Kui kavatsete pidada põhjalikumat õhtusööki ja tervitada oma külalisi, on üks detail, mis aitab teie sündmusele elegantsi lisada, valida iga pakutava joogi jaoks ideaalse klaasi ja klaasi tüübi.
Ehkki kõik need koosnevad mahutist, mis suudab sisaldada vedelikku, mille me kaasa võtame, on igal mudelil omadused, mis muudavad selle sobivaks teatud tüüpi joogiks.
Seega võivad tassid ja klaasid sõltuvalt nende kujust hoida jooki külmas, hoida gaasi või soodustada näiteks hapnikuga varustamist. Tea peamisi mudeleid:
Veekauss
Kuna vesi ei muuda õhtusöögi ajal oma maitset, peab teie klaas hoidma seda ainult külmas või toatemperatuuril, andes maitsjale elegantsi. Veekauss on alati liiga suur.
Punane veiniklaas
Klaasil punast veini on lai keha, mis võimaldab joogil hapnikuga kokku puutuda, tugevdades selle aroome ja maitset. Hapniku hapnemisprotsessi nõuetekohaseks toimimiseks tuleb iga portsjoniga täita ainult üks kolmandik tassist.
Loe ka: Veinijuhend algajatele: Siit saate teada, kuidas nautida mitmesuguseid silte
Valge veini klaas
Kuna valget veini tarbitakse külmana, on klaas väiksem ja lühem kui punane vein, seega on joogi ja keskkonna vahel vähem soojusvahetust, mis takistab selle soojenemist. Selle tassi suu peaks olema kitsas, et jook jõuaks keeleni happesuse ja magususe õiges kohas. Seda klaasi saab kasutada ka roosa veini jaoks.
Portveini klaas
Portvein on selle mittetäieliku kääritamise omaduste tõttu tugevam ja selgemalt magusa maitsega kui punased veinid üldiselt. Kuna see peab läbima hapnemisprotsessi, serveeritakse seda sarnase kujuga punases veiniklaasis. See tass on aga palju väiksem, kuna jooki tuleks serveerida väikestes annustes.
Liköörikauss
Kuna tegemist on magusa ja järjekindla joogiga, tarbitakse likööri väikeste vahedega, just nagu portveini. Vahetult pärast sööki seeditavate omaduste tõttu tarbitud likööri tuleks serveerida väikeses või keskmises kausis.
Vahuvein ja šampanjaklaas
Vahuveine ja šampanjaid tuleb kaitsta käte kuumuse eest, seetõttu tuleks neid serveerida pikkades tüvekaussides. Kutsutakse ka flööt, sellel tassil peaks olema pikk keha ja kitsas suu, omadused, mis võimaldavad degusteerijal mullid visuaalselt välja näha ning säilitada tasakaal joogi happesuse, maitse, aroomi ja kihisevuse vahel.
Martini või kokteiliklaas
See on Y-kujuline kauss, pika varre ja kolmnurkse kehaga (lai suu ja kitsas põhi). See mudel takistab joogi soojenemist käte kuumusega ja võimaldab seda maitsta väikestes pääsukestes. Klassikaline puudutus on oliivi või kirsi lisamine kaussi.
Loe ka: Õlu: praktiline juhend naistele, kes jooki armastavad
Brändi klaas
Kutsutakse ka õhupalli nuusutaja, sellel tassil on suur kauss ja kitsas suu, mis võimaldab joogil puutuda kokku hapnikuga, et vabastada selle puuviljane ja puitunud aroom. Erinevalt teistest jookidest hoiab kokkupuude käte kuumusega brändit ideaalsel temperatuuril ja soosib selle aroomi, seetõttu on klaasil lühike vars.
Margarita kauss
Ehkki ametlik nimi on "kupeekauss", tuntakse seda mudelit paremini kui "margarita kaussi". See on jagatud kaheks piirkonnaks: ülemine on üsna lai, alumine aga ühtäkki kitsas. Seda kaussi saab kasutada ka külmade roogade serveerimiseks. Margarita puhul on piir kaunistatud soolaga.
