Kes pole kunagi alistunud granola meeldivale maitsele ja krõmpsuvale tekstuurile ?! Lisaks puuviljadele, jogurtile või isegi kõige mitmekesisemate retseptide koostisosale on see toidusegu brasiillaste toidulaual väga edukas.
Michelle Mileto Troitinho, Kuroteli toitumisspetsialist? Pikaealisuse ja SPA meditsiinikeskus Gramado kommenteerib, et granola koosneb tavaliselt teraviljadest, näiteks kaer, maisihelbed, seemned (lina, chia, seesam), õliseemned (kastanid, mandlid, pähkel), kuivatatud puuviljad (aprikoos, ploom) must, rosinad, õun) ning võib sisaldada või mitte sisaldada suhkruid ja gluteeni. "Sellel on krõmpsuv tekstuur ja magus maitse, mis teeb sellest suurepärase kiudaineallika, mis on vajalik soolestiku toimimiseks, kolesterooli ja veresuhkru taseme kontrollimiseks," ütleb ta.
Vaatamata sellele, et neid peetakse tervislikuks, ei ole paljud tänapäeval müüdavad graanulid kaalukaotuse ja tervisega tervikuna seotud! Selle põhjuseks on asjaolu, et kui ostate tööstuslikult toodetud granolat, sõltub see suhkru ja muude kahjulike koostisosade liigsest kogusest, mille tootja võib olla pannud, unustamata seejuures tervisliku toidu veetlust.
Kuidas teha selles kontekstis hea valik? Kuidas valida granola, mis on tervisele tõesti kasulik?
Ka Kuroteli toitumisspetsialisti Mariéllen Emidio Figueroa sõnul on parim nipp tervisliku granola valimise teadmiseks lugeda etiketti, et näha, milliseid koostisosi see sisaldab, ja vältida sellega suhkru- või kõrgegranoolilise granola ostmist. või vähe kiudaineid. "Kui mõni täistera suhkur või teravili on koostisosade loetelus esikohal, on kõige parem valida mõni teine variant, kuna koostisosad on loetletud kahanevas järjekorras koguses," selgitab Mariéllen.
Loe ka: 29 puuviljasalati retsepti tervisliku, värskendava suupiste jaoks
Teine näpunäide on vaadata toitumisskeemi ja enne kalorite ja naatriumi kontrollimist on oluline uurida toidukiu kogust ühe portsjoni kohta. Ideaalne kiudainete kogus granola jaoks peaks olema? 3 g portsjoni kohta. Mida rohkem on kiudaineid, seda suurem on granola kasu organismile. Kuid pidage meeles, et mida rohkem kiudaineid, seda rohkem kaloreid. Seega on vaja süüa mõõdukalt ja õiges koguses ?, lisab ta.
5 Granola hämmastavat eelist
Michelle toob välja granola tarbimise peamised eelised:
1. Energia ja elujõud: Granola sisaldab vitamiine A, B1, B2, B3, B6 ja E, aga ka mineraale tsinki, seleeni, kroomi, mangaani, mikrotoitaineid, mis annavad kehale rohkem energiat ja elujõudu vananemise aeglustamiseks ning vabade radikaalide vastu võitlemiseks.
2. Suurenenud immuunsus ja kaitse haiguste eest: Michelle juhib tähelepanu sellele, et granola on lahustuvate ja lahustumatute kiudude allikas, mis on soolestiku mikrobiotas elavate kasulike bakterite energiaalused, parandades seeläbi immuunsust ja kaitstes keha haiguste eest.
3. Hea soolefunktsioon: Dieedik Michelle juhib tähelepanu, et kiudained aitavad kaasa ka rooja booluse suurenemisele soolestikus, stimuleerides selle õiget toimimist ja parandades kõhukinnisuse sümptomeid.
Loe ka: 48 tervisliku suupiste retsepti, mida saate kodus valmistada
4. Halva kolesterooli vähendamine: Michelle selgitab, et küllastumata rasvhapete olemasolu, mida pakuvad raputatud õliseemned ja seemned, on organismile kasulik LDL-kolesterooli vähendamisel.
