Tänapäeval tunnevad inimesed üha suuremat huvi tervislikuma toidu ja elustiiliharjumuste vastu. Eriti väärtuslik on soov hoolitseda toidu eest. Kuid sageli satuvad inimesed enda alla? silmitsi nii palju? nõu? ja toiduturu pakutavad võimalused.
"Paljud uued tooted on puhas moehullus, mis on loodud lihtsalt selleks, et teenida meile raha," ütleb Camila Secches, SBEMi (Brasiilia endokrinoloogia ja metabolismi ühing) endokrinoloog, ABRANi (Brasiilia Nutroloogiaassotsiatsioon) toitumisspetsialist ja endokrinoloogia professor Itajubá meditsiinikool.
Ja Himaalaja roosa sool, mis see on? Kas see on tervisele tõesti kasulik? Kas seda tasub panna tavalise soola asemele?
Kas annate vastused neile ja teistele küsimustele allpool, et lugemise lõpus tunneksite end kindlamini, valides ideaalse soola? oma toidu jaoks.
Mis on Sal Rosa?
Miks ta on sellise esiletõstmise saavutanud? Camila selgitab, et umbes 200 miljonit aastat tagasi jõudis meri Himaalaja mäestiku sängi, mis asub Aasias ja ületab paljusid riike, nagu Hiina, Nepal, Myanmar, Pakistan, Bhutan, Afganistan ja India. "Meri on aastatega järk-järgult mäestikust eemaldunud, kuid on jätnud maapinnale meresoola kristallide kihi," ütleb ta.
Loe ka: 10 kõige enam saastunud toitu, mis kasutavad pestitsiide
Aastaid hiljem kaeti see sool vulkaanilise laavaga. Arvatakse, et laava on kaitsnud soola reostuse ja kliimamuutuste eest, seega on tänapäeva Himaalaja roosa sool planeedi puhtaim sool. Roosa erinevad varjundid sõltuvad seda moodustavate mineraalide kogusest ja kvaliteedist, eriti raua osatähtsusest?, Toonitab toitumisteadlane.
Himaalaja roosa soola tervislikud eelised
Camila selgitab, et Himaalaja roosa sool on looduslikult joodirikas. "See on vähem kui 1/4 selle koostisest naatriumi koostises ja sisaldab üle 80 tüüpi mineraale ja elemente, mis sisaldavad magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi ja vesinikkarbonaati," ütleb ta.
Kuna see sisaldab nii palju mineraale, võib Himaalaja roosa sool endokrinoloogi Camila sõnul olla seotud mitme olukorraga:
- Säilitage keha hüdroelektrolüütiline tasakaal;
- Taastage mao pH;
- Vähendage gastroösofageaalse reflukshaiguse riski;
- Vähendage struuma (laienenud kilpnääre) esinemissagedust;
- Krampide vältimine;
- Säilitage hea luude ja hammaste tervis
- Aidake soolestikul toitaineid imada.
"See on looduslikult mikroorganismidest vaba ja kuna selles on vähem naatriumi kui tavalises soolas, mõjutab see vähem vererõhu taset," lisab Camila.
Himaalaja roosa sool x meresool x harilik sool
Saage aru, miks Himaalaja roosa soola kohta nii palju praegu räägitakse ja miks seda peetakse kõige tervislikumaks võimaluseks.
Harilik sool: Camila selgitab, et tavaline soola rafineerimine eemaldab kõik selle mineraalid ja säilitab ainult kloriidi ja naatriumi. Vererõhu tõusu eest vastutab peamiselt naatrium. Kuna tavalises soolas on naatriumi hulk suurem kui Himaalaja roosa soolas, võime päevas süüa vaid 3–5 g. Sal Rosa puhul on ideaalne tarbimine 6–10 g päevas (kahekordne)? ”Ütleb.
? Lisaks sellele läbib tavaline sool keemilise pleegitamise ja töötlemise antiagregatiivsete ainetega (niiskuse toimel ei teki tükke) ja kuumutatakse asjatult kõrgel temperatuuril. Ja veel, soolale lisatud jood on sageli sünteetiline, mis takistab organismil seda õigesti kasutada ?, lisab toitumisteadlane.
Roosa sool: Himaalaja roosa sool omakorda ei rafineerita ega töödelda ega saa keemilisi lisandeid. "See on looduslikult joodirikas," ütleb Camila.
