Vähesed asjad on nii maitsvad kui mahlane pastatoit, olgu see siis pere lõunasöök või õhtusöök. Kõik läheb veelgi paremaks, kui kõnealune retsept on itaalia köögi klassika. Jah, täna on carbonara päev!
Nimi carbonara on tuletatud söest ja üks selle tekkimise legende ütleb, et valmistis oli kuulus Itaalia söetööliste seas. On ka neid, kes ütlevad, et see oli kirjaniku Ippolito Cavalcanti leiutis. Ehkki päritolu pole kindel, pole milleski kahtlust: see pasta pakub rõõmu!
Ükskõik, kas Rooma traditsioonilises versioonis või keerukamates ettepanekutes pole carbonaral ettevalmistamisel palju saladust. Kas kogu see jutt on teid näljaseks teinud? Seejärel tutvuge allpool olevate võimalustega ja valige oma lemmik!
Lihtsad Carbonara pasta retseptid
1. Original carbonara spagetid: see retsept vastab traditsioonidele väga. See on valmistatud vähestest koostisosadest: peekon, sibul, pasta, munad, grana padano või pecorino juust, sool ja pipar. Trikk on see, et sega tulelt keedetud muna, muna, juustu ja peekoni segu beeeem pehmeks.
2. Lihtne carbonara spagetid: kuidas oleks maitsva retseptiga, mis sobib suurepäraselt õhtusöögiks kahele ja on valmis 20 minutiga? See on see! Kiikamise saladus on teenimine niipea, kui olete selle pliidilt maha võtnud. Vastasel juhul kaste kõveneb ja kaotab oma maitsva kreemja koostise.
Lugege ka: 20 lihtsat ja vastupandamatut ahjunuudli retsepti
3. Spagetid Carbonara hapukoorega: kuigi see pole originaalne carbonara retsept, ei saa me eitada, et koor annab roogile uskumatu maitse. Lisaks sisaldab koostisosade loetelu spagette, kuubikuteks lõigatud peekonit, mune, riivitud juustu ja peterselli garneeringu saamiseks.
4. Kiired carbonara spagetid: kas teie carbonara massi punkti on raske lüüa? Kas teie taldrik muutub munapuderiks? Lisaks roogi kiirele versioonile õpetab see retsept kahte näpunäidet: pange tuli võimalikult madalale ja segage alati! Nii et muna ei küpseta üle ja sa rokivad!
5. Kerged carbonara spagetid: Selle itaalia klassika kerge versioon sisaldab mõningaid koostisosade asendajaid. Spagetid peaksid olema terved või gluteenitud, peekon aga sink. Erinevus on siin kaks küüslauguküünt, mis annavad tassile erilise maitse.
6. Carbonara kiirnuudlid: kas teate neid päevi, kui soovite süüa midagi teistsugust? See siinne retsept on ideaalne portsjon ühele inimesele! Kasuta maitse järgi pakki kiirnuudleid, peekonit, muna, parmesani juustu, küüslauku, oliiviõli ja musta pipart. Kui mängid!
7. Carbonara Pappardelle: 200 g pappardelle pakendiga on võimalik valmistada kaks portsjonit. Kas teie nälg võib oodata 20 minutit? Seejärel visake see retsept, kus võetakse peekon kuubikuteks, munakollased, või, sibul, küüslauk ja pipar maitse järgi.
Loe ka: Õppige maitsvaid fettuccine retsepte ja kallutage oma külalisi
8. Traditsiooniline carbonara fettuccine: Kuigi pasta keetmiseks keeb vesi, võite juustu riivida, munakollased eraldada, hakkima ja peekonit pruunistada. Need nõud, mida ühe silmapilguga teha, kas teate? Kui valmis, puista peale musta pipart ja soovi korral veel riivitud Parmesani.
9. Carbonara Fettuccine vabapidamisega munadega: vabapidamisel olevad munad muudavad iga roa palju rikkamaks. Selle carbonara puhul on kollane muljetavaldav. Retseptis on ka peekon, munad, pecorino, must pipar ja sool.
10. Carbonara Fusilli: teie carbonara pastat ei pea valmistama ainult spagettide pastaga. Proovige huvitavama roogi jaoks teisi vorminguid! Siin oli valik fusilli, see kruvide moodi mängutainas. Valige oma lemmik!
Spetsiaalsed carbonara pasta retseptid
11. Carbonara spagetid Sitsiilia sidrunikoorega: see, et te üksi elate, ei lõpeta midagi maitsvat, eks? See retsept sobib ideaalselt ühele inimesele ja selles on tunda sidrunimaitset, mis muudab tulemuse väga eriliseks.
12. Carbonara pasta Mortadellaga: Carbonara makarone saate valmistada sellega, mis teil külmkapis on, näiteks mortadella. 3 inimesele serveerimiseks piisab vaid 150g mortadella tükkidest. Erinev versioon, kuid väga maitsev.
Loe ka: 10 asja, mida kõik, kes armastavad süüa, saavad aru
13. Carbonara spagetid pancettaga: peekoni asemel - kuidas oleks pancetta kasutamisel? Selles retseptis lõigatakse pancetta viilutatud ja praaditakse pannil ilma õlita. Piisab liha väga rasvast. Kui tükid on kuldpruunid, pange kõrvale ja liikuge järgmisele sammule.
