Baklažaan on suurepärane köögivili, mida menüüsse lisada, kuna sellel on tugev vitamiinikompleks (rikkalikult A-, B1-, B2-, B3- ja C-vitamiini) ning selle tõhus roll haiguste ennetamisel.
Vaatamata sellele ei tea enamik oma valmistamisvõimalusi. Vaadake 40 baklažaani retsepti, et proovida selle koostisosa maitset ja eeliseid!
Lihtsad baklažaaniretseptid
1. Hautatud baklažaan: see on retsept neile, kellele meeldib suurepärase maitsega lihtsus. Hautatud baklažaan sobib suurepäraselt röstsaia, pasta ja muude võimaluste lisamiseks, aga ka veganiks pere ja külaliste teenindamiseks.
2. Baklažaan shoyu: Teine vegan variant, see roog sobib suurepäraselt proteiini asendamiseks toidukorras. Selle ettevalmistamine võtab ainult kolm sammu ja seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt, mis teeb sellest lihtsa retsepti, mis sobib ideaalselt köögis algajatele.
3. Baklažaani praad: Ehkki praad viitab praadimisele, on baklažaani praad tervislik ja röstitud roog, mis on väga lahe neile, kes soovivad tervislikku toitumist säilitada, samal ajal maitsvaid roogasid nautides. Kahest viilutatud baklažaanist piisab neljaks portsjoniks ja nende valmistamiseks kulub ainult ürte, oliiviõli, küüslauku ja Parmesani.
Loe ka: 16 maitsva baklažaani lasanje retsepti madala süsivesikusisaldusega dieedi jaoks
4. Paneeritud baklažaan: Paneeritud baklažaan on hea valik neile, kellel on raskusi köögiviljade lisamisega menüüsse. Retsept on maitsev, kuid kuna see on praetud, on parem tarbida mõõdukalt. Võite küpsetada ka eelkuumutatud ahjus temperatuurini 200 °, pole viga!
5. Paneeritud ja krõbedad baklažaanid: See on väga sarnane tavalise hautatud baklažaaniga, kuid selle krõbedaks muutmiseks on sensatsiooniline trikk: leivaküpsetamine soolalahuse krakkimisega koos nisu- ja munajahuga. Ainuke asi, mis võib teid heidutada, on see, et küpsetatud retseptid segavad sageli rohkem roogi, nii et salvestage see võimalus päevaks, kui olete toiduvalmistamisest vaimustatud.
6. Baklažaanitorn: väidetavalt süüakse head toitu silmadega ja selle roa välimus kindlasti sobib selle mõttega. Baklažaanililla, vastupidiselt tomatipunasele, juustukollane ja basiilikaroheline annavad selle ilusa eelroogi serveerimisel väga erilise tooni. Õigeks saamiseks lõigake viilud kõik ühesuurused, ühe tolli paksused.
7. Baklažaanirullid ricotta ja kahe kastmega: siin on raskusaste pisut kõrgem, kuid lõpptulemus on seda väärt. Rullides toimib baklažaan sarnaselt Araabia retseptigaari kapsaga ja ricotta valmistatakse saiana, mis täidab roogi. Lisaks annavad kaks petersellikastet retseptile erilise maitse.
8. Baklažaani nuudlid: on teada, et nuudlid sobivad kõigega ja baklažaaniga võidavad nad koha meie südames. Ehkki lihtne, kas vajate selle ettevalmistamiseks köögis lisaaega? see hõlmab baklažaani keetmise, kastme valmistamise ja värske pasta valmistamise vahel palju etappe. Need, kes kokkamist naudivad, armastavad seda kindlasti!
Loe ka: Kuidas saada baklažaanide kibedat maitset?
9. Baklažaanipurud: kas olete kunagi mõelnud niiskete praktiliselt rasvavabade purude valmistamisest? Mõelge imelisele manioki- ja baklažaanipuru kombinatsioonile, mis võidab teid! Siin samm-sammult küpsetage baklažaan oliiviõli, küüslaugu, sibula, pune, maitsestatud äädika ja veega maitsestatud mustade oliivide abil ja lisage seejärel manioki jahu viie minuti jooksul pruuniks. Retsepti saladus on see, et just köögivilja eraldatud vesi annab roa niiske tekstuuri.
