetakaroteen, antotsüaniin ning C- ja D-vitamiinid, mis aitavad ennetada vähki ja võidelda rakkude vananemise vastu.
Brasiilias on nelja tüüpi: valge, kollane, lilla ja punakas kartul. Need on erineva kujuga, näiteks ümmargused, pikad ja kitsad, ning annavad erilise ja tervisliku maitse nii magusatele kui ka soolastele roogadele ning võivad sõltuvalt teie loovusest asendada kartulit retseptides, näiteks suppides, salatites, püreedes. .
My Friend Irma: Trip to Coney Island / Rhinelander Charity Ball / Thanksgiving Dinner (Aprill 2024)
- Toit, dieedid, kaalulangus
- 1,230
