Kulturistide tarbitud toitu, munavalget võib pidada odavaks valguallikaks, mille rasvasisaldus on peaaegu null. Füüsilisi tegevusi harrastavate inimeste jaoks on lihasmassi suurendamine kõige olulisem, kuid sellel on ka palju muid eeliseid.
Lisaks lihaste suurenemisele mõjutamisele aitab see kaasa ka naha heale tervisele ja aitab kaasa kehakaalu langusele. Toitumisspetsialisti Andréa Marimi sõnul on see viimane feat tingitud selges sisalduvast suurest proteiinisisaldusest, suurendades täiskõhutunnet ja võimaldades vähem kaloreid tarbida muu toidukorra ajal ja kogu päeva jooksul.
? Munavalges leiduvate toitainete hulka kuuluvad seleen, kaalium, magneesium, riboflaviin või B2-vitamiin, pantoteenhape või B5-vitamiin, koliin, betaiin ja folaat. See sisaldab ka umbes 3,6 grammi valku, 0,24 grammi süsivesikuid ja 55 milligrammi naatriumi.
Hõlpsasti kättesaadavat ja taskukohast toitu võib pidada suureks tervisealaseks liitlaseks, mis sisaldab regulaarselt söömisel mitmesuguseid eeliseid. Lisateave selle koostisosa rakenduste ja eeliste kohta:
Kasu tervisele
Ekspert Andrea sõnul peetakse munavalget kõrge bioloogilise väärtusega valguks, mida nimetatakse ka AVB-ks. See tähendab, et sellel on laias valikus keha jaoks hädavajalikke aminohappeid. Vaadake mõnda neist aminohapetest ja nende funktsioonidest:
Loe ka: Muna: maitsev toit, mis pakub palju tervisega seotud eeliseid
Albumiin: See on lihaskiudude rekonstrueerimise põhiproteiin, mis on peamiseks põhjuseks lihaste hüpertroofia (massi suurenemise) suurendamiseks.
Arginiin: "See on aminohape, mis stimuleerib lämmastikoksiidi tootmist, soodustades paremat vereringet ja kudede hapnikuvabadust," ütleb ta.
Leutsiin: Hargnenud ahelaga aminohappena tuntud ühend vähendab regulaarse tarbimise korral katabolismi (kus toimub valkude lagunemine) mõju ja soodustab anabolismi (uute lihasrakkude moodustumist).
Trüptofaan: "See on serotoniini eelkäija, parandades üldiselt meeleolu, edendades heaolutunnet ja vähendades maiustuste iha," lisab toitumisspetsialist.
Letsitiin: Spetsialist selgitab, et see munavalges leiduv ühend takistab kolesterooli imendumist soolestikus.
Loe ka: Toidu taaskasutamine: põgeneda režiimide juurest ja võtta kasutusele uus elustiil
B2-vitamiin: See hõlbustab hapniku transportimist kogu kehas, suurendades füüsilist vastupidavust treeningu ajal.
RVPSL peptiid: Teadlaste avastanud see peptiid (kahe aminohappe kombinatsioon) blokeerib ensüüme, mis vastutavad vererõhu tõstmise eest angiotensiini muundamise eest ja on loomulik alternatiiv rõhu alandamiseks.
Mitmesugused aminohapped: Mõned neist toimivad kollageeni moodustumise eest vastutavate rakuliste fibroblastide substraatidena. Samuti on võimalus seda kasutada näomaskina, mida tuleks peksutada sidrunimahlaga ja kanda nahale 15 minutit.
Munavalge ja kulturismi
Selle toidu kui lihasmassi suurendamise ressursi populaarsus on iga päevaga kasvanud. Andrea jaoks on see tingitud kulturismi tavadest, mis soodustavad lihaskiudude lagunemist, mis tuleks taastada. "Tarbides munavalget, aitab see kehal uute valkude sünteesil, pakkudes seeläbi suuremat lihaste arengut."
See toiming on erinevate aminohapete kombinatsiooni ja suures koguses albumiini olemasolu tulemus, mis taastab ja suurendab lihaskiude ning soodustab lihasmahu suurenemist.
Loe ka:? Kaotasin 17 kg ilma näljutamata või trenni tegemata?
14 magusat ja soolast munavalget retsepti
Ehkki sportlased tarbivad seda toitu tavaliselt toidulisandite kaudu, on munavalge kulinaarseks kasutamiseks, seda kasutatakse magusate ja soolaste roogade valmistamisel.
"Selle ülesandeks on valmististe õhutamine, anuma mahu ja struktuuri andmine, kuna selle valk hüübib kokkupuutel kuumusega, pakkudes valmististele tugevust," õpetab toitumisspetsialist.
Siin on maitsvad magusad ja soolased võimalused munavalge lisamiseks oma söögikordadesse:
Soolased toidud
1. Munavalge pasta: nagu autor ise soovitab, on see pasta suurepärane alternatiiv munavalge omleti mitmekesistamiseks ning seda saab maitsta puhtalt röstsaiaga, näiteks võileiva- või tapiokitäidisega.Lihtne valmistada, see on suupiste metamärk.
2. Madala süsivesikusisaldusega brokoli hapukas: valmistades vaid munavalget, valmista maitsev hapukas tart, mis on valmis vaid 30 minutiga ning milles on rikkalikult maitset ja toitaineid. Tähtsündmuseks on siin brokkoli, kiudaine-, kaltsiumi-, raua- ja C-vitamiinirikas toit.
