Mango: head põhjused selle mitmekülgse ja maitsva puuvilja lisamiseks menüüsse.

Magus (kui küps) ja väga maitsev, on mango puuvili, mis on edukas mitte ainult maitsva maitsena, vaid pakub ka tervisega seotud eeliseid.

Pärit Lõuna-Aasiast, arvatakse, et mangot tutvustasid kolooniaperioodil Portugalis Brasiilias. Espaço CM Nutrition (RJ) toitumisspetsialist Tamara Lourenço kommenteerib, et puuviljakoor on sile ja see võib varieeruda punase, oranži ja kollase varjundi vahel.

Kõige rohkem tarbitakse mangotüüpe Brasiilias: Espada, Tommy, Rosa ja Palmer. Mõlemat tüüpi diferentsiaalide osas on Espada mangol piklik kuju, roheline või kollakasroheline nahk ja kiuline viljaliha. Mango Rosa on keskmise suurusega ja atraktiivse nahaga (punakasroosa) ning kollakas-kuldse viljalihaga.

Juba Tommy, on praegu Brasiilias kõige haritum sort. See on keskmise kuni suure viljaga, paksu punakase koorega, kindla ja mahlase viljalihaga. Palmer on seevastu kollakas, tihke, vähese kiudaineteta või ilma kiuta ja suurepärase maitsega, nagu Tommy.

Mango 5 hämmastavat eelist

Tamara juhib tähelepanu sellele, et mango on mineraalide ja C-, B5- ja A-vitamiinide rikas vili, samuti hea kogus antioksüdante, rauda, ​​magneesiumi ja kaaliumi. Selles mõttes võib esile tõsta mangotarbimise peamisi eeliseid:

Loe ka: 20 puuviljakombinatsiooni maitsvate mahlade valmistamiseks

1. Tugevdab immuunsussüsteemi: C- ja A-vitamiini allikana tugevdab puuvili immuunsussüsteemi, aidates vältida nakkushaigusi, eriti nohu ja grippi. Varrukas olev beetakaroteen tugevdab seda kaitsvat toimet.
2. Kaitske südant: Puuviljades olevad lahustuvad kiud ja antioksüdandid aitavad arteritel korralikult toimida. Kiudained aitavad vähendada ka kolesterooli taset, soodustavad täiskõhutunnet ja aitavad kontrollida veresuhkru taset.
3. Tal on antioksüdantne toime: Viljas on aineid, mis takistavad rakkude degeneratsiooni ja võivad isegi aidata vähki ennetada.
4. Aitab seedimist ja hüdratsiooni: Kiudainete olemasolu tõttu hõlbustab see vili seedimisprotsessi. Lisaks koosneb mango vaatamata magusale maitsele rohkest veest ja mõjutab seega hüdratsiooni tekitades keha korrektset toimimist.
5. Sellel on vähe kaloreid: Maitsva, mango eeliseks on see, et ta pole nii kaloriline. Sada grammi puuvilju sisaldab umbes 60 kalorit. Nii et kui seda tarbitakse mõõdukalt, tasakaalustatud toitumise ajal, pakub see ainult eeliseid!

Mitmekülgset mangot saab süüa värskelt, mahlades, salatites ning magusate ja soolaste retseptidena.

41 retsepti, kuidas uuendada oma mango söömisviisi

Lisaks sellele, et mango on ülimaitsev puuvili ja just õige, lisaks sellele, et seda saab süüa puhtalt / üksi, võib mango olla ka maitsvate magusate ja soolaste retseptide koostisosa. Vaadake seda:

Mango lihaga

1. Seljaosa koos mango-chutneyga: suurepärane näpunäide pühadepidude jaoks. Chutney saab valmistada kuni 30 päeva ette, hoida külmkapis ja sobib hästi iga röstiga. Ehkki puuviljadest valmistatud, on sellel mahe ja mõnus mõrkjamaitse maitse!

2. Kala ja mangokarri: kas karri valmistamiseks võib kasutada erinevat tüüpi kalu, näiteks merluus, merikalad, tursk, ahven, sardiinid? Ja see retsept on kerge ja sile, ideaalne kuumadeks päevadeks.