Meresool: Kuigi roosa sool on pärit mägedest, on see tehniliselt ka meresool, nagu Camila märgib. Himaalaja roosa sool on puhtaim saadaolev meresoola vorm. Roosa sool on parem kui meresool, kuid igasugune meresool on toitumises parem kui tavaline sool. Mida rafineeritum on meresool või mõni muu sool, seda halvem on selle kvaliteet. Roosat soola turustatakse puhtana, ilma keemiliste protsessideta ega rafineerimist ega töötlemist?
Kuidas roosat soola kasutada?
Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, tavalise soola asendajana, aga ka näiteks salatite maitsestamisel. • Roosa soolaplokke kasutatakse ka laua serveerimiseks ja / või toidu valmistamiseks. Enne valmistamist võib Sal Rosas kala ja mõnda liha jaotustükki säilitada. Roosa soola plokke saab endiselt kuumutada temperatuurini 200–400F ja kasutada küpsetuspinnana, teatas Camila.
Päevane soovituslik kogus on seotud naatriumi sisaldusega ega tohiks ületada 2,3 g ega 2 300 mg naatriumi, nagu endokrinoloog osutab.
Roosat soola kasutatakse kosmeetikas ka vannisooladena. „Himaalaja roosa soolaga suplemine osutub vaimu ja keha jaoks lõõgastavaks ja terapeutiliseks kogemuseks,“ ütleb Camila.
Sooli kasutatakse ka dekoratiivsetes esemetes nagu potpuru ja aroomiteraapia eeterlikes õlides. Teine väga levinud objekt, mis on valmistatud roosast soolast, on Himaalaja soolalambid. See on omamoodi soolaküünal, kaevatud suuremast roosa soola kivist, mille sees on hõõglamp või küünal. Põlemisel kiirgavad soolakristallid pehmet ja sooja valgust ?, tõstab esile Camila.
Kust osta Himaalaja roosa soola
Nüüd on Sal Rosa müügiks väga lihtne leida, isegi Interneti kaudu, nagu näete allolevas galeriis.
Himaalaja Grosso roosa sool toortoidul 26,64 dollari eest
Himaalaja roosa peene soola hind 9,99 dollarit Loja da Mimo juures
Himaalaja roosa sool veskiga RIS 24 eest saidil Kõik tervislik
Himaalaja roosiõis 120g hinnaga 14,79 dollarit Lar Natural'is
Himaalaja roosa sool Himaalaja roosa hinnaga 25 R $ Emporio Mercantil
Jooditud peen roosa sool hinnaga 25,80 R $ ettevõttes Emporio Mercantil
Roosa soola hind on veidi kõrgem kui tavalise soola hind, kuid sellegipoolest on enamiku inimeste tervisliku toitumise järgimise katse teinud panus.
Hoiduge liigsetest!
Hoolimata tervislikest eelistest, tasub seda meeles pidada: ka Himaalaja roosa soola ei tohiks tarbida liigselt.
Iga 1 g roosa soola kohta on 230 mg naatriumi. Praegune soovitus hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ei tohi ületada 2300 mg naatriumi päevas. Mis võrdub 10 g Sal Rosaga. 1 teelusikatäis soola on 3 g, seega on maksimaalselt 3 ½ kohvilusikatäit Himaalaja roosa soola, ”selgitab Camila.
• Hüpertensiooni, diabeedi või kroonilise neeruhaigusega üle 40-aastaste Aafrika päritolu inimeste soovitatav soovitatav kogus on alla 1500 mg naatriumi päevas, mis vastab 6,5 g roosa soola või 2,5 g. kohvilusikad ?, lisab endokrinoloog.
Camila toob allpool välja peamised näpunäited soola tarbimise vähendamiseks (üldiselt) igapäevaelus:
- Enne maitsestamist maitske toitu alati.
- Lisage soola alles pärast seda, kui roog on valmis.
- Eelistage roosa soola või muud meresoola, mis võimaldab teil soola soolada vähem naatriumiga.
- Kuritarvitage selliseid vürtse nagu petersell, murulauk, must pipar, paprika, kurkum ja karri.
- Vältige töödeldud toite, valmis külmutatud toite, valmiskastmeid ja kõrge naatriumisisaldusega shoyo kastet.
Nüüd on teil teavet, mida peate tegema oma järelduste tegemiseks ja otsustama, kas see tasub hariliku soola asendada Himaalaja roosa soolaga, ehkki see maksab pisut kallim!
Ahjupart viie vürtsi seguga (Mai 2024)
- Toit
- 1,230