Loe ka: 10 toitu, mis tagavad hea tervise
3. Kergelt riivitud kanafilee: selles retseptis kasutatakse kanafilee leivatamiseks munavalget, tagades nõnda, et kaerahelbed kleepuvad ja roogi veelgi rohkem valku. Tulemus: kerge ja maitsev roog.
4. Valget omletti: valgete tarbimiseks on kõige lihtsam ja hõlpsam variant: omleti valmistamine. Veel maitsvamaks maitsestamiseks maitsesta peterselli, murulaugu, soola, tomatite, küüslaugu ja kerge valge juustuga.
5. Spinati omlett: ideaalne valik õhtusöögiks või isegi siis, kui soovite kergemat einet, on see omlett muutunud veelgi täiuslikumaks ja toitainerikkamaks, lisades 2 tassi hakitud spinatit, mis on suurepärane mineraalide allikas nagu raud ja vitamiinid. .
Magusad toidud
6. Šokolaadikook: Selles maitsvas retseptis on munavalge oluline koostisosa: see aitab taigna valmistamiseks lisada soolamata võid ja hakitud šokolaadikooki, tagades vormitava ja kindla tekstuuri.
7. Jahuvabad šokolaadiküpsised: Selles muus magusas variandis on klara roll küpsise pehmuse tagamisel, mille tulemuseks on ühtlane ja pehme tekstuur ning meeldivad kõige mitmekesisemad maitsed.
8. Mandlite koogikook: Prantsuse traditsiooniline retsept, seda finantseerijana tuntud mandlikooki võib kirjeldada üheaegselt tiheda, krõbeda ja märjana. Mida sa ootad tõestamiseks?
9. Munavalge puding: retsepti autori poolt kirjeldatud kui magus pilv, mis sulab suus. See puding on kerge ja sile ning seda on lihtne valmistada. Valmistamise aeg on ainult 10 minutit pluss 40 ahi, kuid näpunäide on see, et seda serveeritakse külmas.
10. Lumised munad: serveeritakse inglise koorega, need munavalged valmistatakse lumivalgetena ja keedetakse 4 minutit keeva piimaga. Rafineeritud restorani vääriline gurmee välimusega magustoit.
11. Hapukoor: Kuidas oleks õppida kolme erinevat tüüpi hüppenüümi, mida serveerida koos oma lemmikmagustoiduga? Siit saate aru prantsuse, šveitsi ja itaalia õrnuse erinevusest ja näete, kuidas neid kumbagi valmistada.
12. Ohkamine: Pagariärides levinud traditsiooniline retsept. Selles ohkamise retseptis on ainult 3 koostisosa: munavalged, suhkur ja sidrunikoor, lisaks või pannile määrimiseks ning seda tuleks küpsetada ahju temperatuuril 180º umbes 15 minutit.
13. Makaronid: krõbe koonus, kreemjas puru ja maitsekas täidis. Kuidas oleks õppida seda maitsvat ja kaunist prantsuse retsepti? Siit näete, kuidas teha kahte versiooni: üks maasikatäidisega ja teine Sitsiilia sidrunitäidisega.
14. Karamelliseeritud pähklid: ideaalne võimalus nendel aegadel, kui näljutate väljaspool aega. Karamellistatavaid pähkleid saate varieerida. Munavalge vastutab suhkru ja kaneeli pähklitesse kleepimise eest, andes röstimisel maitset.
Pastöriseeritud munavalge
Kui soovite seda suures koguses tarbida, on olemas võimalus pastöriseeritud munavalgeks - valmistooteks, mida müüakse tavaliselt Tetra Packi pakendites - 1 kg, mis võrdub umbes 30 valgega.
"Need läbivad mehaanilise protsessi, mille käigus eraldatakse kõrgel temperatuuril munakollased valgetest, eemaldades bakterite ja muude organismile kahjulike mikroorganismide, näiteks salmonella, võimaliku riski," ütleb Andréa.
Toitumisspetsialisti sõnul võib selle toote valimise eeliste hulgas värsketest valgetest eelistada ohutust teadmisega, et see on bakteritevaba, sellel pole munale iseloomulikku lõhna ja on vaja vältida raiskamist. munakollased või nende eraldamise töö neile, kes soovivad tarbida ainult valgeid.
Hoiatused munavalge kohta
Professionaal hoiatab, et mõnedel tundlikumatel inimestel võivad selle toidu tarbimisel tekkida sellised sümptomid nagu ebamugavustunne soolestikus, gaas, krambid ja kõhulahtisus. "Neeruprobleemidega inimesed peaksid vältima ka liigse tarbimist, kuna neerud vastutavad tarbitud liigse valgu metabolismi eest ja võivad põhjustada nende organite ülekoormamist," täpsustage.
Munavalge lisamist peaksid vältima ka allergiaga või selle suhtes tundlikud inimesed ning erinevate sümptomite ilmnemisel tuleks pöörduda toitumisspetsialisti poole.
Rikkalikult valku sisaldav ja lihaste taastumist toetav munavalge võib olla lihtne ja praktiline võimalus kõhna kehamassi saavutamiseks, kaalu kaotamiseks või isegi tervema naha saamiseks. Proovige seda toitu oma söögikordadesse tutvustada ja kasutage regulaarse tarbimise eeliseid.
Зачем нам нужно заниматься спортом ? ✊???????? (Mai 2024)
- Dieet, fitness, kaalulangus
- 1,230
