Brasiilia köögi tüüpiline delikatess canjica, mida kirdes nimetatakse ka mungunzáks, tarbitakse kogu riigis laialdaselt, eriti juunis ja Julinas.
Klassikalisemates versioonides kasutatakse seda põhiliselt maisi hominy jaoks koos koostisosadega nagu piim, kookospiim, kaneel ja suhkur või kondenspiim. Valmistamine on üldiselt üsna lihtne ja selle tulemuseks on maitsev magustoit, mis meeldib enamikule inimestele selle poolest, et see on "magusa suurusega".
Kuid Brasiilia rahva tüüpiline loovus toiduvalmistamisel on viinud lugematul hulgal hominy versioonideni (kaasa arvatud mõned soolased), andes kõigile võimaluse valmistada see roog soovitud viisil: lisaks soolastele versioonidele on olemas ka retsepte kerge, laktoosivaba, koos maapähklite, paçoca, dulce de leche ja muuga!
Ja kuigi see on tavalisem, kui tarbite sooja hominy (olles ideaalne külmadeks päevadeks), ei takista miski kommi tarbimast sooja või isegi külma? See tähendab, et seda saab edukalt valmistada igal ajal aastas (ja mitte ainult juuni, juuli ja külma kuu jooksul)!
Lihtne hominy
1. Lihtne hominy: maitsev ja lihtne valmistada. Puistamiseks kasutate ainult homset maisi, kondenspiima, piima ja kaneelipulbrit. Seda saab vastavalt oma eelistustele tarbida nii soojalt kui ka külmalt.
Loe ka: 26 kerget magustoidu retsepti maitsmiseks ilma süüta
2. Traditsiooniline hominy: selles retseptis muutub puljong vedelamaks. Kui eelistate kreemjamat hominy, on soovitatav keeta maisi vähem vett, kuid jälgige, et vesi ei kuivaks. See on retsept, mis annab palju ja rõõmustab kõiki!
3. Kreemjas hominy: Külmadel päevadel ei ole midagi sellist, nagu sooja, kreemja hominy söömine! See on maitsev ja hõlpsasti valmistatav. Valget maisi vajate ainult homini jaoks, kaneelipulgade, nelgi, kookospiima, kondenspiima, värske koore ja suhkru jaoks.
4. Lihtne ja kreemjas hominy: traditsiooniline ja lihtne retsept, mis on valmistatud põhiliselt piima, kondenspiima ja suhkruga. Nipp on serveerida röstitud ja hakitud maapähklite või värskelt riivitud kookospähklitega, kui soovite.
5. Hominy in the Cup: hea näpunäide kiireks nädalavahetuse magustoiduks ja serveerimiseks, kui teil on koduvisiite. Te vajate ainult kookospiima, rohelist maisi, maisitärklist, suhkrut, soola ja kaneelipulbrit.
6. Kirde-hominy: lihtne valmistada, see on puistatud piima, kookospiima, maisitõlvikute, suhkru, soola, või ja kaneeliga. Nipp on külmkapis ja seejärel hästi külmas serveerida.
Loe ka: 70 imelist magustoidu retsepti oma päeva magustamiseks
7. Redneck Hominy: lihtne retsept valmistada, kuid valmistamiseks kulub natuke aega. Hea on see, et see annab palju ja seda saab süüa nii külmalt kui ka kuumalt. Teine punkt on see, et saate seda teha veganina, asendades piima mõne taimse päritoluga.
8. Sago hominy: selles retseptis ei kasuta te maisi. Te vajate piima, kookospiima, saagopalle, riivitud kuiva kookospähklit, demerara suhkrut, nelki ja kaneelipulki. Nipp on tarbida seda külmana.
9. Valge hominy vaniljeubaga: saagis on kaheksa osa ja ettevalmistamine on lihtne. Teil on vaja valget maisijahu, täispiima, kookospiima, kondenspiima, vaniljeoad, kaneelipulgad ja pirni-apelsini koor.
10. Peanut Hominy: neile, kes armastavad hominy, kuid kellele meeldib ka köögis uuendusi teha! Maapähkel annab erilise puudutuse ja piimapulber aitab muuta magusa väga kreemjaks ja maitsvaks!
Töötage välja Hominy
11. Canjica Bruleé: diferentseeritud retsept, milles on ühendatud klassikaline homiin ja Creme Brûleé. Kasutate mõnda homset koostisosa (näiteks kookospiim), mis on segatud koorega (värske koor, vanill), ja täiendate karamellirooga.
Loe ka: 41 maitsvat juunipidu retsepti, et teie vaimusilm õnnestuks
12. Canjica kolm piima: neile, kellele meeldib väga pehme, magus ning rikkaliku ja ühtlase puljongiga. Homini jaoks on vaja valget maisi, kaneelipulka, nelki, kookospiima, kondenspiima, hapukoort ja suhkrut.
13. Hominy with paçoca: paçoca eristab seda retsepti teistest, andes sellele erilise maitse. Kes ei taha väga magusat hominy'd, võib kondenspiima pooleks saada ja kohe pärast paçoca asetamist kätte saada.
