Klaas või plast? Milline pott on toidu säilitamiseks kõige parem

Enamiku inimeste jaoks on köögis toidu hoidmisel tavaline küsimus, millist potti kasutada. Kas on mõni turvalisem või kõige sobivama materjaliga? Toitumisspetsialist Simone Bacht selgitab mõnda olulist punkti.

Tema sõnul juhtub kahtlus seetõttu, et potte ja materjale on erinevat tüüpi, näiteks klaas, plast, roostevaba teras ja muud. Ja kõigil neist on omapärasid, mis võivad häirida nii toidu säilitamist kui ka meie tervist.

Peamine oht on seotud plastpurgides sisalduva ainega - bisfenool-A.

Mis on bisfenool-A?

Bisfenool-A on ka akronüümi BPA all tuntud aine, mida kasutatakse polükarbonaadi tootmiseks - vaik, mida kasutatakse plastide valmistamiseks. See aine on tänapäeval olnud üks enim uuritud, kuna selle tarbimine, mis juhtub siis, kui mõnda toitu plastikpotti kuumutatakse, on seotud terviseprobleemidega.

Bisfenool-A sisaldub muu hulgas selliste esemete plastmaterjalides nagu säilitusmahutid, veepudelid, lutipudelid. Mõnedel on Anvisa (riiklik tervisekontrolli amet) nende turustamise keelanud, kuid paljud jätkavad müüki ja kasutavad seda jätkuvalt igapäevaelus.

Lugege ka: 18 viga, mida võite oma toitude ettevalmistamisel teha

4 põhjust plasti kasutamise vältimiseks

1. Plastid on valmistatud naftast ja nende kokkupuude toiduga vabastab mõned toksiinid. See võimendub kuumuse mõjul, kui näiteks sellest materjalist pott viiakse mikrolaineahju.
2. Üks selline toksiin on bisfenool, mille allaneelamine on sageli seotud muutustega endokriinsüsteemis, mis reguleerib (või dereguleerib) hormooni tootmist.
3. Sellel võib olla kahjulik mõju ka viljakusele, samuti vähile, kesknärvisüsteemi haigustele ja teistele.
4. Veel üks oluline punkt on see, et plastpotid mõjutavad keskkonda, kuna need saavad kergemini plekke ja pragusid, mis põhjustab jäätmete kõrvaldamist ja tekitab rohkem jäätmeid.

Sel põhjusel tuleks ka toiduga otseses kontaktis olevaid ühekordselt kasutatavaid tasse, mikrolaineahju plastikust kaaneid ja plastkile harjumusi, mida tuleks samuti vältida. Kuid kui valite plastpoti, siis valite bisfenoolivabad? Kas see teave on tavaliselt pakendil kirjas? mis on ohutumad.

Parimad purgid toidu säilitamiseks

Toitumisspetsialisti sõnul on parimateks võimalusteks klaas- või roostevabast terasest purgid, eriti toidu soojendamisel.

Klaas on inertsed materjalid, mis ei reageeri kokkupuutel toiduga. Ja see kestab kauem. Üks näpunäide on pottide toodete taaskasutamine. Roostevabad terased on samuti head alternatiivid, kuid tuleb olla ettevaatlik, et tootmises kasutatavat metalli ei kriimustataks ega vabastataks.

Mõlemad on kallimad, kuid kui neid hästi hooldada, on need pikemad kasutusiga, mis korvab investeeringu. Pealegi on see detail, mis muudab pikaajalist tervist.

как пить воду утром натощак после сна и вылечить запор, гастрит, ВСД, убрать круги под глазами (Aprill 2024)