Ehkki siin Brasiilias tarbitakse ja hinnatakse laialdaselt, on Itaalia päritolu veendumus kartuligurujate kohta, mida paljud inimesed ei tea:
Väidetavalt eksis püha Pantaleon 29. detsembril kerjuseks riietunud Itaalia külas ringi, kui koputas maja uksele ja tellis toitu. Kas paar vastas uksele ja kutsus teid laua taha istuma? Kuid rasketel aegadel oli neil süüa ainult gnocchi, kuid nad jagasid nad igaühe jaoks seitse.
Püha Pantaleon sõi ja lahkus ning üllatusena leidsid nad taldrikute eemaldamisel kuldmündid nende alt. Pärast seda on traditsiooniks muutunud gnocchi söömine, et varandust meelitada iga 29. kuu tagant (iga kuu).
Uskuge või mitte, fakt on see, et see roog on maitsev ja oma erinevate versioonidega meeldib tavaliselt kõigile? Seda saab valmistada kartuli, baroa, bataadi ja maitsta rohkete kastmisvõimalustega!
Tõsi on ka see, et gnocchi pole nii lihtne toit, kuid midagi, mida väike tava ja head retseptid ei lahenda!
Loe ka: 31 värske pasta retsepti, millega hüvasti jätta valmis pastaga
Lihtne kartuli Gnocchi
1. Lihtne kartulignochi: kas olete kunagi proovinud gnocchi teha ja see purunes tervelt? See retsept tõotab olla lahendus teie probleemidele! Te ei vaja selle rullimisel isegi jahu, see püsib kindlalt, kaotamata oma kergust.
2. Põhilised kartulignoštsid: Selle põhilise gnocchi-pasta valmistamiseks kasutate ainult kartulit, muna, nisujahu, soola ja musta pipart. Saagis on 4 portsjonit ja ettevalmistamine võtab umbes 30 minutit.
3. Nonna Gnocchi: valmistamist väärt retsept, ehkki seda on pisut raskem valmistada. Pasta jaoks kasutad muna, võid, jahu ja kartuleid. Täidise valmistamiseks vorstid, oliiviõli, apteegitill, sinep, riivitud mozzarella ja sibul.
4. Original Gnocchi: Põhiliselt kasutate kartulit, muna, nisujahu, soola ja musta pipart. Nipp on siis kasutada värskete tomatite omatehtud kastet basiilikuga ja panna selle maitsva roogi valmistamiseks riivitud Parmesan.
5. Gnocchi tomatikastmega: tulemuseks on kindel, kerge ja maitsev gnocchi. Kasutate asterixi kartulit, jahu, soola, margariini või võid ja muna. Pange siis lihtsalt tomatikaste peale, puista peale riivitud Parmesani juustu ja küpseta.
Loe ka: Kartul: 22 viisi selle kasutamiseks lisaks toiduvalmistamisele
6. Gnocchi toore tomatikastmega: vajate kartulit, nisujahu, muna, soola, küpseid tomateid, suhkrut, küüslauku, jahvatatud pipart, basiilikut ja riivitud Parmesani juustu. Maitsev roog, hea tellitud nädalavahetuse lõunasöögiks.
7. Gnocchi valge kastmega: kombinatsioon, mis töötab nii hästi, et selle roa maitsmisel ei jää te millestki muust ilma. Suurepärane valik pere nädalavahetuse lõunasöögiks või alati, kui soovite maitsvat rooga.
8. Gnocchi punase kastmega: ideaalne kombinatsioon! Kaste valmistatakse kooritud tomatite, sibula, tomatipasta, suhkru, soola, basiiliku ja oliiviõliga. Pasta valmistamiseks vajate kartulit, muna, võid, riivitud Parmesani, jahu ja soola.
9. Gnocchi kanakastmega: erinev traditsioonilistest kartul gnocchi pastadest. Kastmes valmistatakse kanarinda, sibulat, küüslauku, taimeõli, tomatiekstrakti, küpseid tomateid, peterselli ja värsket murulauku.