5. Kaalulangetamisega seotud: Granola mõjutab süsivesikute ainevahetust (imendumine on aeglasem) ja suurendab täiskõhutunnet, aidates sel viisil kaasa kaalukaotuse protsessile, kui seda tarbitakse tasakaalustatud toitumise ajal.
Kuidas ise oma granollat valmistada ja kuidas seda tarbimisviisi uuendada?
Mariéllen juhib tähelepanu, et granola on suurepärane puuviljade, jogurtite, piima, puuvilja vitamiinide jms kaaslane. Päevane soovitatav kogus on 2–3 supilusikatäit päevas, see asendab portsjonit süsivesikuid, nagu leib või tapiokk. Kas eelistate seda süüa hommikusöögiks ja suupisteteks?
Michelle hoiatab, et kui granola tarbitakse ilma hea veevaruta (minimaalne soovitatav kogus on 2 liitrit päevas), ei toimu kiudainete seedimise protsess korralikult, häirides soolestiku tööd.
Neile, kes ei soovi riskida ebatervisliku granola ostmisega, on suurepärane võimalus teha omatehtud granola. Saage inspiratsiooni järgmistest retseptidest:
Loe ka: 30 tervislikku, hõlpsasti valmistatavat retsepti
Kodune granola
1Granola meega: Näpunäide on teie hommikusöögi rikastamine selle maitsva koduse granolaga, millel lisaks kõigele on kaneeli kasutamise tõttu ka hea lõhn. Seda saab tarbida jogurti või teie valitud puuviljadega!
2. Vaniljemaitseline granola: lisaks vaniljele kasutate kaerahelbeid, hakitud kreeka pähkleid, rosinaid, pruuni suhkrut, õli, mett ja kaneeli. Ja lisaks nendele koostisosadele võite lisada kõike, mis teile meeldib, näiteks riivitud kookospähkel ja pähklid.
3. Kookospähkli- ja šokolaadigranola: see on krõmpsuv, vähemagus ja selles on endiselt kakao maitse, mis annab sellele kergelt mõrkja maitse. Retsepti saate varieerida vastavalt teraviljale ja pähklitele, mis teil kodus on. Ja kui teil pole kookosõli, asendage see teisega.
4. Šokolaadi ja Brasiilia pähkli granola: tervislik ja maitsev variant. Koos kakaopulbri, chia ja Brasiilia pähklitega muudavad lihtsa granola fantastilise hommikusöögiks! Tasub teha!
5. Granola banaaniga: sellel on banaanikoogi hõrk maitse ja see on valmis vähem kui 30 minutiga. Lisaks on see rikkalikult kiudaineid, vitamiine, mineraale ja selles on palju vähem suhkrut kui selle tööstuslikus versioonis.
Lugege ka: 12 kerget toitu, mida süüa öösel ilma raske kõhuga
6. Maapähklivõi Granola: maapähklikreemi valmistate ise, kasutades koorimata, soolamata röstitud maapähkleid, pruuni suhkrut, soola ja kookosõli. Granola valmistamise aeg on umbes 50 minutit.
7. Roo melass ja sidrunigranola: kasutate ainult suhkrurooklassi melassi, Tahiti sidrunit, päevalilleõli, kaerahelbeid, seesami, Brasiilia pähkleid, päevalilleseemneid, soolamata kašupähklit, kuldlina ja Teie valitud kuivatatud puuviljad.
8. Gluteenivaba granola: kuna retsept ei sisalda kaera, mis on hariliku granola alus, näeb see versioon välja üsna erinev, peaaegu nagu pähklisegu. Puhast võite süüa puuviljadega ja kuna see pole eriti magus, võite selle isegi salatisse panna. Lisaks sellele, et see on kuum, on see vähem magus, maitsvam ja palju vähem kuiv kui need, mille leiate seal.
