Kas teadsite, et baklažaan on puuvili? Jah, see juhtub ka tomatite, suvikõrvitsa, kurkide, chayote ja paprikaga, mida sageli nimetatakse köögiviljaks.
Selle põhjuseks on asjaolu, et botaanika määratluse kohaselt on viljad taimeosad, mis sisaldavad küpset munasarja, kus asuvad seemned? ja see juhtub baklažaaniga.
Võib-olla on see teave teie jaoks täiesti uus, kuid mis pole ilmselt uus, on asjaolu, et baklažaan maitseb mõnikord väga kibedalt, rikkudes meie ettevalmistusi.
Kui teile meeldib baklažaan, kuid väldite lõpuks koostisosa kibeda maitse tõttu, peate selle probleemi lahendamiseks õppima järgmist tehnikat.
Siit saate teada, kuidas saada baklažaanide mõru maitse
Kui olete valinud retsepti, mille valmistate, võtke selleks natuke aega ja nautige oma rooga, muretsemata mõru maitse pärast.
Loe ka: 10 asendamist, et su toitumine oleks tervislikum
Koostis
- 1 liiter vett
- 2 spl äädikat või sidrunimahla
Kuidas teha
- Tükeldage baklažaan vastavalt retseptile
- Segage vees äädikat või sidrunimahla ja leotage baklažaane 20 minutit
- Loputage voolava vee all
Tehnika pole praktiliselt üldse töö, seega on seda väärt, et pühendada need lisaminutid enne retsepti enda käivitamist.
Baklažaani eelised
Lisaks sellele, et olete väga maitsev? pärast kibeda maitse saamist on muidugi? baklažaan on toit, millel on palju tervisele kasulikke omadusi.
Kolesterooli vähendamine
Küülikukontrollides vähendas baklažaanide tarbimine kolesterooli taset 30%, kuid teiste loomade, näiteks hiirte puhul neid tulemusi ei täheldatud.
Inimestel on teateid, et inimestel, kes joovad baklažaanimahla, on vere kolesteroolitase alanenud, kuid uuringud pole veel lõplikud. Võib-olla kuulute gruppi, kus sellest varast kasu saab, eks?
Parem seedimine
Kuna baklažaan on toidukiudainerikas, aitab see tunda küllastust ja parandab soolevoolu, hõlbustades jäätmete transiiti.
Loe ka: 16 maitsva baklažaani lasanje retsepti madala süsivesikusisaldusega dieedi jaoks
Diabeedi kontroll
Baklažaan on hea 2. tüüpi diabeedi toit, kuna selles on vähe süsivesikuid ja palju kiudaineid. Lisaks on puuviljas ka keemilisi ühendeid nimega fenoolid, mis aitavad säilitada veresuhkru taset.
Aju kaitse
Sisaldades fütotoitaineid ja antioksüdante, aitab baklažaan kaitsta neuroneid vabade radikaalide toime eest. Lisaks aitab puuviljas sisalduv B6-vitamiin vähendada vaimset väsimust ja reguleerida meeleolu.
Vähi ennetamine
Baklažaani koor sisaldab antioksüdanti nimega nasunin, mis on tuntud oma suure jõu poolest vabade radikaalide vastu võitlemiseks.
Rakkude oksüdatsiooni takistades väldib nasuniin vähirakkude moodustumist ja sellest tulenevalt kasvajate arengut.
Pidage meeles, et baklažaani eeliste uurimine ei ole lõplik ja selle omaduste osas on endiselt kahtlusi. Nii et ärge kaubelge arsti poolt baklažaanide jaoks välja kirjutatud ravimitega, eks?
Loe ka: 15 hamburgeriretsepti sobib südametunnistusele kaalutu suupiste jaoks
Einari Jututuba #13 - Märt Koik (Mai 2024)
- Toit, dieedid
- 1,230
