Gluteenitalumatusega, tsöliaakiaga inimesed on pikka aega näinud vaeva, et harjuda piiratud dieediga, mida tasakaalustatakse koostisosa puudumisega. Põhjus on lihtne: gluteeni on kõikjal!
See on valk, mida leidub paljudes terades nisujahus, rukis, odras, linnases ja kaeras. See tähendab, et tsöliaakia ei tohiks meie igapäevaelus tarbida tavalisi toite, näiteks leiba, pastat, küpsiseid, õlut.
Kuid viimastel aastatel on gluteeni väljajätmine muutunud moes. Dieet on muutunud populaarsemaks kui kunagi varem ja seda on vastu võtnud mitte ainult meditsiinilised nõuanded, vaid ka inimesed, kes soovivad kaotada soovimatud kilod.
Sellega hakkasid sel teemal tekkima palju müüte. Lõppude lõpuks on gluteenivaba dieet tõesti kaalulangus efektiivne? Toitumisspetsialist Denise Real selgitab kahtlused ja avalikustab 5 fakti, mis ümbritseb gluteenivaba dieeti ja on tegelikult müütid. Vaadake seda:
1. müüt: gluteenivaba dieet aitab teil kaalust alla võtta
Kui arvasite, et kaalulangus oleks lahendus gluteenisisaldusega toitude väljalõikamisest, siis eksite. Toitumisspetsialisti Denise Reali sõnul ei aita gluteenivaba dieet tingimata kaalu langetada. Selle põhjuseks on asjaolu, et mitmetes gluteenivabades toodetes on sama palju kaloreid kui tavalistes versioonides. Selle koostisosa menüüst väljajätmist seostatakse kaalukaotusega ainult ühel lihtsal põhjusel: selle dieedist väljajätmine hoiab inimesi eemal mitmesugustest nuumavatest toitudest, nagu pitsa, õlu, hamburger, pasta ja leib.
Asendades need toidud väiksema kalorsusega valikutega, näiteks puuviljad, köögiviljad, pruun riis, õliseemned, kala, munad, piim, toimub kaalulangus, jättes vale mulje, nagu oleks kaabakas gluteen. Ja ekspert toob välja: neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on parim viis teha häid toiduvalikuid, sealhulgas menüüs puuvilju, köögivilju ja tailiha. On eksitav arvata, et gluteenide eemaldamine on selle lahendus.
2. müüt: gluteen on toidukael
See väide on suur müüt. Gluteen on tegelikult kahjulik ainult inimestele, kes on selle suhtes ülitundlikud. Tsöliaakiahaigete tarbimisel segab toitaine tõsiselt peensoole ja põhjustab põletikku, mis takistab vitamiinide ja mineraalide imendumist. Sellel võivad olla ka sellised sümptomid nagu krooniline kõhulahtisus, oksendamine, halb söögiisu ja puhitus. Sel põhjusel ei saa tsöliaakiahaiged toitu alla võtta isegi väiksema gluteenikoguse korral. See ei kehti tõele nende kohta, kellel seda haigust pole. Sel juhul ei põhjusta gluteenitarbimine terviseprobleeme.
3. müüt: gluteenivabast dieedist saavad kasu kõik
Paljud inimesed, kellel pole kunagi olnud gluteenitundlikkuse probleeme, vähendavad dieedi koostisosa, kuid on tõsi, et mitte kõik ei saa sellest kasu. Kui koostisosa suhtes on tundlikkus, võivad dieedid tunda rohkem energiat, magada paremini ja omada heaolutunnet. Kuid kas see ei tähenda, et tsöliaakiata isikutel on samad eelised? Selle kohta pole mingeid tõendeid. Seetõttu on toitumisspetsialisti Denise Reali sõnul tsöliaakia kandja ainus põhjus, mis peaks kedagi tingima, et gluteen dieedist välja jätta.
4. müüt: gluteeni elimineerimisega kaotate toitaineid, mida te kuskilt mujalt ei leia.
Vastupidiselt sellele väitele on gluteenitoitudes sisalduvaid toitaineid võimalik leida ka nende vabadest võimalustest. See on aga väga keeruline ülesanne. Denise sõnul on gluteen mõne teravilja valgufraktsioon, mis pakub kehale palju muid toitaineid, näiteks kiudaineid ja vitamiine, eriti B-kompleksi.Seega dieedist keelustamise korral peate pöörama palju rohkem tähelepanu sellele, mida sööte. ja pidage kinni tasakaalustatud toitumisest, et korvata kaotatud toitaineid koos teiste toitudega.
5. müüt: gluteenivabad toidud on alati tervislikud
Põhjus, et toidus pole gluteeni, ei sisalda see enam rasva, suhkrut ega halbu tervislikke koostisosi. Lisaks on paljud gluteenivabad alternatiivid tavapärastest versioonidest veelgi kalorilisemad. Mõnikord on need tooted puuduva koostisosa korvamiseks kõrge rasva- ja naatriumisisaldusega.
Nüüd, kui olete selle dieedi kohta rohkem teada saanud, kaaluge, kas see on teie jaoks parim alternatiiv.Pidage meeles: parim viis tervisliku kaalulanguse saavutamiseks on kombineerida tasakaalustatud toitumine, mis pakub kõiki kehas vajalikke toitaineid füüsilise tegevusega.
Suspense: 100 in the Dark / Lord of the Witch Doctors / Devil in the Summer House (Aprill 2024)
- Toit, dieedid, kaalulangus
- 1,230
