Tänapäeval räägitakse palju tervisliku toitumise järgimise olulisusest: kas ideaalse kehakaalu säilitamiseks või parema tervise ja elukvaliteedi tagamiseks.
Siiski on tõsi, et kuna toitumine on alati päevakorras, tunduvad mõned arvamused konkreetse toidu või harjumuse kohta sageli vastuolulised või kõlavad pisut "veidralt". Mitte juhuslikult ja kuigi see on äärmiselt oluline ja laialt arutatud teema, on toitumise teemaga seotud palju kahtlusi. Altpoolt leiate näiteks selgitusi väga oluliste toitumisprobleemide kohta, mis tekitavad endiselt küsimusi.
1. Kas liha ei mädane? sinu soolestikus.
Funktsionaalse ja sportliku toitumisega seotud toitumisnõustaja Helouse Odebrecht selgitab, et liha on kiirestiriknev toit, mida tuleb turustamise alguses hoida hea hügieeni tingimustes. Allaneelamisel on seedesüsteemil ensüümide kaudu võime algatada toidu lagunemise protsess, et muuta see väiksemateks toitaineteks ja hõlbustada selle imendumist. See keskkond on praktiliselt stereotüüpne - toit, mis seeditakse, ei toimu selle osade mädanemisena, vaid koogi moodustumisel, mis kannatab selle toitumisosade imendumise ja roojaga läbi selle osa, mida keha ei kasuta? .
Onodera Estética da Barra da Tijuca toitumisnõustaja Graziela Thomaz rõhutab, et liha seeditakse maos. "Kuna see on valk, on see seedimine pisut aeglasem ja selle toitained imenduvad soolestikus," selgitab ta.
Nutri & Consult juhtimispartner Daniela Cyrulin juhib siiski tähelepanu sellele, et liha on toit, mida on raske seedida ja mis sisaldab aineid, mida võib pidada suures koguses toksiliseks, st aja jooksul võivad need põhjustada välimuse haiguste. Kuid pidage meeles ,? mäda? See pole antud juhul õige sõna.
2. Mõne lääne toitumisharjumuse tagajärjeks on raske haigus.
Toitumisspetsialist Helouse Odebrecht osutab, et lääne elanikkond on viimastel aastatel oma toitu palju tootnud, suurendades keemiliste lisandite, näiteks säilitusainete ja värvainete tarbimist. • Suurenenud suhkru, jahu, rasva, taimerasva ja soola (ning koos sellega ka naatriumi) tarbimine. Ta on üks peamisi haiguste tekkimise põhjuseid nagu suurenenud risk erinevate vähivormide tekkeks, ülekaal, rasvumine, südamehaigused ja suurenenud vererõhuprobleemid söömise ajal, ütles ta.
Lisaks selgitab toitumisspetsialist Helouse, füüsiline passiivsus ja stress on ka harjumused, mis aitavad nende haiguste algust potentsiaalselt ära kasutada.
Toitumisspetsialist Daniela Cyrulin osutab siiski, et endiselt ei saa öelda, et "kus lääne toitumisharjumused käivad, haigused mööduvad". "Vahemere dieet, näiteks joota oliiviõli, tomatite, tumeroheliste köögiviljade, täistera- ja teravilja ning kalaga, on läänepoolne, kuid tervislik," ütleb ta.
Toitumisspetsialist Daniela sõnul on probleem kiirtoidus ja liialdatud portsjonite suuruses.
Veel üks huvitav asi on Nutrigenomics, see tähendab toitumisega seotud geneetika. Jaapanlaste jaoks on jaapani toit väga tervislik, kuid kui eskimo elab jaapani toidul, võib sellel tekkida kõrge vererõhk. See tähendab, et piirkonnas sündinud olendid on kohalike toitude suhtes tolerantsemad? ”Lisab toitumisspetsialist Daniela Cyrulin.
3. Toitumise valdkonnas tuleb teavet otsida usaldusväärsetest allikatest.
Praegu avaldatakse meedias palju toidualaseid uuringuid. Paljud inimesed panevad tähele, et mõnel juhul on mõned uuringud isegi vastuolulised. Näiteks öeldakse ühel päeval, et muna on kaabakas; mõne aja pärast selgub, et ta on suurepärane "tervise liitlane".