14. Hominy koos dulce de leche: kreemja ja magusa suurusega. Sööte vähe ja varsti pärast seda, kui soovite rohkem! Rääkimata sellest, et seda on lihtne valmistada. Lisaks valgele hominy'le kasutate vett, keedetud kondenspiima, suhkrut, piima, kookospiima, maapähkleid, kaneelipulki ja nelki.
15Hominy šokolaadiga: Hominy valmistatakse traditsioonilisel viisil, kuid saab šokolaadilaua laastud, mis sulavad kommiks ja muudavad selle erinevaks ja maitsvaks! Valmistamine on lihtne, tasub proovimist!
16. Hominy maapähklite ja kondenspiimaga: lõpptulemus on pehme, üli kreemjas hominy maapähkli krõmpsuga. Hapukoor annab sujuvama magusa ja saagis on kaheksa osa.
Loe ka: 48 tervisliku suupiste retsepti, mida saate kodus valmistada
17. Hominy maapähklivõi ja maapähklivõiga: kaunistamiseks ja tekstuuriks vajate valget maisi ainult homme, piima, magustatud kondenspiima, kaneeli, loorberilehte, nelki, jahvatatud maapähklivõi või murenenud maapähklivõi ja terveid maapähkleid.
18. Maisihelbed kookospähkliga: isegi kui see teenib palju tulu, on hea see, et seda roogi saab ilma probleemideta külmutada. Te vajate valget maisijahu, kookospiima, riivitud ja magustatud kookospähklit, kondenspiima, piima, nelki ja kaneelipulbrit.
19. Sidruni ja lavendli vürtsitatud hominy: eksootilise maitsega hominy versioon. Sidrun annab erilise tsitruselise puudutuse ja lavendel lõhnastab roogi mõõtmiseks. Neile, kellele meeldib varieerida kõige klassikalisemaid retsepte!
20. Hominy kookospähkli, kaneeli, nelgi ja maapähklitega: täiuslik retsept hinge soojendamiseks ja talvel kõhu rahuldamiseks! Nii et näpunäide on tarbida sooja hominy. Lisaks peamistele koostisosadele vajate kondenspiima, täispiima ja kookospiima.
21. Hominy vürtside, pähklite ja kuivatatud puuviljadega: gurmeeversioon. See on kõik eriline, kuna see on valmistatud eksootilisemate vürtsidega, nagu kardemon ja küüslauk, on maitsestatud roosiveega ning peal kuivatatud puuviljade ja pähklitega.
Erinevad hominy
22. Canjica sobib: suhkur asendatakse magusainega. Samuti kasutate maisi hominy, kookospiima, vee, nelgi, kaneelipulgade ja maisitärklise jaoks. Süüa söömata! Nipp on serveerida kuumalt.
23. Vegan hominy: kasutate maisi hominy, maapähkli piima, demerara- või kristallsuhkrut, nelki, kaneelipulki, kuivatatud riivitud kookospähkli, nisujahu või maisitärklist, kookospiima, kaneelipulbrit ja Mandlipiimapulber või murenev maapähklivõi.
24. Funktsionaalne vegan hominy: loomsetest saadustest vaba, madala suhkrusisaldusega, maitsev, kuid ülimalt toitev. Kasutate toores hominy, vett, kookospiima, demerara suhkrut, kaneelipulkasid, nelki ja rohelise banaani biomassi.
25. Laktoosivaba hominy: valmistatakse hominy, omatehtud kookospiima, indiapähklite, kookossuhkru (või mõne muu teie valitud), kaneelipulkade, nelgi, rohelise banaani biomassi ja värskelt riivitud kookospähkliga (valikuline).
26. Hominy jäätis: sobib ideaalselt kuumadeks päevadeks, kui te ei soovi klassikalist hominy süüa. Teil on vaja ainult keedetud hominy, kookospiima, kaneeli, kondenspiima ja külma koort.
27. soolatud hominy piparoniinaga: erinev retsept, kuid kindlasti meeldib see kõigile. Homini jaoks kasutate maisi, vett, peent pepperoni vorsti, tomateid, tomatiekstrakti, sibulat, küüslauguküünt, peterselli, riivitud Parmesani juustu, soola ja pipart.
28. Hominy soolatud sealiha ribid: väga hea võimalus serveerida juuni pidudele. Seda saab panna väikestesse kruusidesse ja serveerida väga kuumalt. Teine soovitus on serveerida mängupäevadel väikestes klaasides, kui saate kodus mõnda sõpra.
29. Kana homsupp: ideaalne külmadeks päevadeks. Kasutate keedetud hominy, kanarinda, sibulat, küüslauku, musta pipart, õli, kanaliha, kookospiima, vett, sidrunit, demerara (või tavalist) suhkrut, soola ja kalakastet.
Saage inspiratsiooni retseptidest ja tehke oma kodused just teile meelepärasel viisil, sõltumata aastaajast!
The Best Moonshine Corn Mash Recipe (Aprill 2024)
- 1,230