Välja töötatud kartulignoštsid
10. Täidisega Gnocchi: Gnocchi iseenesest, kui seda õigesti teha, on juba liiga hea, nii et kujutage ette seda täidisega toorjuustu ja parmesani! Tasub retsept maha joonistada ja teha! Tulutulu on kahele inimesele, kes söövad hästi.
Loe ka: 22 maitsvat ja hõlpsasti valmistatavat täidisega kartuliretsepti
11. Kartuli Gnocchi ja Parmesani juust: kasutate kartulit, margariini, mune, riivitud Parmesani juustu, muskaatpähklit ja nisujahu. Kaste on valmistatud kuivatatud liha, tomatite, sibulate, küüslaugu, vee, soola, oliiviõli, peterselli ja musta pipraga.
12. Ahju Gnocchi kana-täidisega: Täis maitseainega roog. Kasutate kartulit, nisujahu, mune, kanafilee, muskaatpähklit, soola, keedetud kana, sibulat, küüslauku, porgandit, tomatikastet, veetustatud ürte, rohelist maisi, kohupiima, mozzarellat, riivitud parmesani, punast pipart, must pipar, sool ja oliiviõli.
13. Seeneraguuna gnocchi: erinev viis maitsva gnocchi roogi valmistamiseks. Kasutate parisiseeni, shimeji, shitake, portobelot, sellerit, apteegitilli, porrulauku, küüslauku, oliiviõli, kuiva valget veini, köögiviljapuljongit, soolamata võid, kimpude garnist, soola ja musta pipart.
14Gnocchi peekonikastmega: selle maitsva retsepti valmistamiseks kasutate põhiliselt hakkliha peekonit, sibulat, gorgonzola, värsket koort ja musta pipart. Teenindada kogu peret kindlalt, et see avaldab muljet!
15. Gnocchi sea raguuga: täielik roog, mis sobib ideaalselt nädalavahetuse lõunasöögiks näiteks pere või sõprade seltsis. Nipp on jätta liha väga õrnaks, peaaegu murenevaks ning täidlaseks ja silmatorkavaks kastmeks.
Loe ka: Maguskartulid: maitsev ja tervislik variant menüüsse lisamiseks
Gnocchi teistest kartulitest
16. Maguskartuli gnocchi: retsepti näpunäide on kartuli vees küpsetamise asemel küpsetamine, nii et saate punkti lisamiseks lisada vähem jahu ja muuta teie gnocchi maitsvaks ja kergemaks. See kehtib nii maguskartuli kui ka teist tüüpi kartuli kohta, mida kasutatakse gnocchi jaoks.
17. Gluteenivaba bataadi gnocchi: hea näpunäide õhtusöögiks kahele? Et üllatada, keda sa armastad! Kasutate bataat, flié mignon, muna, kaerahelbed, oliiviõli, tomatikaste, sibul, kuiv punane vein, sool ja must pipar.
18. Asterixi kartuli-gnocchi: see on maitsev, ülipehme, kerge ja suus murenev. Kasutate keskmise suurusega Asterixi kartulit, nisujahu, muna, soola, musta pipart, oliiviõli ja mannajahu (määrimiseks).
19. Asterixi kartulitšokid kartulitärklisega: kasutate Asterixi kartulit, jämedat soola, nisujahu, kartulitärklist, muna ja soola. Selle gnocchi saateks on veiselihast valmistatud roog Goulash.
20. Roosa kartuli-, ricotta- ja ürdigännakud: kerged, kohevad gnocchid ja mitte miski „jahune”. Taimne maitse annab sellele ülilähedase maitse ja delikaatsuse, nii et vaid põhikastmega saate täiusliku roogi.
21. Bataat ja Baroa Gnocchi: Baroa ja bataadi segu koos mõne muu koostisosaga loob väga maitsva gnocchi pasta. Kõige peale lisage juustu ja peekoniga tehtud kaste.
22. Või ja salvei maguskartuli gnocchi: puistamiseks kasutate põhimõtteliselt magusat kartulit, muna, nisujahu, soola, võid, salvei lehti ja röstitud mandleid. Lihtne ja maitsev retsept!
