Mononaatriumglutamaat, tuntud ka lühendiga MSG, on lisaaine, mis suurendab toidu maitset. Selle tarbimine on ohtlik, kuna lisaks meie tervise kahjustamisele petab see ka meelt, tekitades tunde, et ta soovib rohkem seda konkreetset toitu.
Koostisosa avastasid teadlased 1908. aastal tehtud katses ja juhtisid tähelepanu selle võimele anda rohkem maitset. See on looduslik ja esineb sellistes toodetes nagu tomatid, seened ja mõned lihaliigid. Kuid uuringute abil suutsid nad isoleerida glutamaadi, mis muutus praktiliselt kõigi tööstustoodete osaks ja sai lõpuks kehale mürgiks. Kas sa tead seda suupisteid, mille söömist sa ei lõpeta enne, kui näed pakendi lõppu? Selle koostises on kindlasti naatriumglutamaat.
Selle põhjuseks on asjaolu, et kõigil inimestel on keeleretseptorid, mida nimetatakse maitsmispungadeks ja mis kokkupuutel söödava toiduga tuvastavad keemilised molekulid ja saadavad ajule signaali, mis annab naudingu ja maitse aistingu. Selle vältimiseks toimige järgmiselt.
Naatriumglutamaadi vältimise neli põhjust
1. Vähendab täiskõhutunnet: Mononaatriumglutamaadiga, mis suurendab maitset, on kõik sinna lisatud toidud maitsvad. Ja mitte sellepärast, et see oleks maitsev, vaid sellepärast, et see on kemikaal, mis ajab teie aju lolliks, pannes täiskõhutunde kaotama ja soovides süüa üha enam.
2. tekitab psühholoogilist kahju: Lisaks tekitab selle tarbimine eufooriat, tahhükardiat ja seda võib seostada tõsisemate terviseprobleemide tekkega, näiteks Alzheimeri ja Parkinsoni tõvega. See võib põhjustada ka sõltuvust.
Loe ka: 10 lihtsat nippi mürgistuse parandamiseks ja tervisliku kehakaalu langetamiseks
3. Dieedi Sabotage: Tavaline näide, mis juhtub paljude inimestega, on dieedi pidamine ilma rahuldavat tulemust saavutamata, kuna nad söövad, teadmata, et mõnesse asja on manustatud ainet. Seega sööb see üha enam ja enam, isegi kui tervislikuks peetavaid toite, ei saa kaalust alla võtta.
4. põhjustab migreeni: Uuringud on juba näidanud, et aju põhjustatud probleemide hulka kuuluvad ka migreeniprobleemid, mis tavaliselt suureneb inimeste seas, kes tarbivad iga päev suures koguses naatriumglutamaadi.
Kui sobite mõnda neist juhtudest või soovite oma tervist parandada, on soovitatav vähendada toitu, mille koostises on naatriumglutamaat. Selle jaoks lugege tööstustoodete ostmisel koostisosi? ja mitte ainult toitumislaud.
Kas Sina oled kuulnud "Pimeda juhi" sündroomist? (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
