Brasiilias on praetud toitude söömine väga levinud, kuid toidu töötlemisel selle protsessiga on oluline olla ettevaatlik. Toidu praadimisel on võimalik, et osa toitaineid kaotab sellel toimuvate arvukate keemiliste reaktsioonide tõttu või selle struktuur võib muutuda.
Tavaliselt sisaldavad toiduõlid nagu sojaoa, rapsi- ja päevalilleõli oomega 3 ja 6, mis on meie kehale kasulikud rasvad. Kui neid õlisid kuumutatakse kuni eriti kõrge temperatuurini, tekivad need oomegakaod.
Väldi kuumutage õli liiga palju, lastes sellel mitte kunagi suitsuseni jõuda. Suits on mürgine, aga ka teie köögi määrdumine. Õli suitsu põhjustav temperatuur hävitab ka toiduõlide oomega.
Veel üks näpunäide toiduõli Ärge muutuge oma tervise jaoks kaabakaks, sest peaksite alati kasutama uut õli, ilma et kasutaksite seda õli, mida on muul ajal kasutatud, eriti kui see on olnud liiga kõrgel temperatuuril. Õli taaskasutamisel võib see eralduda transrasv ? see, mis pole kehas teretulnud? ja sisaldub muu hulgas toitudes nagu leib, laastud, kreekerid, jäätis.
Kui te ei saa tarbimisest lahti praadinud toitudest lahti, proovige vorst või peekon asendada praetud köögiviljadega, muutes rasvade söömise vähem kahjulikuks. Samuti on soovitatav treenida, kuna õli tarbimine toimub sageli teie dieedis.
Kasutatud õli osas on kõige parem hävitada see õigesti või kasutada seda muul otstarbel, mis ei kahjusta teie tervist ega ohutust.
Cooking Churros for Profit. (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
