Avaleht> iStock
Kellele ei meeldi koguda pere laua ümber maitsva ja mahlase pastaga? Nõu on lõunasöögil traditsiooniline ja kallis kogu maailmas. Kuid selleks, et kõik oleksid veelgi suupärasemad, on mõned väikesed saladused.
Turul on mitut tüüpi nuudleid ja kui sobitada õige kastmega, näeb see välja veelgi vastupandamatuim! Siit saate teada erinevaid pastatooteid ja millist kastet täiuslikuks kombinatsiooniks luua.
Pasta sordid
Supermarketi riiulitelt leiate tohutult erinevaid pasta-nuudleid. Munade, manna, täistera, kõva sularahaga? Kuid kas teate nende erinevust? Kõik need on kuivatatud makaronid, see tähendab, et nad läbivad müüdava kuivatamisprotsessi. Just see töötlemine eristab neid värsketest pastadest, mis on valmistatud samadest koostisosadest, kuid ilma tööstuslikku protsessi läbi viimata. Vaata siit saadaolevate kuiva pasta tüüpe ja tea, kuidas oma valida!
Tavaline pasta
See on kõige lihtsam nisust, veest ja soolast valmistatud retsept ning supermarketitest odavaim.
Pasta munadega
Lisaks tavalise pasta samadele koostisosadele kulub valmistamise ajal muna, mis annab pastale kollakama välimuse. Lisaks sellele, et see on muna olemasolu tõttu toitevam, ei kleepu see kinni ja paneb nuudlid kergesti purunema.
Loe ka: 13 restoranirooga parmigiana praadi retsepte
Pasta kõva nisuga
See tainas valmistatakse kõva nisujahuga, mis muudab taina lahti. Selle spetsiifilisema nisu kasutamine muudab toote kallimaks kui tavalised makaronid, aga ka maitsvamaks ja toitvamaks, muutes selle ideaalseks ka kõige nõudlikumale maitsele.
Täisteratooted
Kiudainerikka täisterajahuga valmistatud pasta on tervislike toitumisreeglite ja toitumispiirangutega inimeste jaoks kõige ihaldatum pasta. Isegi nii saab pastat kasutada ükskõik millises retseptis, täpselt nagu tavalist pastat.
Manna pasta
See on pasta, mis on valmistatud üllasest nisust, mannel, mida nimetatakse 1. tüübiks. Selle värv on heledam ja pehme konsistentsiga. Selle väärtus on pisut suurem kui ühisel massil.
Kodune pasta
Perega saab liituda pühapäeval ja ise oma nuudlid meisterdada! Seega on teil värske pasta, mis kindlasti kõigile meeldib. Sellise pasta eeliseks on see, et see imab kastet paremini ja on palju maitsvam!
Valige ideaalne pasta ja koguge perekond laua ümber, et nautida seda kõigi poolt armastatud rooga!
Loe ka: 29 carbonara retsepti pastaarmastajatele
Pasta nuudlite tüübid
Valis pasta, nüüd on aeg valida pasta kuju. Pastad jaotatakse lühikesteks, pikkadeks või suppideks ja igaüks sobib hästi konkreetse kastmega. Tutvuge mõne turul pakutava vorminguga ja sellega, mis on kõige parem kastmega rooga garneerida.
Lühike pasta
Lühikesed massid on need, mille pikkus on alla 10 sentimeetri. Siit leiate teavet infograafiku tüüpide ja ülaosa teenimise kohta:
- Farfalle või lips: Kas see on see lipsu kujuga nuudel? või liblikas? mida olete võib-olla juba supermarketis näinud. Kas pastat saab kasutada kuumade või külmade roogade, näiteks pastasalatite, valmistamiseks? suurepärane valik suveks? erinevate koostisosadega rikastatud suppides ja kastmetes.
- Fusilli või kruvi: Kruvinuudlid on lühikese pasta hulgas üks tuntumaid tüüpe. Selle kuju muudab kastme paremini haarduvaks ja läheb väga hästi, kui seda serveeritakse järjekindlamate kastmetega, näiteks bolognese, aga ka kergemate kastmetega, näiteks sugo.
- Penne:Penne on veel üks tuntud pasta tüüp, mis ei reeda. Pasta on maitsev lihtsamate kastmetega, näiteks mahl, bechamel ja isegi küüslauk ja õli.
- Rigatoni: Kas rigatoni on torukujuline nuustik? Erinevus selle ja penni vahel on lisaks pikkusele ka lõigatud sirge ots. Kuna see on pärani lahti, on seda väga hea täidiseks panna ja sobib hästi kreemja, täidlase kastmega, näiteks juustupõhise kastmega.
Lühikesi pastasid saab kasutada kuumades või külmades roogades ning kombineerida kreemja, täidlase kastme ja isegi turske kastmega, näiteks raguuga. Paneb suu vett lihtsalt mõtlema!
Pikad makaronid
Uurige, millised pika pasta tüübid on olemas ja milliseid kastmeid kõige populaarsemate jaoks kasutada:
Lugege ka: 31 ühe panni retsepti ainult nõudepesumasina vihkajale
Mõlemad on mitmekülgsed makaronid ja sobivad nii lihtsamate kui ka keerukamate kastmetega. Proovige neid valmistada lihatoiduainete retseptidega, näiteks raguu, kastmega, valge kastmega, alfredo või carbonara.
Pikk pasta sobib hästi vedelama tekstuuriga kastmetega, sest see hõlmab pastat paremini ja tuleb kokku, kui kahvlit taldrikule keerata, nagu Itaalia traditsioon seda nõuab.
Supi nuudlid
Hästi valitud pasta võib muuta supi hubasemaks. Vaadake kahe kõige kallima tüüpi ja omadusi:
- Tähestiku nuudlid: Lastele, kes söövad kõvasti tööd, kuidas muuta söögiaeg mängu- ja õppimisajaks? Tähestiknuudlid sobivad suurepäraselt supi valmistamiseks ja on hitt väikeste seas!
- Kest: conchinha pasta on osa lühikestest pastadest ja nagu nimigi ütleb, on see väikeste kestade kuju. Selle keskosa avaneb see ideaalselt kreemja kastme ja supi kõrvale söömiseks.
Supipudru valimisel pole viga, kuna need on teistest palju väiksemad. Muud vormingud on ringlett, täht ja fideli.
Nüüd, kui teate erinevaid makaronitüüpe ja nende jaoks ideaalset kombinatsiooni, vaadake 122 omatehtud kastme retsepti, et oma roogasid vürtsitada ja söögid maitsvamaks muuta! Käsi tainas sisse ja söögiisu järele!
NYSTV - The TRUE Age of the Earth Ancient Texts and Archaeological Proof Michael Mize (Mai 2024)
- Toit
- 1,230