3. Tilapia ja mango ceviche: Seda tüüpi roogade valmistamiseks on ideaalne, et kala oleks valge, kuid kindel; Võib kasutada ka krevette, homaari või isegi kaheksajalga. See tilapia ja mangoga versioon on maitsev ja kerge ning lihtsasti valmistatav.

Loe ka: 10 tervislikumat smuuti, mis kunagi olnud

4. Kammkarp ja mangovaht: praktiline ja maitsev retsept. Koore kokkupanek on lihtne, selleks tuleb lihtsalt lisada mangotükk ja teine ​​kammkarbid. Ja nii see läheb. Siis valmistad need grillil.

5. Karritud kana mango ja aprikoosiga: Selle maitsva retsepti valmistamiseks kasutate kanarinda, sibulat, küüslauku, karripulbrit, kookospiima, tavalist jogurtit, hapukoort, mangot, kuivatatud aprikoose, koriandrit, soola. ja must pipar.

6. Mango Chutney Pork Mignon: Selle maitsva söögi valmistamiseks vajate põhiliselt sealihafileed, õlut, rosmariini, tüümiani, soola, pipart, lisaks Tommy mangot ja vett.

Salatid ja suupisted

7. Mango kurgisalat: sobib ideaalselt kuumadeks päevadeks, kuna on kerge ja värskendav. Kui teile meeldib mõrkjasmagus maitse, siis kindlasti armastate seda! Rääkimata sellest, et valmistamine on väga lihtne.

8Mango- ja tomatisalat: isegi need, kellele mango ei meeldi, ei saa eitada vilja ja tomati vahelist ligitõmbavust! Ja peale on pudenenud punane sibul, mis loob oma parfüümiga vastuolulise ja täiusliku tekstuuri, ning basiilik.

Loe ka: 10 tervislikku toitu, mis teevad sind rahule

9. Roheline salat mango ja kitsejuustuga: Rohelist salatit on alati hea vürtsitada koostisosadega, mis eristuvad maitsest, eks? Ja nii see retsept võtab radicchio, mango ja kitsejuustu. Tulemuseks on ilus ja maitsev salat.

10. Riisi, suvikõrvitsa ja mango salat: salat 7 teravilja, suvikõrvitsa, mango ja peterselli riisiga. Lihtne, lihtne ja maitsev, sest lisaks maitsekombinatsioonile ollakse kindel, toob see maitsvat kastet sinepi, sidruni ja oliiviõliga.

11. Kapsa salat mango ja sidruniga: valmistamine on kiire ning oliiviõli ja sidruni segu muudab kastme suurepärase konsistentsiga emulsiooniks. Kui teil on mõni salat üle jäänud, saate seda juba koos kastmega säilitada, et seda mitu tundi hiljem süüa, ilma et see piiraks selle tekstuuri ja maitset.

12. Lehesalat, mango, parma ja sidrunijäätis: sidrunijäätis ja mango on ebatavaline puudutus, mis kroonib seda salat värskendava ja kergelt magusa maitsega. Suurepärane valik kuumadeks päevadeks.

13. Mango-, piparmündi- ja nisusalat kebabi jaoks: Selle maitsva ja erineva salati valmistamiseks vajate mangot, farro (terve Itaalia tera) või nisu kebabi, piparmündi, sidruni, oliiviõli, soola, musta pipra jaoks. ja murulauk.

Loe ka: 40 tarretise retsepti, et oma elu tervislikult magustada

14. Nisusalat mango, kurgi ja jogurtikastmega: lihtne, erinev ja maitsev. Kasutate nisutera, mangot ja jaapani tüüpi kurki. Kastme jaoks jogurt, mesi, ekstra neitsioliiviõli, sool ja pipar.

15. Mango tarretis-kohupiim-juustukoogid: peolauaga suupiste, mille valmistate sekundiga! Korjake lihtsalt kohupiimakoobid, lõigatud kuubikuteks ja pruunistage need pannil või puhuriga. Ja siis pane peale maitsev mangomoos.