23. Ribisilma maguskartuli gnocchi: Magus ja täidlane, see väga õrn ribisilm bataadiga gnocchi on traditsiooniliste pastaretseptide suurepärane vaheldus. Täielik roog, mis kindlasti kedagi üllatab!
24. Maguskartuli gnocchi Araxá juustufondüüga: Selle retsepti eesmärk oli valmistada lihtne roog, mis ülistaks juustu, kuid pakkus välja ka maitsekombinatsiooni. Sealt sai alguse fonduta idee - kaste, milles juust sulatatakse piimas ja lõpetatakse vähese või ja muskaatpähkliga. Ja vastupidiselt juustu soolale oli õige valik bataadi gnocchi.
25. Mozzarella täidisega maguskartuli gnocchi: maitsva gnocchi retsept, mis on valmistatud maguskartulist, täidisega juustuga ja vastupidiselt kartuli iseloomulikule magususele, valge kaste gorgonzolaga.
26. Nõujuustuga täidisega bataadignoštsid: kasutate maguskartulit, muna, kaerakliisid, soola, musta pipart, jahu, kuubikuteks küpsetatud nõudejuustu, kuivatatud pune ja oma lemmikkastme. Retsepti tipp on tomatikaste jahvatatud pipariga.
27. Maguskartuli gnocchi basiiliku pesto ja vorstiga: Selle maitsva ja tervikliku roogi valmistamiseks kasutate maguskartulit, muna, võid, nisujahu, soola, muskaatpähklit, pepperoni vorsti, Brasiilia pähkleid, basiilikut , oliiviõli ja lehtkapsas.
28. Baroakartulignocchi röstitud veiselihaga: Selle retsepti näpunäide on röstikartulite valmistamine, sest keedetud kartulid imendavad vett ja vajavad taigna punkti jõudmiseks rohkem jahu. Nõu täiendamiseks maitsestage titty soola, musta pipra, chimichurri, oliiviõli ja shoyoga.
29. Baroa kartulignoštid vorstiraguuga: hämmastav kombinatsioon täielikuks lõunasöögiks. Raguut valmistatakse pepperoni vorsti, sibula, küüslaugu, selleri, punase pipra, kuivatatud ürtide, magusa paprika ja pepperoniga.
Retseptid allergikutele, talumatutele ja veganitele
30. Gluteenivabad Gnocchi: suurepärane valik neile, kes ei saa gluteeni tarbida. Lisaks muutuvad gnocchi kergemaks ega kaota üldse maitset. Kasutate inglise kartulit, muna, maisitärklist, muskaatpähklit, hakitud küüslauku, soola ja musta pipart.
31. Terved munadeta gnocchi: maitsvad ja pehmed kartulignochi. Veganiversioon, mis ei kanna mune ega valget nisujahu. Kasutage ainult kartulit, täisterajahu, muskaatpähklit ja soola.
32. Terve kartulijam Gnocchi: retsept on mõeldud kahele inimesele ja te kasutate jamsi, kartulit, parmesani, muna, täisterajahu, musta pipart, muskaatpähklit, soola, oliiviõli, peekonit, küüslauku, võid , basiilik, vesi ja parmesan.
33. Vegan kartulignocchi tomatikastmega: Vegangnocchi valmistatakse kartulite, nisujahu, terve jahu, taimeõli ja soolaga. Seejärel maitsestada majoraani ja valgete ubadega, mis lisab roogile väga erilise maitse.
34Asteroxi ja maguskartuliga vegan Gnocchi: retsept, mis annab hästi. Kasutate Asterixi kartulit, maguskartulit, soola, oliiviõli, köömne- ja nisujahu. Nõu roogi valmistamiseks on baklažaanikaste.
35. Vegan gnocchi tomatikastme ja vesikressiga: võib lisada arugula salatit ja kirsstomateid, aga ka head kuiva punast veini. Hea valik väga eriliseks ja maitsvaks õhtusöögiks.
Nii paljude maitsvate kartulignoššide retseptide abil eraldage nüüd koostisosad lihtsalt ja pange oma käed räpaseks! Kindlasti tasub pingutus ära!
Chicken Gnocchi Soup - What's For Din'? - Courtney Budzyn - Recipe 29 (Aprill 2024)
- 1,230