Seejärel kerkib küsimus: kas kõik meedia poolt välja antud uuringud on valetajad?
Helouse juhib tähelepanu, et uuringud pole valetamine. "Peame aru saama, et nii nagu meditsiin või mõni muu teadus, areneb ka toitumine, arenevad teadusuuringud ja omandatakse uusi teadmisi," ütleb ta.
Peame mõistma, et nii nagu meditsiin või mõni muu teadus, areneb ka toitumine, arenevad teadusuuringud ja omandatakse uusi teadmisi.
Ta kasutab ka munauuringute näidet. ? Kui munakollane kolesterool eraldati esimestes uuringutes, tehti kindlaks, et sellel on igapäevaseks tarbimiseks piiratud kogus kolesterooli.Uuringute arenguga on nüüd teada, et munas sisalduv kolesterool elimineeritakse väljaheidete kaudu ja et selle päevane tarbimine pole seotud kolesterooli tõusuga, isegi munakollane (ilma praadimiseta)? Helouse
Graziela Thomaz rõhutab, et alati tuleb tähelepanu pöörata uuringu allikale: jälgida, kas see on teaduslik, kas proov oli oluline jne. "Kuna tervise alal on palju uuringuid, võib mõnikord selle uue uurimistööga muuta aastatetagust teavet," lisab ta.
Daniela Cyrulin juhib tähelepanu sellele, et enamik toitumisalaseid uuringuid ei ole valed, kuid sõltuvalt allikast võib see olla erapoolik või "puhas turundus". "Nii et proovige saada teavet usaldusväärsetest allikatest ja kui kahtlete, pöörduge alati toitumisspetsialisti poole," toonitab.
4. Rafineeritud ja töödeldud õlid pole tervislikud.
Helouse Odebrecht selgitab, et rafineeritud õlid läbivad tervisele kahjulike lahustite lisamise protsessi. "Nii et kõige tervislikumad tarbimiseks ja toiduvalmistamiseks mõeldud õlid oleksid need, mis ei läbi keemilist töötlemist, näiteks ekstra neitsiõlid ja õlid," ütleb ta.
Graziela Thomaz juhib tähelepanu sellele, et rafineeritud õlid on äärmiselt põletikulised. "Parimad neist on külmpressitud, näiteks oliiv, lina, viinamari," lisab ta.
5. Looduslik ei tähenda tingimata tervislikku.
Toitumisspetsialist Helouse selgitab, et toit võib olla looduslik, orgaaniline, gluteenivaba, kuid palju suhkrut või rasva, vähe kiudaineid jne. Sellepärast ei saa öelda, et see on loomulik? tähendab alati 'tervislikku'.
"Seetõttu on tarbijatele väga oluline alati lugeda toidu koostisosi," ütleb toitumisspetsialist Helouse.
6. Toidurasv ei muuda sind alati rasvaks.
Inimestel on tavaline mõelda kohe, et toidus sisalduv rasv "muudab sind rasvaks". Toitumisspetsialist Helouse Odebrecht selgitab aga, et inimkeha vajab rasvast umbes 30% kalorikogusest, mis vastutab muu hulgas mõne vitamiini imendumise, hormoonide moodustumise, kehatemperatuuri tasakaalu ja membraanide moodustumise eest. muud tegevused.
Selle rasva kvaliteet muudab kõik oluliseks. Selles mõttes on oluline: kõrvaldada taimne või hüdrogeenitud tööstuslik rasv, kontrollida loomsetest allikatest pärit küllastunud rasvade tarbimist ja parandada omega -laadse avokaado, kala, oliiviõli, pähklite ja seemnete küllastumata küllastumata rasvade tarbimist? Need on alternatiivid tervise ja kehakaalu kontrolli säilitamiseks või isegi kaalulanguse edendamiseks. Rasv on oluline nii kogustes kui ka tasakaalustatud koostises, igapäevases menüüs, mitte nuumamiseks ?, tõstab esile toitumisspetsialist Helouse.
