5 kerget salatit, mis ei tee teid nälga

Salatid on suurepärased võimalused söögikordade asendamiseks, kuid on tavaline kuulda kaebusi, et need ei soodusta täiskõhutunnet nagu täisväärtusliku söögikorra ajal. Seda seetõttu, et tõenäoliselt piirdub valmistis väheste kaupadega, mis piirab toiteväärtust.

Kaunviljade, köögiviljade, roheliste lehtede ja puuviljade kombinatsioon salatite valmistamisel on hädavajalik, kuna see tagab organismile vajalikud toitained, mineraalid, vitamiinid ja valgud.

Järgnevalt on välja valitud toitumisspetsialisti Bruna Murta (Mundo Verde) valik viiest tervislikust salatist, mis tapavad teie nälga, ja kahest kaasnevast kastmest. Artikli lõpus saate teada ka näpunäiteid salatite hoidmise ja hoidmise kohta.

Kodus valmistamiseks kergeid salateid

1. Kinoa salat rosinate, aprikoosi ja mandlitega

Koostis

• 5 spl hakitud soolamata looduslikke mandleid
• 1 tass quinoa oad
• 1 tass apelsinimahla
• 2/3 tassi vett
• 1/3 tassi hakitud kuivatatud aprikoose
• 1/4 tassi rosinateed
• 2 spl murulauku, peeneks hakitud
• 1 spl hakitud värsket peterselli
• 1 spl sidrunimahla
• 3 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 tl meresoola

Valmistamine: Röstige küpsetusvormita tükeldatud mandlid keskmise kuumusega pidevalt segades, kuni need on kergelt röstitud (umbes 2 minutit). Pane taldrikule ja lase jahtuda. Pange kvinoa sõelale ja peske külma veega. Keskmises kastrulis segage kvinoa, apelsinimahl ja vesi. Kuumutage keemiseni ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust, katke ja keetke 15 minutit või kuni oad on vedeliku imendunud. Viige kvinoa suurde kaussi. Lisage aprikoosid, rosinad, murulauk, koriander ja mandlid. Lisage sidrunimahl, ekstra neitsioliiviõli ja sool.

Saagis: 5 portsjonit

Kütteväärtus: 316 Kcal

2. Krõbe salat ja avokaado salat

Koostis

• 1 muna
• 1 spl sinepit
• 1 sidrunimahl
• Mere sool ja must pipar maitse järgi
• 1 tass päevalilleõli
• 1 ja 1/2 spl punase veini äädikat
• 1 ja 1/2 supilusikatäit palsamiäädikat
• 1 nelk hakitud küüslauku
• 2 jalga rooma salat
• 1 küps avokaado, viilutatud, läbitud sidrunimahlas
• 1/3 tassi pestud kooritud päevalille- või kõrvitsaseemneid

Valmistamine: Segage kannmikseris kiiresti muna, sinep, sidrunimahl ja sool. Kui seade on sisse lülitatud, lisage õli, tilgutades seda kuni kreemja konsistentsiga segu. Laske jahtuda, kuni see on kasutamiseks valmis. Segage kausis 4 supilusikatäit majoneesi (ülejäänud osa saab hoida külmkapis tihedalt suletuna kuni kolm päeva) mõlemat tüüpi äädika ja küüslauguga. Reserv Korjake taldrikus või salatikausis salat. Maitsesta soola ja pipraga. Korraldage avokaado viilud ja puistake päevalille- või kõrvitsaseemnetega. Serveeri kastmega.

Saagis: 6 portsjonit.

Kütteväärtus: 317 kcal.

3. Kaunviljasalat

Koostis

• 1 tass keedetud neeruube
• 1 tass keedetud läätsi
• 1/2 tassi keedetud edamame teri
• 1 punane paprika
• 1 kollane pipar
• 1 punane sibul
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 1 spl äädikat
• Sool ja must pipar maitse järgi

Valmistamine: Sega kausis oliiviõli, äädikas, sool ja must pipar ning tõsta kõrvale. Tükelda paprika ja punane sibul, sega ubade, läätsede ja edamamega ning lisa õli ja äädika segu. Sega ja serveeri.

Saagis: 4 portsjonit

Kütteväärtus: 250 kcal.