Joogid ja jäätis

16. Mango, kannatuslill ja ingverimahl: Mango annab sellele maitsvale kooslusele magusa maitse. Maitsev mahl, mis toetab ja rõõmustab kõiki! Selle retsepti sissetulek on kolm portsjonit.

17. Mango smuuti: Neile, kes veel ei tea, on smuuti väga külma vahustatud puuviljaga jook. See tähendab, et see on parim valik kuuma suvepäeva jaoks. See on valmistatud vähestest koostisosadest ja seda on lihtne leida, nii et teil pole mingit vabandust seda mitte kodus teha!

18. Mango, banaani ja virsiku smuuti: maitsev ja värskendav jook. Võite selle maitsmiseks magustada, kuid kuna need puuviljad kipuvad olema väga magusad, pole neil tavaliselt vajadust.

19. Mango Lassi: Neile, kes ei tea, on lassi traditsiooniline India jogurtijook. Seal on soolaseid versioone ja see, mis sisaldab mangot, on üks traditsioonilisemaid. See on väga kreemjas maitsev jook, mis sobib ideaalselt suupisteteks või hommikusöögiks.

20. Mango Sorbet: Kuumuses pole midagi lihtsat, värskendavat, tervislikku ja maitsvat retsepti. Ja see sorbett on selle kõige täiuslik kombinatsioon, lisaks on vaja ainult ühte koostisosa!

21. Mangojäätis: selle maitsva jäätise valmistamiseks, mis sobib ideaalselt kuumadeks päevadeks, vajate ainult külmutatud mangot, rasvavaba jogurtit, mett, piparmündilehti ja ingveripulbrit (valikuline).

22. Mangojäätis: lihtne valmistada, sellel mangojäätisel on vähe koostisosi. Nipp on kasutada värskelt valmistatud naturaalset mahla, mis annab alati parema tulemuse. Ja eksootiliseks võib see ikkagi saada, kui siirupile lisada kardemoniseemneid.

23. Mango popsicle, kookosvesi ja chia: lõbus ja tervislik viis lastele popsikli andmiseks. See retsept on valmistatud väga lihtsalt ja annab 10 väikest popsiklit.

24. Mango Light Milkshake: kas peaksite tassi määrduma? kerge Kreeka jogurti, granola ja teie valitud puuviljadega hakitud. Piimakokteiliks kasutate mangusid, madala rasvasisaldusega jogurtit, madala rasvasisaldusega piima ja mett.

Magustoidud

25. Mango Chutney: sobib suurepäraselt röstitud liha, juustu ja röstsaiaga serveerimiseks. Kuid muidugi võib see olla teie magustoit, mis on valmistatud isegi koos teiste puuviljadega, näiteks aprikooside ja õuntega.

26. Mango- ja passioonipuuviljaželee: maitsev kooslus, kus saab maitsta nii puuvilju kui ka mangot, muudab tarretis vähem hapuks. Saate seda iga päev süüa brioche röstsaia, leiva jne.

27. Lihtne mangokreem: Selle maitsva ja praktilise magustoidu valmistamiseks vajate ainult kooritud ja pitto-mangot, purki kondenspiima ja purki hapukoort.

28. Värskendav mangokreem: lisaks sellele, et see kreem on maitsev, on see ka ilus, nii erksavärviline, et on võimatu mitte hakata silmaga sööma. Seda on väga lihtne valmistada ja seda saab erilistel puhkudel serveerida kaunites kaussides.

29. Mango Mousse: sobib suurepäraselt näiteks kergeks magustoiduks või kesknädalaks suupisteks.Selles on vähe kaloreid ja see on maitsev, magusakas.

30. Mango Tatin põletatud kookospähkliga: retsept, milles on ühendatud klassikaline prantsuse Tatin eksootilise mango ja kookospähkli puudutusega. Saagis on kuus portsjonit ja ettevalmistamine on lihtne.

