Need, kes käivad Jaapani restoranides sageli, peavad selle kuumaga kokku puutuma. Neile, kes pole sellest kunagi kuulnud, koosneb sunomono kurgisalatist ja magushapust kastmest, milles on mõnikord ka muid koostisosi, näiteks toores kala või kani. Sunomono sõnasõnaline tõlge on: äädikatoidud? ja roog on tervislik ja väga maitsev.
Salatina peetakse seda Jaapanist pärit retsepti põhiroogade täienduseks. Kas soovite seda idamaist maitset oma söögikordadesse tuua? Seejärel vaadake valikut, mille ettevalmistamiseks on väga lihtsad valikud:
1. Sunomono lihtne
Lisaks sellele, et see retsept on suurepärane valik lõunasöögi saatel, kestab see kaua külmkapis. Koostisosade loetelus on jaapani kurgid, sool, suhkur, vesi, valge äädikas ja röstitud seesam. Tutvuge kogu retseptiga siin.
2. Sunomono musta pipraga
Selle salati siin valmistamise tehnikal pole saladust. Ainulaadse maitse saladus peitub kastmes, mis koosneb äädika ja suhkru kombinatsioonist. Seesami viimistlus on roogi võlu. Tasub vaadata retsepti üksikasju.
3. Sunomono roheliste ubade nuudlitega
Lisaks kurgile, soolale ja äädikale sisaldab see retsept harusaami, mis on roheliste ubade nuudlit, ja musta seesami. Kurgid tuleb õhukeseks viilutada ja jätta sõelaga soolaga kuivama. Vaadake samm-sammult ettevalmistamist.
Loe ka: 10 asja, mida iga sushi armastaja on kunagi elanud
4. Sunomono koos Bifumiga
Kerge ja värskendav, selle salati erinev koostisosa on bifum, gluteenivaba riisipõhine nuustik. Võite lisada ka bitti tofut, paprikat, spargelkapsast ja isegi maapähkleid. Vaadake, kuidas seda teha.
5. Sunomono kaniga
Kani, supermarketites ja spetsiaalsetes poodides kergesti leitav koostisosa, on see salat erinev. Selleks, et see oleks väga õhuke, tuleb tükeldada kurk köögiviljaviiluga. Tutvuge koostisosade täieliku loetelu ja selle valmistamisega siin.
6. Sunomono porgandiga
See valik tuleks ette valmistada selle päeva eelõhtul, mil kavatsete seda teenindada, kuna see peaks olema vähemalt 12 tundi külmkapis. Kurgi ja porgandi marineerimisel võetakse riisiäädikat, suhkrut ja soola. Soovi korral võite suhkru vahetada kulinaarse magusaine vastu. Õppige ära.
7. Sunomono koos shoyu'ga
Kui soovite vähem happelist retsepti, alustage kuue lusikaga riisiäädikaga ja lisage oma maitse järgi rohkem. Tükelda kurk väga õhukeseks, sega soolaga ja jäta 5 minutiks seisma. Seejärel nõruta ja pigista hästi. Tutvuge järgmiste sammudega siin.
8. Suhkruvaba Sunomono
Erinevalt traditsioonilisest riisiäädikaga tehtud variandist valmistati see sunomono õunaäädikaga. Lisaks asendati sool kahe supilusikatäie sojakastmega. See versioon on praktiline, mõrkjas ja seda saab hoida külmkapis 3–4 päeva. Vaadake läbilõiget.
Loe ka: 20 suuvee joomise lõhe retsepti
Kurgibaasi ja kastme ettevalmistamine, ülejäänu on teie otsustada. Tasub katsetada teiste köögiviljade ja isegi selliste kaladega nagu lõhe või tuunikala. Loo oma salat ja naudi ennast!
How to Make Sunomono (Japanese Cucumber Salad) (Recipe) 酢の物の作り方 (レシピ) (Mai 2024)
- Toit
- 1,230
