Mõned ütlevad, et üks tervislik söögikord See koosneb värvilistest roogadest ja hästi mitmekesistest toitudest. Erinevad värvi-, maitse- ja tekstuurivalikud ning köögiviljadesse ja valkudesse investeerimine aitavad tõesti tervislikku menüüd luua.
Toitumisspetsialisti Anna Verano sõnul on toidud, millel on selgem värvus, need, kus on kõige rohkem vitamiine. • Värvirikas eine lisaks atraktiivsemale visuaalsele väljanägemisele pakub laias valikus pigmente, mis on omakorda olulised haiguste ennetamisel ja ravil. Mida värvilisem on roog, seda suurem on selle vitamiinide ja mineraalide allikas, mis muudab selle tervislikuks toitumiseks hädavajalikuks? ”Selgitab ta.
Ta selgitab, et oluline on ka mitte väljastada mineraalide ja vitamiinide koguseid, mida leidub puuviljades, köögiviljades ja kaunviljades. Kiudained osalevad ka tervisliku toidu rühmas, kuna neil on oluline roll südame-veresoonkonna haiguste, käärsoole- ja pärasoolevähi ning rasvumise ennetamisel. Need on ka diabeedi puhul põhialused, kuna neil on oma roll glükoosi imendumise moduleerimisel. Peamised kiudaineid sisaldavad toidud on terved toidud, näiteks puuviljakoored, köögiviljavarred ja terved tooted, näiteks pasta, riis ja leib? ”Soovitab ta.
Näpunäidetest on eraldatud nimekiri värvilised toidud ja nende eelised. Kirjutage üles ja lisage oma igapäevasesse dieeti.
Punased toidud
Punakad toidud nagu guajaav, arbuus ja tomatid on võimsad antioksüdandid. "Punane värv pärineb lükopeenist, mida sageli seostatakse C-vitamiiniga. See hoiab ära stressi ja toimib antioksüdandina vabade radikaalide kontrolli all hoidmisel," selgitab Anna.
Rohelised toidud
Vesikressid, chayote, lehtkapsas, kiivi, paprika, kurk takistavad mitmesuguseid haigusi, näiteks vähki. Selle värvi toitudel on võime suurendada rakkude ja meie keha energiat. Need sisaldavad fütokemikaale, näiteks isotiotsüanaate, mis aitavad vältida selliseid haigusi nagu vähk. Samuti on neil luteiini ja zeaksantiini. Need ained kaitsevad keha käärsoolevähi eest ja vähendavad kollatähni degeneratsiooni riski, mis mõjutab üha enam ka vanemaid inimesi?, Ütleb toitumisspetsialist.
Valged toidud
Redis, riis, banaanid, kassaava, sibul ja küüslauk on rikkad B6-vitamiini ja kaitsevad immuunsussüsteemi, hoides ära nohu ja grippi. Flaviinne aine annab mineraalide, süsivesikute, B6-vitamiini, kaltsiumi ja fosforirikastele toitudele valge värvi. Kas need aitavad rakkude uuenemisel, kaitsevad immuunsussüsteemi ja aitavad hammaste moodustumisel ning lihaste elastsusel ?, soovitab Anna.
Kollane toit
Apelsin, papaia, melon, mais ja virsik aitavad ka vähki ennetada ja nägemist säilitada. Beetakaroteen on oranži värvi eest vastutav aine, see toimib rasvade ainevahetuses. Abiks kudede ja juuste hooldamisel. Nad on ka suurepärased C-vitamiini allikad, mis on immuunsussüsteemi oluline liitlane. Oranžid ja kollased toidud oksüdeeruvad ja toimivad vabade radikaalide toimimise vastu, takistades vananemist?, Ütleb ekspert.
Lilla, sinine, must toit
Näiteks viinamarjad, punane kapsas, jabuticaba, ploom ja baklažaan aitavad ja aeglustavad vananemisilminguid. Sinakas, must või lilla toon on pärit antotsüaniinist, pigmendist, mis on seotud B1-vitamiiniga ja vastutab toitainete energiaks muundamise eest. See aitab aeglustada vananemise märke. Kas tumedal värvainel on ka antioksüdantseid omadusi, mis aitavad võidelda vähi ja südame-veresoonkonna haiguste vastu, ”ütleb Anna.
Loeng (Simona,Kadri Liisi,Marite) 7.d (Mai 2024)
- Toit
- 1,230
