Ei saa eitada, et õlid on osa enamikust kulinaarsetest valmististest. Neid on erinevaid, mõnel on rohkem või vähem eeliseid. Kuid olenemata sellest, suunis on mitte neid liigselt kasutada.
Toitumisspetsialist ja isiklik dieet Sabrina Lopes kommenteerib, et tänapäeval on kõige sagedamini kasutatavad toiduõlid sojaoa, päevalille- ja rapsiõli. Need on rasvade allikad meie dieedis ja toimivad energiaallikana. Kuid kas kuritarvitamine põhjustab krooniliste haiguste riski?, Selgitab ta.
Praegu kasutatakse laialdaselt ka oliiviõli. See on rikas antioksüdantide poolest, mis võivad meie kehale kasuks tulla, tuues kasu soolestikule ja ka südamele ?, lisab toitumisspetsialist.
Selleks, et teada, kui oluline on preparaatide õlide kasutamisel mitte liialdada, on vaja mõista, et Sabrina sõnul on soovitatav päevane rasvavarustus 20–35% dieedist. "See tähendab, kaasa arvatud kõik rasvade allikad meie toidulaual, olgu need loomsed või taimsed: õlid, õlid, või, pekk, õliseemned jne," selgitab ta.
Toitumisspetsialist selgitab: „Me ei tohiks dieedist kogu rasva maha lõigata, peaksime lihtsalt asendama ja kasutama oma keha jaoks häid rasvaallikaid. Vältige loomsetest allikatest (nt või) pärit küllastunud rasvu ning vähendage ka selliste õlide kuritarvitamist, mis pikemas perspektiivis võivad põhjustada kroonilisi haigusi.
Loe ka: 10 asendamist, et su toitumine oleks tervislikum
On tähelepanuväärne, et kui inimene läheb restorani või sööb sõbra majas, ei tea nad / kontrolli, kui palju õli konkreetses roogas kasutati. Kodus toitu valmistades on tal siiski täielik võimalus õlide hea kasutamisega sellele tähelepanu pöörata. Ja see kehtib üldiselt juba praegu.
Saladus pole siis kuritarvitamine. "Kogus muudab toidu osas vahet, pikaajaline liigne õli võib põhjustada selliseid probleeme nagu hüpertensioon, südamehaigused, rasvumine ja diabeet," osutab Sabrina.
Selles kontekstis on siin mõned praktilised näpunäited, kuidas vähendada õli kasutamist valmististes:
1. Unustage praetud toidud. Sabrina juhib tähelepanu sellele, et õlide kasutamise vähendamiseks toiduvalmistamisel ei ole peamine saladus praetud toidu valmistamine kastmisel. "Eelistage grillitud, küpsetatud või keedetud tooteid", soovitab ta.
2. Pruunista vähe oliiviõli. Sabrina soovitab köögiviljade küpsetamisel kasutada võimalikult vähe õli. Need on toidud, mis ei vaja palju õli, kuna neil on märkimisväärne kogus vett.
Loe ka: 24 asja, mida võite köögis valesti teha ja mida te isegi ei tea
3. Kasuta küpsetuspaberit. Koogi tegemiseks on vaja panni määrida ?! Õli asemel kasutage pärgamendipaberit.
4. Kasutage mittekleepuvat panni. Seda tüüpi pannil on spetsiaalne kiht, mis takistab toidu kleepumist isegi ilma õli kasutamata. "Mittekleepuv pann on suurepärane liitlane õlide tarbimise vähendamiseks. See aitab grillitud toite valmistada, hoides ära nende praadimise", lisab Sabrina.
5. Tehke häid valikuid. Toitumisspetsialist Sabrina selgitab, et kookosõli on funktsionaalne õli, millel on mitmeid antioksüdantseid omadusi, seetõttu peetakse seda tervislikuks. Sellel on iseloomulik maitse, seda saab kasutada valmististes, retseptides, asendades võid mitmel viisil. Kuid kogustega peame alati olema ettevaatlikud. Sest see on ikkagi õli. Nii et te ei tohi selle kasutamisel kuritarvitada, rõhutab.
6. Kasutage vett. Mittenakkuva panniga saab mõnda toitu, näiteks kanafileed ja isegi liha, valmistada ilma õlita. Piserdage lihtsalt vett.
7. Järgige retsepti. Kui järgite tervislikku retsepti, kasutage täpselt kindlaksmääratud mõõtu. Ärge kõhelge lusikate või muud tüüpi arvesti kasutamisest. Paljud inimesed ei tea seda? Lihtsalt natuke rohkem õli / oliiviõli? See võib roogadesse lisada liiga palju kaloreid ja mis veelgi hullem - põhjustada pikaajalisi terviseprobleeme.
Loe ka: 10 kõige enam saastunud toitu, mis kasutavad pestitsiide
8. Kasutage pihustuspakendit. Huvitav näpunäide õlikulu vähendamiseks on pihustuspudeli kasutamine selle lisamiseks valmististesse ilma sellega üle pingutamata.
9. Valige oliiviõli koos dosaatoriga. Kasutage õli alati koos doseerimisavaga. Vastasel juhul võivad mõned pakendid lahti võtta suure koguse õli "lihtsa keeramise" abil.
10. Arvestage teiste vürtsidega. Salati maitsestamisel soovitab Sabrina kasutada erinevaid maitseaineid, mitte ainult oliiviõli."Maitsetaimede kasutamine ja kuritarvitamine salatikastme valmistamisel," soovitab ta.
11. Proovi erinevaid maitseaineid. Enamik inimesi ei kujuta salatit ilma äädika, soola ja oliiviõlita. Aga kuidas oleks proovida seda viimast vürtsikaupa teinekord maha võtta? Arugula näiteks ainult sidruni ja soolaga on hea valik. Ka kurk on maitsev ainult sidruniga. Kuid need on vaid ideed, sest see kõik on maitse küsimus.
12. Kasutage paberrätikuid. Sellesse pandi teatud kogus õli ja tahtmatult liialdati ?! Paberrätik võib aidata teil seda viga parandada. See võib olla heaks liitlaseks ka näiteks omleti või pannkoogi valmistamisel: määrige praepann ja pühkige ülejääk paberrätikuga ära.
13. Ärge lisage oma dieeti õli ilma juhendamiseta. Täna räägitakse palju tervisest kasu pakkuvate õlide kohta, näiteks kookosõli, avokaadoõli jne. Kuid nende eeliste kasutamiseks peate neid kasutama õiges koguses ja vajadusel. Seetõttu on väärtuslik näpunäide lisada need õlid oma dieeti ainult toitumisspetsialisti juhendamisel, võttes arvesse teie toitumiskava üksikasju.
Lõpuks pidage meeles: õlisid ei tohiks vaadelda kui kaabakaid? see tuleks dieedist täielikult välja jätta. Peab vaid teadma, et rasvu tarbitakse sageli liiga palju, mis võib olla tervisele kahjulik.
Lihtsad meetmed, näiteks ülaltoodu, ei kahjusta toidu ettevalmistamist / tarbimist ja muudavad juba õli liigtarbimise vältimise oluliseks. Siit näpunäide!
Hyundai roomikekskavaatorid (Aprill 2024)
- Toit, köök
- 1,230
