30 praktilist jahvatatud veiseliha retsepti, mida oma menüüsse lisada

Mitmekülgsus See on kindlasti peamine sõna jahvatatud veiseliha määratlemiseks. Seda tüüpi toit on enamiku inimeste dieedi osa, seda kasutatakse erinevates valmististes, näiteks kebab; hamburgerid; koogikesed; pastatäidised, pastad; hautatud köögiviljadega jne

Lisaks, kuna jahvatatud veiseliha jaoks on erinevaid jaotustükke (nt pehme kook, kõva kook, pardipoeg jne), saate valida endale kõige meelepärasema, kas maitse, helluse või isegi rasvasisalduse osas. et igal sisselõikel on.

Kõik nõustuvad, et nii maitsev kui toit on ka iga päev sama moodi söömine, iiveldus. Niisiis, kuidas oleks kasutada jahvatatud veiseliha mitmekülgsust ja luua erinevaid roogasid ?!

Et mitte oma ideedest ilma jääda, on siin mõned ülimaitsvad ja maitsvad retseptid, mis tõenäoliselt kodus kõige edukamad on, kas lõuna- või õhtusöögiks; olgu see siis eriline sündmus, kui teete süüa sõprade või pereliikmete vastuvõtmiseks.

1. Lihtne jahvatatud veiseliha: see on tõepoolest kiire, odav ja väga mitmekülgne toit. Kuid mitte ükski asi pole oluline, kui see pole liiga maitsev! Seetõttu leiate sellest retseptist näpunäited "ideaalse maitsestamise" saamiseks.

Loe ka: 10 maitsvat ja hõlpsasti valmistatavat maisimaja koogi retsepti

2. Kartuli hakkliha: neile, kes on lihtsa koduse söögikorra, hakkliha ja kartuli kombinatsiooni fännid? eelistatavalt riisi, ubade ja salatiga? see on täiuslik!

3. Jahvatatud veiseliha köögiviljadega: lihtne, ülikiire ja toitev retsept. Ideaalne neile, kes järgivad tervislikku toitumist!

4. Jahvatatud veiseliha okraga: lihtne, kuid maitsev retsept, mis sobib suurepäraselt igapäevase liha söömise viiside muutmiseks. Teil on vaja ainult põhiliselt jahvatatud veiseliha, okra, kartulit, küüslauku ja sibulat.

5. Ahjus jahvatatud veiseliha: erinev viis jahvatatud veiseliha söömiseks! Kasutate lisaks sellele põhikoostisosale sibulasuppi, hapukoort, kohupiima, riivitud mozzarellat ja maitseaineid.

6. Parmigiana hakkliha: erinev retsept, kuid lihtne valmistada! Põhimõtteliselt peate segama jahvatatud veiseliha sibulakreemi, sibula ja roheliste lõhnadega, seejärel jagage segu praadideks. Tasub õppida!

Loe ka: 50 tapioki retsepti, et saaksite tervislikult rõõmu tunda

7. Bolognese kastme jahvatatud veiseliha: Enamik inimesi armastab head pastatoitu bolognese kastmes! Kui olete ka selle meeskonna liige, tutvuge selle retseptiga, olge jahvatatud veiseliha ja kastme valmistamisel ettevaatlik.

8. Jahvatatud veiseliha lasanje jaoks: Seda ei saa eitada, ka bolognese kaste seguneb suurepäraselt hea lasanjega. Ja siit saate täieliku roa retsepti, mis sobib ideaalselt pühapäevaseks pere lõunasöögiks! Siit näpunäide!

9. Hakkliha jahvatatud veiseliha: veel üks erinev, tervislik ja lihtne viis jahvatatud veiseliha tarbimiseks päevas. Kasutate lisaks peamisele koostisosale kartulit, tomatit, sibulat, peterselli, soola ja musta pipart.

10. Jahvatatud veiseliha kevadel: Araabia toitu armastavatele on see nipp suurepärane! Retseptis saab ahjukebab rohkem värvi ja maitset tomatite, suvikõrvitsa, sibula, piparmündilehtede, oliiviõli, pipra ja soolaga!

11. Jahvatatud veiseliha Silveirinha abil: õppige, kuidas valmistada maitsvat kreppitäidist täidisega, mis lisaks jahvatatud veiselihale sisaldab ka sibulat, küüslauku, porgandit, oliivi, peterselli, pipart, soola ja oliiviõli. See on suu joomine!

Loe ka: 10 kiiret ja tervislikku igapäevast suupisteideed

12. Jahvatatud veiseliha peekoniga: kui lisaks jahvatatud veiselihale armastate ka peekonit, siis armastate seda ülimaitsvat ja maitsvat retsepti, mis sobib suurepäraselt väga koduseks lõunaks või õhtusöögiks.