Toitumisspetsialist Daniela Cyrulin juhib siiski tähelepanu sellele, et rasv on kaloriline. "See on tõsiasi: 1 g rasva on 9 kalorit, 1 g valku aga 4. See tähendab, et halvasti jaotunud ja liigne rasv võib teid rasvaks muuta," ütleb ta.
Graziela Thomaz juhib tähelepanu, et iga makotoitaine, mille tarbimine on soovitatavast suurem, võib põhjustada kehakaalu tõusu. "Kuid kui tarbimist kontrollitakse, siis inimene ohtu ei sattu," ütleb toitumisspetsialist.
7. Süsivesikud ei muuda teid tingimata rasvaks.
Süsivesikud on keha ja aju funktsioonide varustamiseks kõige olulisem toitaine. Toitumisspetsialist Helouse selgitab, et ilma süsivesikuteta on elutähtsad funktsioonid häiritud ja keha kipub üldiselt lisarasva talletama.
? Süsivesikud, mis on tarbitud õiges osas ja kvaliteetsed? nagu täisteratooted, juured, teraviljad, oad, kaunviljad? kas ei lähe rasva ja tekitavad organismile eeliseid ?, tõstab esile toitumisspetsialist Helouse.
Dietoloog Daniela Cyrulin lisab, et sõltuvalt süsivesikute kogusest ja tüübist võib see olla? Parem? või "hullem". "Mõeldes kaalutõusule, ei tohiks süsivesikute protsent teie dieedis ületada 50% ja te ei tohiks süüa liiga palju süsivesikuid," ütleb ta.
8. Valk on oluline makrotoitaine kehakaalu langetamisel.
Siiski ei tohiks öelda, et "valk on peamine makrotoitaine kehakaalu langetamisel". Toitumisspetsialist Helouse Odebrecht selgitab, et süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaalustamine menüüs koos heade harjumustega, nagu näiteks hea uni ja füüsiline aktiivsus, on kaalulanguse suur saladus.
Süsivesikute osa kvaliteet ja vähendamine võivad olla strateegia kaalu alandamisel. Lahja massi ja heade rasvade säilitamiseks on vaja kvaliteetseid valke ja olulisi küllastustunde suurendamiseks, protsessis vajalike toitainete imendumise suurendamiseks ja hormoonide moodustumise tagamiseks, mis on olulised ka kaalulangusfüsioloogias? - ütleb toitumisspetsialist Helouse.
9. Suhkur on toidus ebavajalik.
Toitumisspetsialist Helouse kinnitab, et suhkur on toit, mille saab 100% toidust eemaldada ilma selle puudumise või toitainete puuduseta. "See on tarbetu ja kui seda tarbitakse liigselt, toob see kaasa hulga terviseohte: panuse metaboolse sündroomi, kandidoosi, seente ja vähirakkude arengusse," ütleb ta.
Toitumisspetsialist Daniela Cyrulin juhib tähelepanu sellele, et rafineeritud või magus suhkur süttib, vananeb, põhjustab haigusi jne. ? Sooda on näiteks rafineeritud suhkur või siirupid ,? Need on valmistatud suhkrust, glükoosist, maisist ja on halvemad kui rafineeritud suhkur ise, lisab ta.
10. Parim dieet on teie poolt välja töötatud kvalifitseeritud spetsialisti poolt.
Toitumisspetsialist Graziela Thomaz juhib tähelepanu sellele, et inimese jaoks on parim dieet see, mis tehakse kvalifitseeritud spetsialisti saatel, võttes alati arvesse inimese omadusi, rutiini ja elustiili.
Helouse Odebrecht selgitab, et on oluline, et toitumine toimuks vastavalt inimese maitsele ja rutiinile. ? See toiming võib parandada inimese menüüst kinnipidamist, kuid on vaja kontrollida biokeemilisi katseid, talumatust, allergiat ja kohandada igapäevast toitu nende teguritega ning püüdes austada ka isiklikku maitset, samuti tuleb alati julgustada toidu tarbimist. tervislikum toitumine võimalik ?, rõhutab.
