Kodujuust on maitsev, kerge ja tervislik toitumisviis

Kreemjas, maitsev ja mis kõige parem: tervislik. Kas see on kodujuust? mis on juba paljude inimeste dieedi osa, kuid võib olla ka teistele uus.

Gastro Obeso keskuse kliiniline toitumisspetsialist ja ravimtaim Ariane Longo selgitab, et suvila on Saksa juust. "See on värske juustu tüüp, valge värvusega, pontsane (kreemjas graanulid) ja kerge maitsega, seda on lihtne valmistada, ilma lisaaineteta," ütleb ta.

Toitumisspetsialist kommenteerib, et suvilat võib süüa puhtalt või koos leiva ja terve röstsaiaga. "See on ka väga hea koos kuivatatud puuviljadega, näiteks aprikoosiga, ja retseptides, näiteks näiteks kerge juustukook", rõhutatakse.

Tutvuge kõigi selle juustu oma dieeti lisamise eelistega ja saate inspiratsiooni maitsvatest retseptidest.

Kodujuustu 5 tervislikku kasu

Ariane selgitab, et kodujuust on kontsentreeritud valkudesse ja sisaldab teiste juustudega võrreldes vähem naatriumi ja rasva. "Selle peamine koostis, umbes 100 g, on: 100 kcal / 3 g süsivesikuid / 11 g valku / 4 g üldrasva / 100 mg kaltsiumi", elenca.

Loe ka: 10 Romeo ja Julia pudingiretsepti selle ideaalse mängu fännidele

Siit leiate teavet juustu peamiste tervisega seotud eeliste kohta:

1. Edendab täiskõhutunnet: Ariane juhib tähelepanu sellele, et kuna kodujuust on rikkalikult valku, soodustab see küllastustunnet, aidates kaalulangetuse dieeti järgijatel.

2. Aitab võidelda keharasvaga: Toitumisspetsialist selgitab, et suvila aitab keharasva kontrolli all hoida, kuna sellel on vähe rasva ja see sisaldab CLA-d (konjugeeritud linoolhapet), mis kontrollib kõhurasva kogunemist.

3. on rikas kaltsiumi poolest: Kuna kodujuust on kaltsiumirikas, aitab see säilitada luukoe moodustumist lastel, on oluline rasedatele, loote luude moodustumisele ja menopausijärgsetele naistele osteopeenia / osteoporoosi riski tõttu.

4. Aitab lihasmassi saavutamisel: Toitumisspetsialist selgitab, et suvila peamine valk on kaseiin, mis vastutab täiskõhutunde eest ja kuna see on pikenenud imendumisega, aitab see ka lihaste anabolismi (suurenemist).

Loe ka: 11 kanapannkoogi retsepti, mis muudavad selle täiuslikuks

5. on mitmekülgne: Lisaks puhtale tarbimisele võib kodujuust kuuluda ka maitsvate kergete retseptide hulka. Kombineeritakse nii soolaste kui ka magusate roogadega. See on maitsev ja tekstuurilt kreemjas.

Seega võib kodujuustu pidada suurepäraseks liitlaseks kaalu langetamisel või kehakaalu säilitamise dieedil.

Kuidas kodus kodujuustu valmistada

Kuigi kodujuust on müügil enamikus supermarketites ja tervisliku toidu kauplustes, eelistavad mõned valmistada seda kodus. Vaadake kahte retsepti:

Traditsiooniline kodujuust

Koostis:

• 1 liiter A-tüüpi piima
• 90 ml sidrunimahla
• 1 sõel, mis on vooderdatud marli, mähe või puhta õhukese lapiga

Valmistamine:

Loe ka: 20 omleti retsepti oma menüü rikastamiseks

1. Kuumutage piim soojaks (80 kuni 90 kraadi);
2. Kuumust välja lülitamata lisage 90 ml värsket sidrunimahla;
3. Hoidke segu 5 minutit madalal kuumusel kuumutatud;
4. Eemaldage kuumusest ja segage veidi, kuni piim hakkab valkuma;
5. Kui külm on, vala piim marliga vooderdatud sõelale (mähe või muu puhas, väga õhuke riie);
6. Lase tund seista;
7. Pärast seda on juust valmis!

Kreemjas kodujuust

Koostis:

• 1 omatehtud kodujuustu retsept
• 1/4 tassi keeva piima
• 1 spl sulatatud võid
• Soola maitse järgi

Valmistamine:

1. Sega kodujuust, keev piim ja sulatatud või;
2. Vahusta, kuni kõik suvikõrvitsad on lahustunud ja koor on ühtlane;
3. Seadke sool (ärge pange liiga palju, vajadusel pange rohkem aega tarbimiseks);
4. Jahutage vähemalt tund aega jahtuma.

Ideaalne on omatehtud kodujuustu tarbimine maksimaalselt nädala jooksul, kuna kuna sellel pole säilitusaineid, on selle vastupidavus palju lühem.