13. Kreemjas jahvatatud veiseliha: tomatikastme, hapukoore ja muude koostisainetega näeb teie traditsiooniline jahvatatud veiseliha köögiviljadega välja uue näo, muutes selle palju maitsvamaks ja kreemikamaks. Ideaalne serveerimiseks riisi ja rohelise salatiga!

14. Jahvatatud veiseliha maniokiga: Ja kes ütleb, et jahvatatud veiseliha sobib ainult kartuliga ?! Maniokiga on ka maitsev, ülilihtne roog valmistada.

15. Pumpkin Ground Beef: erinev tervislik retsept, mis annab palju ja on vähe kaloreid. Väärib märkimist!

16. Jahvatatud veiseliha munadega: kui teile meeldib ja tavaliselt on teil kodus jahvatatud veiseliha ja mune, siis meeldib teile see ülipraktiline retsept, mis ühendab endas nii koostisosad kui ka rohkem tomatikastme.

Loe ka: 30 taimetoitu, mida isegi lihasööjad armastavad

17. Jahvatatud sojauba: hea valik neile, kes liha ei söö ja / või soovivad uusi maitseid proovida. See on valmistatud lihtsalt ja pole enam maitsev!

18Ahjus jahvatatud riis jahvatatud veiselihaga: see retsept on suurepärane viis järelejäänud riisi taaskasutamiseks, tehes täielikku ja maitsvat rooga.

19. Hakklihast pelmeen: retsept kasutab taas valmisriisi koos jahvatatud veiseliha, munade, küüslaugu, sibula, pune, soola, peterselli ja murulauguga ning lisaks omatehtud tomatikastmega.

20. Jahvatatud veiselihasupp: retsept, milles kasutatakse lihtsaid koostisosi, mis teil tavaliselt kodus on. Suurepärane valik külmemateks päevadeks!

21. Jahvatatud veiselihaga täidetud pipar: praktiline retsept, mille tulemuseks on maitsev roog, mis sobib ideaalselt serveerimiseks viilutatud kartuli ja porgandiriisiga.

22. Jahvatatud veiseliha pannkook: hea pannkoogi kõige traditsioonilisem täidis on kindlasti jahvatatud veiseliha! Enamik inimesi armastab seda! Täieliku roogi valmistamiseks vaadake retsepti.

23. Jahvatatud veiselihaga kondiitritooted: kondiitritooted sobivad hästi jahvatatud veiselihaga! Vaadake kiiret, kuid väga maitsvat retsepti, mis annab 18 portsjonit. See on suurepärane valik näiteks nädalavahetuseks!

24. Jahvatatud veiseliha Polenta: ideaalne retsept selle lihtsa toidu valmistamiseks peaaegu gurmeeks!

25. Jahvatatud veiselihaburger: Koduste hamburgerite (mitte külmutatud või kiirtoidu valmistoitude) valmistamine ei ole keeruline ning see on tervislikum ja maitsvam variant. Selle põhiretsepti abil saate oma hamburgereid maitse järgi luua!

26. Jahvatatud veiseliha tükeldamine: lihtne retsept, mille tulemuseks on maitsev ja täielik roog! Tasub õppida!

27. Jahvatatud veiseliha raguut: vaadake selle maitsva kastme retsepti, milles on muu hulgas ühendatud jahvatatud veiseliha, sealiha, tomatipasta, seller, porgand, sibul, sool, oliiviõli, pipar ja küüslauk.

28. Bataadi pelmeen jahvatatud veiselihaga: erinev, hõlpsasti valmistatav retsept, mille tulemuseks on maitsvad pelmeenid, mis sobib ideaalselt neile, kellele meeldib tervislikke toite süüa.

29. Baklažaaniga jahvatatud veiseliha: lihtne, maitsev ja tervislik retsept, mis koosneb põhiliselt kuubikuteks lõigatud baklažaanist, sibulast, küüslaugust, tomatiekstraktist ja jahvatatud veiselihast.

30. Ahju-hakklihaga täidetud baklažaan: see on madala süsivesikusisaldusega retsept, mis on väga toitev (eriti kui see on valmistatud tailihaga), aga ka ülimalt praktiline. Väärib märkimist!

Kuidas valida iga roa jaoks sobivat jahvatatud veiseliha?

LC Restaurantesi peakokk Antonio Filho juhib tähelepanu sellele, et hea jahvatatud veiseliha saamiseks on kõige põhimõtteks valida lihuniku pood, kus on alati hea päritoluga värske liha. "Pidage meeles: kui tooraine ei ole hea kvaliteediga, siis pole vaevalt meie retseptides häid tulemusi saada," ütleb ta.