9. Granola koos kaera, Brasiilia pähklite ja mandlitega: selles retseptis on vähe koostisosi, seda on lihtsalt lihtsam valmistada, ning see sisaldab toitainete säilitamiseks ainult terveid koostisosi. Kuivatatud puuvilju ei võeta veel, kuid kui teile meeldib, võite selle edu lisada!
10. Tatar Granola: kasutate tatar (või kaerahelbed), suured helvestatud kaer, hakitud maapähklid, hakitud mandlid, hakitud kookos, linaseemned, toores seesam, rosinad, kookosõli, kookossuhkur (või melass) ja kaneel.
11. Granola amarandi, goji-marja ja chia-ga: hämmastav valik, tehtud peamiselt kreeka jogurti, magustamata maasikamoosi ja värskete marjadega? Ideaalne täielik, erinev ja maitsev eine hommikusöögiks!
12. Granola chia, linaseemnete ja meega: väga rikkalik segu teraviljast ning palju häid rasvu seemnetest ja õliseemnetest. Ehkki granola on tervislik, tuleks seda tarbida mõõdukalt? Siit näpunäide!
13. Vahtrasiirup Granola: kasutate kaerahelbeid, kašupähkleid, mandleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, chia, linaseemneid, riivitud kookospähklit, vahtrasiirupit (või mett), vett, kookosõli, soola ja veetustatud puuviljad.
Koogid ja magustoidud
14. Granola täidisega õunad: kergem, tervislikum magustoit, kuid samas maitsev. See võib olla ka võimalus erinevaks hommikusöögiks, kui sellega kaasneb lusikatäis jogurtit!
15. Banaani- ja granolamuffin: hea retsept lastega valmistamiseks. Kasutate nisujahu, suhkrut, pärmi, kookosõli, piima, muna, banaane, muskaatpähklit ja granollat.
16. Šokolaadi ja granola koogikesi: küpsised on armsad, niisked ja pehmed. Granola ja šokolaadilaastud loovad krõmpsuva kontrasti, mis lõpuks tasakaalustab ning lisab veel ühe mõõtme ja tekstuuri, muutes need veelgi vastupandamatuks.
17. Kakao- ja granolapallid: need on maitsvad ja täis häid koostisosi! Kasutate soolamata röstitud maapähkleid, riivitud või helvestatud kookospähklit, gluteenivaba granolat, rosinaid, maapähklivõid, mett, pruuni suhkrut, kakaopulbrit ja gluteeni- / laktoosivaba maisihelbeid.
18. Granola Baarid: hea valik lastele! Need on praktilised näiteks koolilõunaks ja retsept on väga lihtne. Kasutate kaera, hakitud mandleid, hakitud kookospähklit, kondenspiima, võid, kuivatatud puuvilju, röstitud maapähkleid ja seesami.
19. Terve õuna-, kaerahelbe- ja granolakook: lisaks peamistele koostisosadele kasutatakse täisterajahu, valget nisujahu, küpsetuspulbrit, pruuni suhkrut, mune, päevalilleõli, rosinaid, nelgi pulbrit ja kaneelipulber.
20. Granola pirnikook: banaan ja õun on tervetes retseptides kõige tavalisemad kombinatsioonid.Kuid võite põgeneda ilmse eest ja panustada pirnidele edukalt! Seda see retsept tõestab! Granola annab taignale väga erilise puudutuse ja ka pealmise pinna.
21. Magus leib granolaga: magus leib, mis sobib väga hästi moosi, kodujuustu või kohupiimaga, kas hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Kasutate nisujahu, suhkrut, pärmi, kaneelipulbrit, granollat, kaera, orgaanilisi mune, täispiima, vett, võid ja soola.
22. Šokolaadi ja granola kreekerid: neil on väga keeruline maitse ja väga krõbe tekstuur. Granola koostisosade ja šokolaadi kombinatsioon muudavad need küpsised igas hambumuses ainulaadseks. Suur üllatus!
23. Granola korv: saab serveerida magustoiduna, hommikusöögina või vahepalana! Retsept on endiselt gluteeni- ja laktoosivaba. Kasutate ainult gluteenivaba granollat, kookosõli ja mett.