Kodujuust või ricotta: kumb on tervislikum?

Paljud inimesed ajavad endiselt kaht juustu segi, kuid on hea teada, et need on erinevad, eriti maitse osas. Suvila on kreemjama tekstuuriga kui ricotta ja enamiku arvates on see maitsvam.

Kuid tervise osas on nad tõesti sarnased. Mõlemad on tervislikud, kontsentreeritud valkudega ja madala rasvasisaldusega. Dieedimonotoonia vältimiseks soovitame varieerida?, Selgitab Ariane.

Loe ka: 20 retsepti kergetest ja maitsvatest salatitest

Hämmastavad ja maitsvad kodujuustu retseptid

Kodujuustu saate edukalt kaasata oma igapäevaellu soolaste ja magusate retseptide hulka! Saage inspiratsiooni mõne soovitusega:

1Grillitud baklažaanirullid suvilaga: lihtsa, tervisliku ja maitsva õhtusöögi jaoks. Retsept on mõeldud kahele inimesele ja pruunistamiseks kasutate ainult baklažaane, oliiviõli, kodujuustu, soola, punast kastet ja Parmesani juustu.

2. Crepioca kodujuustuga: praktiline retsept igapäevaeluks. Crepioca näeb välja nagu omlett juustuleiva maitsega! Ja vajate ainult muna, tapiokkummi, kodujuustu ja näputäis soola.

3. Suvila ja basiilikuga täidisega tomatid: hea nipp kergeks ja maitsvaks õhtusöögiks! Preparaadil pole saladusi. Lisaks tomatitele ja kodujuustule kasutate ainult basiiliku lehti, natuke soola ja Brasiilia pähkleid.

4. Juustukook kodujuustuga: pisut ökonoomsem ja kergem, kuid mitte vähem maitsev juustukoogi versioon! Kasutatavad koostisosad on magus küpsetis, või, pähklid, toorjuust, kondenspiim, kodujuust, munad, jahu ja vaniljeekstrakt. Kaunistuseks on moos ja puuviljad.

5. Herne ja piparmündi pesto crostini kodujuustuga: elegantne ja maitsekas eelroog. Herneste roheline värv sobib väga hästi piparmündi ja sidruni aroomiga. Lisaks on retsept äärmiselt lihtne, lihtsalt segage kõik köögikombaini või pestliga.

6. Kodujuustu ja tuunikala kastmega täidisega conchiglione: sobib ideaalselt siis, kui tunnete, et sööksite lõuna- või õhtusöögiks midagi muud, kuid te ei soovi sellega liialdada. Hoolimata sellest, et tegemist on pastaga, maitseb see retsept kergelt ja suvila annab punase tuunikala kastmele paraja kreemjasuse.

7. Suvikõrvitsa ja šitakiga täidetud suvikõrvits: suvikõrvits on väga mitmekülgne ja tagab selles retseptis maitsva ja kerge madala kalorsusega roogi, mis sobib ideaalselt neile, kes soovivad dieedis kindlalt püsida!

8. Kana kodujuust spinatiga: lihtne valmistada, kuid pisut aeganõudev, sest enne täidise panemist peate ramemiinid taignaga täitma. Kuid see on pirukas, mis on seda väärt, sest lisaks sellele, et see on maitsev, on see ka kerge, sest täidis võtab kana, supi ja spinati. Tervislikumaks muutmiseks võite soovi korral siiski kasutada kogu jahu.

9. Punapeedi ja kodujuustu lasanje: see on "võlts lasanje", mis sobib ideaalselt siis, kui soovite süüa midagi muud, kaotamata oma dieedile keskendumist! Retsept on mõeldud kahele inimesele ja selle valmistamine on väga lihtne, seda väärt!

10. Kikerherne gratin koos suvilaga: hea nipp talviseks õhtusöögiks, kuna roog on soe, aromaatne ja samal ajal õrn. Võite olla garneeringuna, starterina või isegi ühe toiduna.

Vastunäidustused ja hoiatused tarbimise kohta

Toitumisspetsialist Ariane selgitab, et kodujuust on vastunäidustatud patsientidele, kes peavad kontrollima oma loomse valgu tarbimist (näiteks neeruhaiged, maksahaigused jne) ja / või piimavalkudele allergilistele patsientidele.

Kodujuustu igapäevase tarbimise kohta osutab Ariane: “Üldiselt soovitame süüa 3 portsjonit piimatooteid päevas. Seega, kui see tarbimine on koondunud sellesse ühte derivaati, soovitame kuni 400 g päevas, jagatuna toidukordadeks nagu hommikusöök ja suupisted. Supilusikatäis oleks meede kuni 12 lusikat päevas?

Neile, kes pole maitsnud, on nipp: toidusse tasub lisada kodujuustu, sest sellel on suurepärane tekstuur, meeldiv maitse, see on kerge ja tervisele siiski hea!

Maitsva kartulisalati originaalne ja lihtne retsept (Mai 2024)