Pilsner Cup
Seda nimetatakse ka tulbiklaasiks ja seda klaasi kasutatakse Pilseni õllede maitsmiseks. Selle pikk, kooniline kuju ja hea lai suu soodustavad krae moodustumist ja annavad aroomi ninna.
Lageri tass
Brasiilia baarides laialdaselt kasutatud õlle serveerimiseks nimetatakse seda klaasi mõnikord ekslikult tulbiks. Sellel on pisut punnis suu ja laiem alus. Seda kasutatakse ka lageri õllede serveerimiseks, nagu nimigi viitab.
Weizen klaas
See on ideaalne klaas Weiss-nimelise nisuõlle serveerimiseks. 500 ml vedelikku mahutades võimaldab see kogu pudeli sisu korraga kätte anda, suurendades pärmi põhjasette ja vahu teket. Piisavalt kõrge see klaas võimaldab teil hinnata õlle keha ja värvi.
Loe ka: Kuidas käituda lauas
Caldereta karikas
See on väga mitmekülgne klaas, mille põhi on suust kitsam ja mahutab 300 ml.Õllemajades väga levinud, seda saab kasutada ka Ameerika ja Inglise ale õllede, tumedate lagerite ja IPA-de serveerimiseks. See on kodus hea metamärk.
Klaas mahla jaoks
Mahlaklaas on suur ning keskmise või kõrge kõrgusega, mahutavusega umbes 300 ml jooki. Selle omadused võimaldavad sellel vajadusel mõnda jääkive kanda.
Kaua joodav klaas
See klaas on kõrgem ja õhem kui mahlaklaas, mille mahutavus on umbes 250 ml. See sobib ideaalselt kokteilide serveerimiseks, mis kannavad mahla või sooda ja võivad hoida mõnda jääkive.
Klaas cachaça jaoks
Kuna cachaçat tuleks tarbida ühe hoobiga, on selle väikese klaasi mahutavus 45–60 ml. See näeb välja nagu ameerika klaasi miniatuur ja erineb lastud klaasist ainult korpuses olevate sälkude järgi.
Lastud klaas
Seda klaasi kasutatakse jookide jaoks, mida tuleks tarbida ühes uinak, näiteks tequila, viin ja rumm. Seetõttu on selle formaat väga väike, mahutavusega 35–60 ml. Erinevalt cachaça klaasist on teie keha sile.
Loe ka: 6 näpunäidet prillide pesemiseks nagu prof
Klaas kividel
Seda mudelit kasutatakse viski, caipirinha ja kokteilide serveerimiseks jääga, kuna selle lai suu ja keha võimaldavad lisada mitmeid kive.
Vanaaegne klaas
Täpselt nagu tass kaljudel, kasutatakse viski, caipirinhade ja kokteilide serveerimiseks jääga või ilma, kuna kokteil ise vanamoodne. Erinevalt eelmisest mudelist on selle suu pisut alumise ümbermõõduga laiem.
Näpunäiteid tasside ja klaaside pesemiseks
Kauside ja tasside pesemisel tuleks võtta mõned ettevaatusabinõud, et pesuainejäägid järgmisel kasutamisel ei kahjusta joogi maitset. Ideaalis peske neid ainult veega või võimalikult vähese seebiga, seejärel loputage hoolikalt.
Kui neid osi pole võimalik kohe pärast kasutamist pesta, valage alati veidi vett, et jook ei määri anuma põhja? Punase veini puhul väga levinud. Kui see on juba juhtunud, leotage kauss üleöö vees ja söögisoodas.
Prille ja tassi saate väljaspool kuivatada, eelistatavalt ebemevaba lapiga. Kuid sisemus peaks loomulikult kuivama sobival toel ja suu allapoole. Kui teil seda hoidjat pole, võite oma tükid kuivatada puhta nõude rätikuga.
One Day In Sarajevo | What To See & Eat in Sarajevo (Aprill 2024)
- Organisatsioon
- 1,230