Toitumisspetsialist Daniela Cyrulin tugevdab ka seda, et kui inimese rutiin on täiesti ülekohtune ja tema maitse halb (kiirtoit, liiga palju soola, liiga palju suhkrut jne), peab ta oma rutiini ja maitseid muutma ja kohandama.
11. Halvad on ka HDL (hea kolesterool) ja liigne küllastumata rasv.
Helouse juhib tähelepanu sellele, et see, mis on hea, on teatud määral ka hea. “Liialdused võivad tõepoolest teie tervisele halvasti mõjuda. Uuringud on juba teatanud juhtudest, kus HDL on kõrge ja südamehaiguste risk suurenenud. Nagu ka küllastumata rasvade liigne tarbimine, mis võib põhjustada kalorite tasakaalustamatust, põhjustades kehakaalu tõusu, ja füsioloogilisi, mis võivad näiteks muuta hormoonide tootmist kehas?
Toitumisspetsialist Daniela Cyrulin selgitab, et inimese HDL ei tohiks eksamitel ületada 60 (ehkki see peab olema üle 45) ja et seal on küllastumata rasvu, näiteks maisiõli, mis on äärmiselt põletikulised.
12. Te ei tohiks pimesi usaldada seda, mida tootjad toote kohta ütlevad.
Dietoloog Daniela Cyrulin selgitab, et sageli valivad nad toote ainult ühe aspekti ja teevad selle kohta suurepärast reklaami, kuid toote taga on veel mitmeid teisi kahjulikke koostisosi.
See suurendab vajadust lugeda toodete etikette, koostisosi ja kogu nendes sisalduvat teavet. ? Seaduse järgi peavad tootjad tuvastama toidus kõik ilma midagi varjamata? Seetõttu on väga oluline, et toode legaliseeritaks avalikes asutustes, näiteks põllumajandusministeeriumis. Lihtsalt reklaami või loosungisse uskumine pole huvitav, peate lugema iga koostisosa ja teadma, mida see tähendab ?, tõstab esile toitumisspetsialist Helouse.
13. Need on olulised, kuid te ei pea kinnisideeks kalorite loendamisel kõiges, mida sööte.
Toitumisspetsialist Helouse Odebrecht selgitab, et olenevalt sellest, kust toidus olevad kalorid pärinevad, võivad need olla kasulikud või mitte. • Mõnikord leiate küllastumata, kuid südamele kasulike rasvade sisalduse tõttu madala kalorsusega, kuid toitainetevaeseid, kõrge suhkrusisaldusega toite ja kalorsusega toite. Kvaliteedi jälgimine ja kust pärit kalorid on õige tegevus?
Daniela Cyrulin selgitab, et kalorid on olulised ainult ühes kaalulangetuse aspektis, kuna arve? Kas ma kulutan rohkem kaloreid kui söön? tõesti tuleks sellega arvestada. "Kuid kaalukaotuses on oluline tasakaalustatud toitumise ja piisava mitmekesisusega toitainete sisalduse kombineerimine korraldatud treeningueelse ja -järgse treeninguga," ütleb toitumisspetsialist.
14. Päris toit on tee tervise poole, erinevalt töödeldud toidust.
Toitumisspetsialist Helouse selgitab, et leiame looduslikes toitudes seda, mida meie keha on võimeline omastama ja seedima. "Töödeldud toitudes on enamasti keemilised lisandid, mis on kehale mürgised ja kaotavad käitlemisel juba palju toitaineid," ütleb ta.
"Minge tagasi juurte juurde ja valige toidud koos koostisosadega, mis teil oleks sahvris ja mis suudaksid nimetusi hääldada, mis on täis toitaineid ja antioksüdante, eelistatavalt ilma lisaainete ja mürkideta," ütleb toitumisspetsialist Daniela Cyrulin.
Nüüd teate toitumise kohta olulisi fakte. Pidage meeles, et kahtluste korral on parim viis alati otsida kvalifitseeritud spetsialist, kes teid aitaks!
14-Year-Old PRO Fortnite Gamer Sceptic | The Next NINJA? (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