24. Granola, jogurt ja marjad Verrine: valmistatud Kreeka jogurtist, magustamata maasikamoosist ja värsketest punastest puuviljadest on see verriin ilus ja maitsev! Rõõmustage end ja sööge hommikusöögiks täis sööki.
Soolased valikud
25. Kõrvitsa- ja päevalilleseemne soolatud granola: sobib suurepäraselt salatitele ja muudele roogadele piserdamiseks, et lisada täiendavat teravust või isegi pärastlõunaseks suupisteks, sest see on väga maitsev ja praktiline viis sööge hästi ja toitke keha söögikordade ajal.
26. Granola ürtide ja sidrunipipraga: erinev ja maitsev variant. Kasutate rukkihelbeid, päevalilleseemneid, kõrvitsaseemneid, kuldseid linaseemneid, chia, oliiviõli, ürte, seesami, sidrunipipart ja gersal maitsestamist.
27. Soolatud granola kuivatatud puuviljade ja kurkumiga: sobib ideaalselt puuviljarookide lisamiseks? ja toitaineid salatites, suppides, köögiviljades ja lasanjas, see granola on valmistatud oliiviõli, kurkum ja maitsva magususega tänu kuivatatud puuviljadele.
28. Karri ja loorberi soolane granola: lisaks toiteväärtusele saab soolane granola ideaalseks lisandiks erinevatele igapäevastele roogadele, andes sellele erilise puudutuse. Selles retseptis saate oma maitse järgi kasutada rohkem või vähem maitseaineid ja isegi lisada muid meelepäraseid ube.
29. Soolatud granola riisikreemiga: lisaks sellele, et see on tervislik ja lisab oma taldrikule tekstuuri, võib see tüüpi salat aidata ka neil, kes ei armasta salatit, veelgi suuremat soovi seda süüa! Kasutate musta seesami, helvestatud mandleid, Brasiilia pähkleid, rosinaid, purustatud riisipurustajat, soola ja pipart.
30. Soolatud Granola kõrvitsasupp: kas teil jääb suppi minnes silma midagi krõbedat ja soolast, kuid soovite tervislikumat alternatiivi kui viilu röstitud leiba ?! See retsept on teie jaoks. Lihtsalt parajalt kuivatatud ja soolatud granola, mida saab süüa salatina, pealelõunase suupistetena või kauni kreemja supi peal.
Head retseptid oma granola mitmekesiseks tegemiseks, eks? Kasutage oma lemmik koostisosi ja vürtsitage oma valmis magusa või soolatud granolaga oma lemmiktoite!
Granola ja salendav
Granollat seostatakse sageli kaalukaotusega. Kuid kas ta on selles mõttes tõesti liitlane? See sõltub?
Michelle selgitab, et granola aitab kaalulanguseni selle suure kiudainesisalduse tõttu, mis suurendab täiskõhutunnet ja kalorikulu seedimisprotsessis, samuti vähendab küllastunud rasvade imendumist soolestikus. Hea tulemuse saamiseks ei piisa pelgalt kaalu kaotamiseks mõeldud granola tarbimisest. Kas ta peaks olema tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osa iga päev? ", Rõhutab ekspert.
Samuti, nagu selgitab Mariéllen, võib granola kahjustada kehakaalu langust, kui seda tarbitakse liiga palju või kui granola koostis pole tegelikult tervislik.
Kui peamine eesmärk on kaalulangus, on kõige parem enne ühe valimist pöörata tähelepanu granola etikettidele või teha omatehtud granola, kasutades koostisosi, mis teile meeldivad ja / või mida saate tarbida.
Igal juhul on nii magus (kõige populaarsem) kui ka soolane granola suurepärane võimalus anda mitmekesisematele roogadele ja toitudele rohkem maitset ja teravust. Naudi!
ANTM Cycle 5 - the Granola Gate '05 (Aprill 2024)
- Dieet, fitness, dieedid, kehakaalu langetamine
- 1,230