31. Mango ja kookospähkel Flognarde: retsept maksab 6–8 inimest ja vajate ainult suhkrut, jahu, võid, kookospiima, mune, mangot ja piserdavat tuhksuhkrut.

32. Mango valge šokolaadi ja karamelliseeritud pekanipähklitega: eriline, kerge ja värskendav magustoit, mis on ka magusakas. Need on mahlased ja värsked mangokuubikud, valge šokolaadi koor ja sensatsiooniline jogurt ning magusad ja krõmpsuvad karamelliseeritud pekanipähklid.

33. Mango puding Chiaga: Selle kerge ja maitsva magustoidu valmistamiseks kasutate mandlipiima, chia, vaniljeekstrakti, suhkruroo siirupit, kaneelipulbrit, kardemoni ja küpset mangot.

34. Kookospähkli mango tapiokk: saagis on kuus portsjonit ja garneerimiseks on vaja ainult tapiokkjahu, meresoola, küpset mangot, purustatud kuldseid linaseemneid ja värskelt riivitud kookospähklit.

35. Tapioka mangokreem: gluteeni-, laktoosivaba ega sisalda loomset päritolu tooteid. Kasutate küpset mangot, sidrunit, köögiviljapiima, demerarasuhkrut, kardemoni, peeneteralist tapiokit ja värsket kookospähklit.

36. Virsiku- ja mangokook: küpsisetaina ja võiga tehtud pirukas, mida on lihtne valmistada, ilma tolmuta ja maitsva tulemusega. Enne serveerimist peaks see külmuma vähemalt kolm tundi.

Vegan, gluteenivaba ja laktoosi retseptid

37. Kookospiima panna cotta mangusiirupiga: maitsev magustoit, mida on hoolimata nimest "pompoos" üsna lihtne valmistada. Hea nipp nädalavahetuse magustoiduks ja neile, kes laktoosi ei tarbi.

38. Pistaatsia- ja mangojuustukook: gluteeni-, laktoosivaba, veganretsept. Lisaks sellele, et seda on väga lihtne teha? Paned põhimõtteliselt kõik protsessorisse, paned piruka kokku ja paned kuni serveerimiseni külmkappi. Valmistamiseks on vaja 10 minutit ja 1 tund külmkappi.

39. Värskendav sidruni ja mango pirukas: kindel kooslus, kuna väga värskendav sidrunikreem abiellub ideaalselt mangokompvekiga.

40. Mango-, kookos- ja sidrunikook: väga troopiline kook, ideaalne kuumadeks päevadeks. Selleks kasutate ainult mangot, kookosõli, suhkrut, mune, sidrunit, riivitud kookospähklit, soola, gluteenivaba jahu, pärmi ja vett.

41. Kodune mango-porgandipopulaarne: ideaalne lastele, sest tema värv on ilus. Teil on vaja ainult mangot, porgandeid, mett ja neutraalset sulamit (leidub maiustuste kauplustes).

Kõigi nende retseptivalikute korral ei saa te mangoga haigeks jääda, eks? Seda on väga lihtne oma igapäevasesse dieeti lisada!

Mango tarbimise hoiatused

Tamara juhib tähelepanu sellele, et mangotarbimisel pole palju vastunäidustusi. "Siiski on tõendeid selle kohta, et selle puuvilja liigtarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja kõhuvalu," ütleb ta. Seetõttu ei tohiks mangot, nagu ka muid toite, kuigi kasulik olla, süüa liigselt.

Hea mango valiku osas on huvitav analüüsida mõnda punkti: küps mango, olenemata tüübist, on tugeva lõhnaga ja koor annab pressimisel veidi tunda.

Kooril ei tohi olla veel muhke, pragusid ega tumedaid kohti. Ja kui õrnalt palpeeritakse, kui puuvili on liiga kõva, on see ikkagi roheline; kui see on liiga pehme, võib see olla liiga küps. Ideaalis vali kesktee.

Nüüd, kui olete selle mitmekülgse, maitsva ja tervisesõbraliku puuvilja kohta rohkem teada saanud, on mango lisamiseks oma dieeti palju põhjust!

20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2019 (Mai 2024)