Idamaistes ja India köökides on väga levinud, et kapsaste tarbimine on Brasiilias palju kasvanud salatite, võileibade, farofade, mahlade, kastmete ja mitmesuguste retseptide lisandina.
Neile, kes ei loobu tervisliku ja tasakaalustatud toitumisega, on idud menüü suurendamiseks suurepärane võimalus.
Tervislik, kerge, looduslik, toitev, mineraalainerikas nagu fosfor, magneesium, tsink ja kaltsium, idudes on vähe kaloreid, see aitab soolestikus toimida ja pakub ka täiskõhutunnet, mis aitab kaalust alla võtta.
Tegelikult on idud taimed selle varases arengujärgus, idanemises, mille käigus valgud, süsivesikud ja rasvad jaotatakse vastavalt aminohapeteks, suhkruteks ja rasvhapeteks, muutes need organismil hõlpsamaks imendumiseks.
Tarbimiseks on saadaval lai valik idusid, millest levinumad on oad, bambus, lutsern, quinua, spargelkapsas, nisu, päevalill, ristik ja hernes. Igal neist on erinevad toiteomadused, mis sõltuvad tüübist.
Tutvuge mõnede võrsete lisamisega dieedi eelistega:
- Selle antioksüdantne toime kaitseb rakke vabade radikaalide toime eest, hoides ära naha enneaegse vananemise.
- Suure kiudainesisaldusega nad aitavad kaasa soolestiku ja kopsude korrektsele toimimisele.
- Nad parandavad füüsilist vormi ja vitamiinid ning antioksüdandid võitlevad väsimuse ja stressiga.
- Need aitavad kaasa toksiinide vabastamisele kehast ja maksa nõuetekohasele toimimisele.
- Need parandavad keha immuunsüsteemi, aidates kaasa külmetushaiguste ja gripi paranemisele.
- Kuna sellel on klorofüll, aitab see parandada vereringet, võõrutab keha ja osaleb rakkude ja kudede uuendamise protsessis, jättes naha siledaks ja helendavaks.
- Idudes on 600% suurenenud C-vitamiin ja kolmekordne E-vitamiin ning beetakaroteen, antioksüdandid, mis tugevdavad immuunsussüsteemi.
- Ensüümid soodustavad vitamiinide ja mineraalide paljunemist ning hõlbustavad seedimist.
- Eriti nisu- ja sojaoa kapsas on leutsiini, valiini ja isoleutsiini, hargnenud ahelaga aminohappeid, mis moodustavad BCAA, mis on oluline taastumiseks ja kõhna massi suurendamiseks pärast treeningut.
- Brokkoli kapsas on suur suforafaani sisaldus - aine, mis suurendab kantserogeneesi vastupidavust ja vähendab kasvajate esinemist.
- Neid saab kasutada toidulisandina laste ja sportlaste toidulaual.
- Need võivad olla osa selliste krooniliste haigustega nagu rasvumine, diabeet, veresoonkonnahaigused põdevate inimeste toidust, kuid neeruhaiguste korral, kuna neil on kõrge kaaliumi sisaldus, ei ole võrsete tarbimine soovitatav.
Pung kestab umbes 7 päeva, kuid mida kiirem on selle tarbimine, seda suurem on võimalus toitaineid kasutada.
Kuidas lisada idud menüüsse
Enamikku võrseid saab toorelt süüa, välja arvatud sojaoad, mis sisaldavad keetmisel eralduvaid toksiine. Luupuse käes kannatavad inimesed ei tohiks tarbida lutserni idusi, kuna see võib käivitada haiguse sümptomite ilmnemise.
Siin on kaks maitsvat ja praktilist iduriretsepti, mis inspireeriksid teid ja võiksid selle toidu oma dieedile lisada.
Võrsete salat
Koostis
- 1 tass nisuõite
- 1 tass kikerherne idud
- 2 spl hakitud peterselli
- 1 spl shoyo
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl sidrunimahla
Ettevalmistus
Sega idud peterselli ja muude maitseainetega. Lisage vedelikud viimasena. Kaunista salatitükid ja serveeri kohe.
Hautatud ubade kapsas
Koostis
- 5 tassi pestud ubade kapsasid (moyashi)
- 3 supilusikatäit õli
- 1/2 hakitud sibul
- 2 nelki hakitud küüslauku
- Soola maitse järgi
- Must pipar maitse järgi
- 1 tass peterselli peeneks hakitud murulauguga
Ettevalmistus
Pange õli pannile ja praege küüslauk ja sibul. Lisa moyashi, sool ja must pipar ning pruunista. Lülitage kuumus välja ja puistage peterselli ja murulauguga. Serveeri kuumalt.
Samm-sammult tulistamise ettevalmistamine
Mis siis, kui selle asemel, et valmis osta, kasvatate lemmikteradest ise oma idud välja? Allpool on mõned videod, mis aitavad teid selles protsessis.
Läätsroos
Järgige Ham Vegetarian kanali töötajate juhiseid. Videol õpetab vlogueira läätsekreemide tegemist ja annab isegi näpunäiteid nende lisamiseks nende menüüsse kuuluvatesse valmististesse.
Idandamine kodus 1. osa
Selles videos ja allolevas videos õpetab linnalise ellujäämise juhendi blogija Survivor teile samm-sammult, kuidas valmistada idusid, mis võivad olla teie valitud teraviljad.
Idandamine kodus 2. osa
Nagu näete, pole idude idandamine ja dieedi lisamine dieeti keeruline ja võib tuua palju kasu tervisele. Alustage idude aeglaselt toitu toomist ja nautige kõike head, mida see toit võib pakkuda.
Gummy Food vs. Real Food Challenge! *EATING GIANT GUMMY SNAKE* Gross Worm Real Food Candy (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