Sellega seoses annab peakokk mõned olulised näpunäited:

1. Valige soovitud tükk ja paluge see õigeks ajaks lihvida.
2. Gondolaalused pole alati värske liha.
3. Aeg ja hapnik on jahvatatud veiseliha vaenlased, kuna see hakkab tumenema, muudab aroomi ja maitset sõltuvalt kokkupuuteajast. Nii olulise kvaliteedi kaotamine.
4. Jahvatatud veiseliha värv peab olema erkpunane. Mõnikord on helepunane, sõltuvalt sellele lisatud rasva kogusest, et saada konkreetsetes retseptides parimaid tulemusi.

Pidage meeles, et jahvatatud veiseliha jaoks on mitu jaotustükki, mis eristavad maitset, hellust, rasva ja nii edasi. Allpool räägib peakokk Antonio Filho peamistest tüüpidest:

Külje praad (11% rasva): Teiseks peetud liha, kuid maitselt väga rikas. ? See on suhteliselt tailiha, mis sobib ideaalselt pirukate, kondiitritoodete, pirukate, krokettide jaoks. Lisaks sellele, et tegemist on lihaga, millest ei saa ilma jääda segudes (kahe või enama lihatüübi segu, et tasakaalustada täiusliku burgeri maitset). Sellel on lühikesed kiud ja keskmine pehmus?, Selgitab peakokk.

Kõva reie (9% rasva): Selles tükis on paksud pikad kuivad kiud rasvakattega. Pärast jahvatamist on ettevalmistamise aeg pikem ja maitsekontsentratsioon on ka pehme padja suhtes kõrgem. Ideaalne kasutamiseks bolognese kastme valmistamisel. Seda tükki tuleb kaks kuni kolm korda jahvatada ?, tõstab esile Antonio Filho.

Pehme reie (9% rasva): Peakoka sõnul on sellel pehmed, lühikesed, rasva- ja närvikiud. See on ka soonte poolest rikkam. Seda tükki tuleb kaks kuni kolm korda jahvatada, ettevalmistamine on kiirem rasva tõttu, mis aitab kiudu pehmendada. Kas sobib ideaalselt lihapallide, täidisega polüpetoonide jne tootmiseks?

Seeliku praad (26% rasva): See tükk on looma kõhupiirkond, mis koosneb pikkadest kiududest ja rasvast. See on väga õrn liha, maitsev ja väga meeldiv aroom, mis sobib ideaalselt grillimiseks. Jahvatage, kas me saame seda kasutada hamburgeri jaoks mõeldud kohvikute ja segude tootmisel ?, toonitab peakokk.

Lihased (7% rasva): Seda tükki peetakse kolmandaks, kuid see on Antonio Filho sõnul üks maitse, aroomi ja toitainete poolest rikkaim liha.• Soovitan selja lihvida mõne muu teie valitud detailiga, et kiudainete maitse oleks tasakaalus, kuna need on lihased ja närvid. Lühike ja kõva kiudaine, mis nõuab pikemat küpsetusaega. Kas soovitate kasutada kastmetes, suppides, puljongides ja täidistes?

Pardipoeg (7% rasva): Praadige liha pehmete rasvavabade kiududega, rohke soone ja verega, millel on väga iseloomulik lõhn ja maitse. Ideaalne kokk jahvatatud veiseliha valmistamiseks ja kasutamiseks erinevates valmististes.

Picanha (20% rasva): Üllas ja väga pehme lõige, ülirasv ja rasvane. Eriti sobib grillimiseks. Selle rasva saab jahvatada koos teiste lihadega, et rikastada valmististe maitset ja aroome. Burgeri valmistamiseks jahvatasime praemuna ühe või kahe lihaliigiga? ”Selgitab peakokk.

Lühidalt - peakokk Antonio Filho annab teile igat tüüpi roogade jaoks kõige sobivamad jahvatatud veiseliha jaotustükid:

• Pasta: kubemeosa, lihased, kõva padi, pardipoeg.
• Hamburger: seeliku praad, kännu praad, flan, palett, rib, rump, limp. (Segud: kubeme praad + seeliku praad + rasv)
• Kastmed: lihas, klapp.
• Suupisted: Pardipoeg, klapp. Ideaalis on need tailiha.
• Praed: rump praad, rump, pehme padi, seelik praad. "Eelistatavalt on rasvakattega tükid, kuna need kaitsevad kuivuse eest ja aitavad pehmendada ning suurendavad valmistamise aroome," selgitab peakokk.

Nüüd on teil häid näpunäiteid jahvatatud veiseliha erineval viisil söömiseks, samuti parimate jaotustükkide valimiseks! Kasutage alati loovust, luues uusi retsepte, mis toovad selle mitmekülgse, taskukohase ja maitsva koostisosa.

Our Miss Brooks: Magazine Articles / Cow in the Closet / Takes Over Spring Garden / Orphan Twins (Aprill 2024)