Kuulsad baklažaaniretseptid
10. Babaghanoush: see soovitus sobib suurepäraselt neile, kellele meeldib araabia köök. Babaghanoush on baklažaani, tahini, sidrunimahla ja küüslauguga valmistatud pasta, mis sobib ideaalselt saateks. Retsept on kerge, kergesti valmistatav ja parim: selles on ainult 220 kalorit.
11. Baklažaanide antipasto: Baklažaanide antipasto on üks neist imeliselt mitmekülgsetest retseptidest, mis sobib suurepäraselt ootamatu külastuse korral külmkapis hoidmiseks või üritusele sisenemiseks. Vaatamata väikesele ettevalmistusele kestab see külmikus kuni kuu!
12. Baklažaan Parmigiana: alustage parmigianaga kaasneva kastme valmistamisest, seejärel tükeldage baklažaanid ja laske neil mõru maitse maitsestuda. Siis lihtsalt leib, kasutades jahu, vee, soola ja söögisooda segu, ja prae. See on maitsev!
13. Paneeritud baklažaanid: Paneeritud variandid sobivad ideaalselt aperitiiviks enne õhtusööki või sõpradega õnneliku tunni ajal. Lisaks sellele, et hautatud baklažaani on vähe koostisosi, on see lihtne valmistada ja pakub köögiviljale erilist aspekti.
Loe ka: 41 madala süsivesikusisaldusega retsepti kerge, mitmekesise ja maitsva toidu jaoks
14Baklažaan Stroganoff: Täiuslik roog laste lõunasöögiks. Stroganoff saab tervisliku ilme, kui liha asendatakse vitamiinirikka köögiviljaga, näiteks baklažaaniga, ja traditsioonilise hapukoorega vegan-valikuvõimalusega nagu kaerahelbed . Selle keskmine ettevalmistamise aeg on 45 minutit.
15. Baklažaani lasanje: Baklažaan saab uue näo, kui seda serveeritakse lasanjetena montaažis koos bolognese kastme, juustu ja singiga. Retsepti täiuslikuks muutmise võti on viimase kihi tegemine juustuga peal ja Parmesani lisamine pruuniks ning veatu ilme loomiseks.
16. Baklažaan Caponata: Caponata on Itaalia Sitsiilia piirkonnast pärit traditsiooniline roog. Teie retsept sisaldab tingimata baklažaanit, äädikat, soola ja oliiviõli ning ülejäänu varieerub vastavalt teie maitsele ja saadaolevatele koostisosadele. Lõppmaitse vürtsitamiseks vastavalt oma loovusele võite kasutada tomateid, paprikat, rosinaid, pinollisi ja muid toite.
17. Baklažaan ja chili caponata: valmistatud nii soojalt kui ka külmalt serveerimiseks, kuna see on antipasto või pearoog, baklažaan ja tšilli caponata võtavad natuke tööd, kuna on erinevad koostisosad ja valmistamisnõuded. Hoolimata väikestest raskustest, on selle mitmekülgsus rooga ja eripärased maitsed vaeva nähtud.
18. Küpsetatud baklažaani kebab: kuidas panustada tänase õhtusöögi veganretsepti? Küpsetatud baklažaanikebab teenindab kahte inimest ja üllatab teie ettevõtet imelise maitsega. Selle roogi valmistamiseks on vaja 45 minutit ettevalmistamist ja veel 40 minutit, et küpsetada temperatuuril 240 °. Serveerimisel ärge unustage tassi oliiviõliga jootma!
Loe ka: Baklažaanivesi: teadke selle eeliseid ja teadke, kuidas seda tarbida
19. Baklažaaniburger: see retsept on suurepärane valik iga päev sügavkülmikusse külmutada. Nõuanne ettevalmistamisel õigeks saamiseks tuleb otsida baklažaane ilma kooreta verevalumiteta ja ka ümbruse aukudeta, nii et tõenäoliselt pole neil sees vigu, mis võivad lõpptulemust häirida.