14. Spagetid carbonara parmesani ja pecorinoga: Tugeva ja silmatorkava maitsega pecorinojuust on valmistatud lambapiimast. Seda saab hõlpsasti leida gurmeepoodides või suurtes supermarketites.Kas olete seda proovinud? Carbonara makaronides on see maitsev!
15. Carbonara Penne seentega: Kuidas oleks õhtusöögi ajal pisut keerukust? Selles retseptis on lisaks tavalistele carbonara koostisosadele 1 tass tumedat shimeji seeni. Harmoneerige hea veiniga ja olge valmis saama komplimente!
16. Carbonara linguine vorstiga: need, kellele meeldivad intensiivsemad maitsed, armastavad seda varianti. Lisaks 100 g hakitud peekonile kasutage 500 g toorvorsti. Tehke vorstitäidisega pallid, visates membraani ära. Lõpetage roog hakitud peterselli ja riivitud Parmesani juustuga.
17. Taimetoitlane carbonara linguine: maitsvat rooga on võimalik valmistada liha kasutamata. Selle taimetoitlase carbonara koostises on koostisosade loendis täistera spagetid, munad, pune, basiilik ja suitsutatud tofu. Kerge, toitev ja maitsev.
Loe ka: 12 kana frikadelliretsepti kiireks ja maitsvaks söögiks
18. Vegan Carbonara spagetid: kas olete mõelnud carbonara pasta peale, kus pole muna ega peekonit? See on ka võimalik. Traditsioonilise Itaalia roogi veganversioonist saab valmistada vegan peekonit, suitsutatud tofut või vegan carpaccio.
19. Spagetid carbonara suvikõrvitsatega: toiduvalmistamisel on loovust rohkem kui lubatud. Sellel carbonaral on näiteks väga eriline puudutus: suvikõrvits! See läheb krõbedaks, tead? Ainult palavus!
20. Spagetid carbonara kuivatatud lihaga: Selle retsepti ettevalmistamisel tunnete end professionaalse peakokana. Sellepärast, et see kõik on eriline, alates koostisosade valikust kuni esitluseni. Peekoni ja tõmbleva kombinatsioon on hämmastav, samas kui herned on meisterlikud puudutused.
21. Spagetid carbonara singiga: pisut raskem versioon, sobib ideaalselt külmadeks päevadeks. Koostisosade loetelus on lisaks peekonile ka sink, keskmine sibul ja värske koor. Vastupandamatu.
22. Carbonara pasta hernestega: proovige oma pastat hapukoore ja hernestega suurendada. Sa ei kahetse. Maitsestamiseks must pipar, sool ja vihje muskaatpähklit.
23. Vaagen carbonara pasta: kas teate neid roogi, mis valmistamise ajal mullivad? Suussulav? See on üks neist! Keedetud pasta kaetakse munade, soola, pipra, hapukoore, parmesani ja peekoniseguga. Kata kõik riivjuustuga ja jäta ahju kuldpruuniks. Hmmm?
24. Carbonara pasta suitsutatud sisefileega: suitsutatud peekoni maitse on hea carbonara esiletõstmiseks. Kuidas oleks kasutada pisut suitsutatud seljatükki? Vastupandamatu. See carbonara valmistatakse fetuktsiini ja värske koorega.
Mitmesugused carbonara toidud
25. Carbonara polenta: pasta asemel väga kreemjas polenta. Kas sülitasite ainult mõtlesite? Rahulik on veelgi parem: selles retseptis on karamelliseeritud sibul ja mascarpone juust. Iga hammustusega ohkama.
26. Carbonara punane kapsas: võite olla pisut imelik, kuid te ei kujuta ette, kui maitsev see on. Kasutades oma carbonaras punast kapsast, saate loova, värvilise, maitsva ja rikkaliku tekstuuriga roa. Kuidas mitte meeldida?
27. Carbonara Risotto: kui risott on juba maitsev, kas kujutate ette juustu ja peekonit kuubikuteks? Kreemja roogi saladus on kasutada arboreal riisi, keeta veinis ja kui jook aurustub, lisada köögiviljapuljong. Ettevalmistus on aeganõudev, kuid see tasub end ära.
28. Carbonara risoto hapukoorega: siin valmistatakse risotto carnaroli riisiga. Pruunista riis sibul, lisa köögiviljavarud ja vein. Siis lisada munade ja hapukoore segule? varem ette valmistatud? ja praetud peekon. See on kreemjas ja vastupandamatu.
29. Carbonara lasanje: märg lasanje, seda on võimatu süüa vaid ühes tükis. Süüa ilma kaloritele liiga mõtlemata. Pasta kihid on omavahel segatud hapukoorekastme, peekoni ja juustuga. Liiga hea!
Kas saate otsustada, milline on teie lemmikretsept? Kui kahtlete, valmistage üks päev! Ärge unustage jagada sõpradega, kes peaksid teile õhtusöögi valmistama.
Carbonara s dimljenim brancinom - Fini Recepti by Crochef (Aprill 2024)
- 1,230