4. Sojasalat

Koostis

• 2 tassi keedetud sojaube
• 3 hakitud seemneteta tomati
• 1 hakitud roheline pipar
• 1 hakitud punane pipar
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 1 väike viilutatud kurk
• 3 tükki hakitud palmisüdant
• 1 väike riivitud porgand
• 1 väike keedetud peet
• Roheline lõhn, meresool, ekstra neitsioliiviõli ja maitse järgi sidrunimahl

Valmistamine: Segage kõik koostisosad ja jahutage. Serveeri külmana koos roheliste lehtedega.

Saagis: 4 portsjonit

Kütteväärtus: 390 kcal

5. Brokkoli ja kikerhernesalat

Koostis

• 4 tassi aurutatud brokkoli
• 500g keedetud kikerherneid
• 5 viilutatud punast sibulat
• 1/2 tassi hakitud värsket peterselli
• 3 spl musta seesamiseemneid
• 1 küüslauguküüs
• 2 tl Dijoni sinepit
• 1 tl mett
• 1 spl sidrunikoor
• 1/4 tassi sidrunimahla
• 6 spl ekstra neitsioliiviõli
• Meresool maitse järgi
• Värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamine: Hakkige brokkoli ja segage kikerherneste, sibulate, peterselli ja seesamiseemnetega. Ühendage kaussi küüslauk, sinep, mesi, koor ja sidrunimahl. Lisage aeglaselt, segades oliiviõli, ja maitsestage soola ja pipraga. Puista salat kastmega ja serveeri.

Saagis: 4 portsjonit

Kütteväärtus: 120 Kcal

Muud kastmevalikud

Praegu on turul saadaval mitmeid salatikastmeid. Kuna need on tööstuslikult toodetud, sisaldavad paljud liigses koguses naatriumi ja säilitusaineid. Seetõttu on parim võimalus kastme valmistamine kodus või kasutada oliiviõli, sidruni ja meresoola vana head kombinatsiooni (mõõdukalt!). Kui soovite varieeruda, on allpool toodud kaks tervislike ja funktsionaalsete kastmete varianti, mida soovitab toitumisspetsialist Bruna Murta.

1. Tervislik kaste

Koostis

• 1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid, pähkleid või mandleid
• 1/2 tassi värskeid puuvilju, näiteks ploome, virsikuid, murakaid või maasikaid
• 1/4 tassi granaatõuna või apelsinimahla
• 1 spl sidrunimahla või orgaanilist õunasiidri äädikat

Valmistamine: Vahusta kõik koostisosad protsessoris või segistis, kuni segu on homogeenne. Võtke külmik. Kasutage lehtsalatites.

Saagis: 8 portsjonit

Kütteväärtus: 40 Kcal

2. Funktsionaalne kaste

Koostis

• 1 küüs (suur) küüslaugupüreega
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 3 sidrunimahla
• 2 spl orgaanilist ekstra neitsioliiviõli
• 1 spl külmpressitud linaseemneõli
• 1 tl meresoola

Valmistamine: Segage kõik koostisosad. Lastakse umbes 30 minutit külmkapis leotada. Kasutage salatikastmeks.

Saagis: 5 portsjonit

Kütteväärtus: 76 Kcal

Kuidas salateid korralikult pesta, hoida ja säilitada

Tervishoiuministeeriumi soovitus on köögiviljad puhastada klooripõhistes lahustes leotamisega. Äädikas ei ole haigusi põhjustavate mikroorganismide tapmiseks piisav, seetõttu on kõige parem kasutada nende naatriumhüpokloritiga valmistatud toitude jaoks spetsiaalseid puhastusvahendeid, näiteks Hidrosteril. Neid leidub supermarketites ja apteekides ning neid on vaid mõni tilk liitri vee kohta. Lase puu- ja köögiviljal umbes 15 minutit lahuses leotada. Seejärel loputage lihtsalt filtreeritud veega, kui soovite, kloori maitse ja lõhn.

Asendamiseks võib kasutada pleegitajat. Tervishoiuministeeriumi soovitatud suhe on üks supilusikatäis pleegitajat 1 liitri vee kohta. Kuid pole lubatud kasutada pleegitusaineid, mis on pleegitusained, puhastusvahendid, plekieemaldajad.

Parimaks salatikonserviks ja säilivusajaks on ideaalne kasutada tsentrifuugi või kuivati, mis eemaldab niiskuse. Säilitamine peaks olema õhukindlate kaanedega klaasmahutis.

TRYING THE VICTORIAS SECRET MODEL DIET AND WORKOUT FOR A WEEK ???? ???? (Aprill 2024)