Täidisega baklažaanide retseptid
20. Kanaga täidisega baklažaan: mikrolaineahju retsept on kõik, mida soovite selle laisa pühapäeva jaoks, kas pole? See kanaga täidetud baklažaan säästab teie lõunasööki ja toob teie päevale palju maitset. Täidise pruunistamiseks vajate ainult tomateid, sibulat, oliive, kana, vürtse ja oliiviõli.
21. Jahvatatud veiselihaga täidetud baklažaan: jahvatatud veiseliha on üks kõige paindlikumaid toite, mida külmkapis olla ja selles retseptis paistab see silma baklažaani täidisena. Valmistamine on väga lihtne ja võtab vaid 20 minutit. Pole mingeid vabandusi tervisliku toidu mitte söömiseks täna, eks?
22. Jahvatatud veiseliha ja juustukoonusega täidetud baklažaanid: juust annab igale retseptile lisamaitse ja selle baklažaani puhul pole vahet! Selle rooga katva krõbeda koonuse jaoks vajate tervet röstsaia, mozzarella juustu, parmesani juustu ja pune. Vaadake täielikku retsepti ja tutvuge selle maitsega!
23. Riisitäidisega baklažaan: idee on eelmises retseptis küpsetatud riisi taaskasutamine. Täidisele autentse maitse pakkumiseks pruunista riis koos oliiviõli, sibula, baklažaanimassi, tomatite, murulaugu ja tavalise jogurtiga. Siis lihtsalt toppige
? barnkad? baklažaanist ja küpseta.
24. Madala süsivesikusisaldusega baklažaan: üks moekaitses sisalduvaid dieete on madala süsivesikusisaldusega toit, mis seisneb söögi ajal süsivesikute tarbimise vähendamises. Selle retsepti dieediks sobivuse võtmeks on täidise jaoks tailiha ja täiendava rasvasisaldusega juustu valimine. See on maitsev!
25. Veise, tomati, juustu ja basiilikuga täidetud baklažaan: rokkige kööki selle kombinatsiooniga, mis annab teie pühapäevase nuudlistiili retsepti juurde koduse maitse. Valmistamiseks kulub 40 minutit ja lõpptulemus maitseb hämmastavalt.
Küpsetatud baklažaanide retseptid
26. Kergelt küpsetatud baklažaan: nagu nimest järeldada võib, on see retsept lihtne ja sobilik algajatele toiduvalmistamiseks. Teine võimalus, mis on eelroog pearoogina, küpsetatud baklažaan ei vaja kastmeid ega täidiseid, vaid kuubikuteks see, lisage soola ja oliiviõli ning küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 °. Kui see on valmis, lisage maitsestamiseks kindlasti mõned ürdid.
27. Gratini baklažaan: Ainult viiest koostisosast koosnev retsept - au gratini baklažaan tõotab osutuda maitsvaks lisandiks igale söögikorrale. Nõu maitse tugevdamiseks pange küüslauguküünt koos baklažaanidega küpsetama, see on hämmastav!
28. Baklažaan au gratin toorjuustuga: kas olete kunagi kujutanud ette, et sööte vaid 15 minutiga sööki ja ajate lihtsalt taldriku lahti? Au gratini baklažaan on kiire retsept neile, kellel pole palju aega ja kes soovivad ikkagi päris toitu süüa.
29. Baklažaani mähis: cannelloni moodi välimusega rull nõuab teil baklažaani tükeldamist, mis toimib? retsepti jaoks ja seejärel soolage köögivilja mõlemad pooled ja laske sellel istuda. Seejärel keskenduge basiiliku, tofu ja kastani parmesani täidisele.Lõpuks mähkige ja asetage ahjukindlasse nõusse, täidisega tomatikastme ja oliiviõliga ning küpsetage temperatuuril 180 °.
