retseptid
Aprill 9, 2024
Minutit, Et Lugeda: 3

Kuidas kaasata tapiokk kaalulanguse dieeti

Üha enam tapiokit on saanud ruumi menüüs inimestele, kes hoolivad tasakaalustatud toitumise järgimisest, ja isegi nende inimeste igapäevaelus, kes peavad dieeti, et kaalust alla võtta. Kuid loomulikult peab teadma, kuidas delikatess tervisele kasulik on, seda tarbida.

Funktsionaalne toitumisspetsialist Helouse Odebrecht selgitab, et tapiokk on Brasiilia põhja- ja kirdeosas laialdaselt kasutatav valmistis, mis on valmistatud magusast maniokkjahust (saadud kassaavist). "Seda on tänapäeval kasutatud ja riiklikult tunnustatud leiva aseainena, kuna see on gluteenivaba toit," ütleb ta.

Kas Tapiokat saab tarbida kaalukaotuse dieedil?

Tapiokk on olnud väga edukas inimeste seas, kes järgivad tervislikku toitumist peamiselt seetõttu, et see ei sisalda gluteeni. Kuid kes soovib kaalust alla võtta, ei tohiks sellega üle pingutada ja peaks tähelepanu pöörama mõnele punktile.

Tapiokk on keskmise kuni kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikute allikas, st tal on võime veres kiiresti glükoosisisaldust tõsta. See võib olla märgitud kehakaalu langetamise dieedil, kuid kas inimestele on see piisav?

Toitumisspetsialist selgitab, et seda saab kasutada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Kaalulanguse jaoks on oluline seda vältida glükeemilise indeksi tõttu öösel. Kogus peaks olema iga inimese jaoks piisav, umbes 2–3 supilusikatäit on ideaalsed portsjonid kehakaalu langetamiseks, ütleb ta.

Lugege ka: 12 sammu kaalulanguse vähendamiseks ilma tavapärast radikaalset muutust tegemata

Professionaali teine suund on tapioki valmistamisel asendada supilusikatäis chia-, linaseemne- või amaranthelvestega, et lisada rohkem kiudaineid ja vähendada tassi glükeemilist indeksit.

Tapioki eelised

Helouse rõhutab, et tapiokk on komplekssete süsivesikute allikas (saadud kassaavist, mis on kehale energiat pakkuv juur). "See on hea süsivesikute allikas ja sellel on üks eeliseid, kui see ei sisalda gluteeni ja on seeläbi pisut parema seedimisega inimestele, kellel on selle valgu (gluteeni) talumatus," ütleb ta. Teadke siis tapioki tarbimise peamisi eeliseid:

1. Ei sisalda gluteeni. Seetõttu on see hea alternatiiv sallimatusega inimestele või neile, kes seda valku lihtsalt väldivad.

2. annab energiat. Keskmise kuni kõrge glükeemilise indeksiga pakub see kehale energiat kiiremini, muutes selle heaks treeningueelseks võimaluseks.

3. Võib leiba asendada. Süsivesikute allikana võite leiba hommikusöögiks asendada näiteks menüü mitmekesistamiseks (ja selle eeliseks, et see ei sisalda gluteeni).

Loe ka: Chia: toitainetega täidetud seeme, millel on täiskõhutunne ja põletikuvastane toime

4. See ei sisalda suhkruid ega rasvu. See on valmistatud jahust ja veest, nii et selles pole suhkrut ega rasva.

5. See on praktiline. Tapiokit on lihtne kodus valmistada ja siis on veelgi lihtsam seda valitud täidisega kokku panna.

6. pakub lugematuid võimalusi. Tapioki täidised on lõputud. Kasutage lihtsalt oma loovust. Kuid muidugi peaksid need, kes soovivad kaalust alla võtta, alati valida tervisliku toidu. Tapiokk pasta on võimalik muuta ka pannkookideks ja isegi minipizzadeks.

Tapioki täidislambid

Allpool soovitab Helouse tervisliku tapioki valmistamiseks mõnda koostisosade kombinatsiooni:

Kõhnjuust (suvila või pühvliricotta) rukki ja oliiviõliga.
Magustamata maasikamoos chia ja kookospähkliga.
Küpsetatud banaan kaneeliga.
Vahustatud muna tomati ja punega.
Tuunikala- või sardiinipasta porgandi ja peediga.

“Vältige kaloreid ja rohkesti suhkrut või rasva sisaldavaid täidiseid nagu kondenspiim, Nutella, rasvane liha jne,” soovitab toitumisspetsialist.

Loe ka: Kuldne lina: suurepärane tervise liitlane

Kuidas tapiokit kodus valmistada?

Lisaks võimalusele kodus tapioki pastat valmistada, leiate turult ka valmistooteid (ainult teile, et pannile panna ja selle täidisega kokku panna). Helouse juhib siiski tähelepanu sellele, et mõnes valmis tapiokis on säilitusaineid, mis on keemilised lisandid. Seetõttu on ostmise ajal vaja tähelepanu pöörata.

Tapiokat on soovitatav teha kodus. Allpool selgitab toitumisspetsialist Helousa, kuidas:

Koostis:

500g magusaid puistuid
3 tassi vett
1 tl soola

Valmistamine:

Pange piserdatud kaussi ja lisage järk-järgult 300 ml vett.
Sega kätega.
Sõelu juba piserdatud pulber väikesteks osadeks.
Kui sõelutud, kuumuta teflonpann.
Asetage sõelutud tainas täpselt nii, et see kataks panni, tehes sellest väga õhukese ringikujulise taina, näiteks pannkoogi.
Jätke mõni minut, kuni see praepannilt välja tuleb, ja pöörake ümber nagu omlett.
Mõne minuti pärast on see täitmiseks valmis.

Tapioki retseptid, mida kodus proovida

Traditsioonilise tapioki kõrval, mida saate oma eelistuste järgi täita, on ka teisi gluteenivabu retsepte, mille valmistamisel võetakse arvesse ka tapiokit ja mis on väga maitsvad. Vaadake mõnda ja proovige: