Oregano, tuntud ka kui majoraan või pune, on aromaatne ravimtaim, mida on toiduvalmistamisel kasutatud tuhandeid aastaid. Kes pole kunagi loovutanud näiteks juustupitsat, sinki, tomatit ja pune ?!
"Arvan, et pune annab toitudele alati erineva maitse?" Mulle meeldib maitsta sellega näiteks kapsasalatit. Kuid muidugi on tõde see, et see käib kõigega kaasas: pitsa, pasta üldiselt jne?, Kommenteerib õpetaja Patricia Medeiro, 27 aastat.
Perenaine Maria Leme, 58, armastab ka pune ja ütleb, et kasutab ürti enamiku toitude valmistamiseks. ? Kui teen näiteks juustu- ja köögiviljapirukat, kas siis lisan natuke pune? Kas kastmes nuudlid ka ei saa mööda? Oregano muudab iga retsepti igatahes maitsvaks ?, ütleb ta.
Mida vähesed teavad, on ürdi oluliseks rolliks toidu valmistamisel toidule rohkem maitset pakkudes pakkuda ka mitmeid tervisega seotud eeliseid.
? Oreganol on mitmeid toiteomadusi, mis võivad aidata meie keha toimimisel ?, kommenteerib toitumisspetsialist ja isiklik dieet Sabrina Lopes.
Altpoolt leiate seda ja muud teavet selle ürdi kohta, mis on juba enamiku inimeste dieedi osa.
Oregano kasu tervisele
Sabrina Lopes räägib oregano kasulikkusest kehale:
- Sellel on antioksüdantsed omadused (antioksüdandid aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide mõju eest).
- See on põletikuvastane.
- See on antibakteriaalne. Oregano antibakteriaalne toime aitab võidelda bakteri Helicobacter pylori vastu? peamiselt vastutab mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi eest. See soodustab ka soolefloora tasakaalu, mis aitab ka meie immuunsussüsteemil ja oluliste ainete imendumisel kehasse?, Selgitas toitumisspetsialist Sabrina Lopes.
- See toimib seedesüsteemile. "See toimib seedesüsteemile, stimuleerides seedeensüümide tootmist ja ka selliste ainete kaudu nagu tanniin, tservakool, tsümeen ja linalool." mis tagavad seedetrakti omadused, vähendades gaasi moodustumist ja takistades koolikute esinemist soolestikus ?, tõstab esile Sabrina Lopes.
- Sellel on diureetiline toime. "Oreganol on kerge diureetiline toime, see aitab vereringet ja hoiab ära ka turse, äärmuslikud kaalumuutused ja jalgade valu," selgitab toitumisspetsialist Sabrina.
- Tal on rögalakkumine. "Kui pune kasutatakse tee kujul, on sellel röga eraldav toime, mis leevendab köha," ütleb Sabrina Lopes.
- Tal on seenevastane toime. "Võitlus seentega nagu Candida, punetes sisalduva toimeaine karvakroli kaudu?" millel on omadus selle seene kasvu pidurdada?, selgitab asjatundja.
- Stimuleerib tümooli olemasolu tõttu immuunsussüsteemi.
Oregano vs vähk
Mõned rahvusvahelised uuringud on näidanud, et pune on oluline liitlane vähivastases võitluses.
Näiteks leiti 2012. aastal Ameerika Ühendriikide Long Islandi ülikooli teadusuuringutes, et ravimtaimi võiks kasutada eesnäärmevähi vastu võitlemiseks. Seda põhjusel, et teadlaste sõnul põhjustab punedes sisalduv aine karvakrol kutsutud vähirakke ise hävitama.
Hiljuti teatasid ka Araabia Ühendemiraatide ülikooli bioloogid, et pune võib rinnavähiga naistel vähi progresseerumist aeglustada või ära hoida.
Siiski on oluline rõhutada, et oregano võimaliku kasu vähivastases võitluses tuleks teha täiendavaid uuringuid.
Kuidas kasutada pune toidus
Turul on Sabrina Lopesi sõnul võimalik leida pune eeterliku õli, värskete lehtede ja tavalisemalt kuivatatud pune lehtede kujul.
Sabrina Lopes selgitab, et pune kasutatakse tavaliselt tüüpilistes Itaalia roogades nagu tomatikastmed, baklažaaniparmigiana ja pizza. "Kuid seda saab kasutada ka köögis iga päev maitseainena köögiviljavarus, lihas, kalas ja linnulihas," ütleb ta.
Paljudel inimestel on endiselt kombeks salatit maitsestada mõne oreganoga. Veel üks võimalus on kasutada pune prantsuse ürdisoola (rohelise soola) valmistamisel ja kasutada seda tavalise soola asemel oma retseptides. Selle ettevalmistamine on lihtne:
"Samuti on võimalik ürdiga teed teha ja seda kapsamahla lisada," lisab toitumisspetsialist Sabrina.
Toitumisspetsialist juhib tähelepanu, et retsepti lõppu tuleks lisada pune, samuti muud vürtsid. "Vältige selle asetamist esimesele kohale, kuna kõrge temperatuur võib põhjustada toiteomaduste kadu," selgitab ta.
Kuidas pune kodus säilitada?
Maitsetaime omaduste säilitamiseks hoidke kuivatatud pune kuivatatud pimedas ja kuumusest eemal, nagu selgitas Sabrina Lopes. "Vältige kõrgeid temperatuure, nii et vältige avatud riiulid pliidi või muu soojust tootva seadme peal või läheduses," ütleb ta.
Värsket pune võib oma omaduste pikemaks säilitamiseks külmutada. "Ärge kasutage, kui ravimtaime värvus või lõhn on muutunud," lisab toitumisspetsialist Sabrina.
Kuidas kodus punetada?
Nagu teiste ravimtaimede puhul, on oreganot kerge istutada: kas aias või siseruumides väikestest taimedest või seemnetest.
Oma aias on võimalik punetada. Seda pune saab säilitada värskelt, külmutatult ja isegi selle pune kuivatamisega saate ise hakkama saada. Seda meetodit kasutavad inimesed tagavad, et koduste ürtide maitse ja aroom on erilised? ”Lõpetab toitumisspetsialist Sabrina.
Vaadake allolevat videot, et luua oma mini-koduaed oma lemmikmaitseainete kasvatamiseks:
Järgneva ülevaate abil saate teada, kuidas ravimtaimi kuivatada, et neid palju kauem säilitada:
Nüüd on teil pune tarbimiseks veel mõned head põhjused! Lisaks toidu maitsestamisele võib ravimtaim pakkuda ka erinevaid tervisega seotud eeliseid!
How Much Oregano to Consume to Cleanse Your Gut (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