30. Ratatouille: Ratatouille on Prantsuse roog, mis on tuntud samanimelise filmi Disney Studios järgi. See on maalähedase välimusega retsept, mis viib baklažaani maitsed kokku tomatite, suvikõrvitsa, paprika ja ürtide ning küüslauguga viilutatud sibulaga. Nõu traditsioonilise ilme loomiseks korraldage köögiviljaviilud vaheldumisi, kuni ahjuga kaetud vaagen on kaetud alumiiniumfooliumiga. Hoidke tassi silma peal, et see küpsetamisel liiga kuivaks ei läheks!
31. Küpsetatud baklažaan fetajuustu, roosa pipra ja meega: see retsept soovitab elegantsi lauale tuua kiiresti ja ainult viiest koostisosast. Valmistamiseks on vaja tükeldada baklažaanid viiludeks, grillida tükid kiiresti eelkuumutatud pannil oliiviõliga ja lõpuks panna need ahjukindlasse ahju koos fetajuustu, roosa pipra ja meega valmistise katteks. kõik. Lõpptulemus on maitsev ja võlu täis!
Erinevad baklažaaniretseptid
32. Suitsutatud baklažaani nokk: see retsept on külma päeva veini ja palju maitset pakkuv nägu. Gnocchi pasta võtab maitse järgi ricotta, parmesani, maisitärklist, muskaatpähklit, baklažaani ja vürtsi. Lisaks on kaasas imeline tahini ja pruunistatud tomatid.
33. Baklažaani täringud: olete ilmselt kuulnud tapioki täringutest, kuid kuidas on lood baklažaanide täringutega? See on ideaalne suupiste, mida saab sõpradega laupäeva pärastlõunal serveerida. Pange maitse järgi valik mõnele kastmele.
34. Grillitud baklažaan kitsejuustu ja tomatiga: Veel üks lihtne ja hõlpsasti valmistatav retsept, grillitud baklažaan nõuab, et investeeriksite oliiviõli, mee ja äädika abil lihtsalt kõrgel temperatuuril grillile, grillile või praepannile. Küpsetusaeg on viilude mõlemal küljel neli kuni viis minutit.
35. Suitsubaklažaanipasta: see on variant, mis meeldib kõigile, kes eelistavad gluteeni-, laktoosi- ja süütut suupistet! Pastal on mõned ootamatud koostisosad, näiteks karamelliõun, mis üllatavad.
36. Baklažaanide madala süsivesikusisaldusega pizza: te ei pruugi seda uskuda, kuid on võimalik valmistada kerge pizza, mis dieedist ei pääse. Peamine on pizzakoor asendada kahe tolli paksusteks viiludeks viilutatud baklažaanidega ja täidisega soovi korral.
37. Baklažaani minipizza: see retsept annab teile ruumi investeerida täidistesse vastavalt sellele, mis teil külmkapis on. Kas see võib olla sink ja juust, hakitud kana, tuunikala ja arvake mis? Määrdunud ainult üks küpsetusplaat.
38. Konserveeritud baklažaanid: Konservid on asendatud retseptiga hõivatud rutiiniks. Baklažaani raskusaste on pisut kõrge, kuid kui konserveerimine on valmis, säilib see pimedas ja kuivas kohas umbes 8 kuud.
39. Baklažaan Sashimi: Jaapani köök leiutatakse siin baklažaani sashimis. Suur erinevus on see, et baklažaan on eelküpsetatud, et saada pehmem konsistents ja hõlbustada selle ettevalmistamist. Suurepärane võimalus neile, kes on taimetoitlased ja armastavad suulae kaudu idaosa külastada.
40. Baklažaan piparmündi ja küüslauguga: Ainult neli koostisosa moodustavad selle retsepti, mis hõlmab kõike alates pastast või isegi ainsa toiduna. Baklažaanide krõbedaks muutmiseks on vaja seda enne oliiviõlis pruunistumist 30 minutit soolaga veetustada. Teie välimus on ilus!
Kes oleks võinud arvata, et üksainus köögivili võimaldab nii palju retsepte? Nüüd lihtsalt otsustage, kui palju teile baklažaan meeldib, ja minge kööki!
Coop Kokakool soovitab: tomati-meloni salat (Mai 2024)
- Toit
- 1,230
