Peamine koostisosa (tavaliselt liha), mis on jahutatud jahu ja peale pandud kastme ja juustuga. See on üldiselt parmigiana praad või parmigiana filee, Brasiilia roog (kuigi nende sõnul on seda mõjutanud Itaalia!) Ja see on kõige edukam nii restoranides kui ka pereköökides!
Ehkki kõige tuntum versioon on tehtud veiselihafilee (tavaliselt filee mignon) või kanaga, on parmigiana saanud üha rohkem variatsioone ning seda saab teiste koostisosade seas valmistada ka kala, baklažaani!
Nagu stroganoffi puhul ja teiste Brasiilia köögis edukate roogade hulgas, pole parmigiana jaoks praadi valmistamisel reegleid. Muidugi, kas on olemas retsepte? Standardne? ja inspiratsiooni, kuid kas igaüks saab kasutada loovust ja oma nippe? aeg hea parmigiana roogi valmistamiseks!
Näiteks võite praadimise asemel küpsetada; kasutage muude ideede hulgas nisujahu asemel riivsaia või isegi „kergemat” jahu! Saage inspiratsiooni allpool toodud retseptidest!
1. Paneeritud Parmigiana praad riivsaiaga: Te kasutate põhiliselt kooritud tomateid, rump-praadi (või teie valitud filee mignonit või mõnda teist), küüslauku, basiilikut, vett, mune, riivsaia, mozzarella juustu, prae sool ja must pipar.
Loe ka: 10 maitsvat ja hämmastavat krevettide Bobo retsepti
2. Paneeritud parmigiana praad riivsaia ja riivsaiaga: lihtne viis selle maitsva roogi valmistamiseks. Valmistamise aeg on umbes 1h20min. Ja saagis on 5 portsjonit. Kuidas oleks lood pere lõunasöögiks ?!
3. Pannojahuga hautatud parmigianafilee: originaalne retsept Itaalia sööklatest Brasiilias. Te vajate sirelipihvi, panko jahu, riivsaia, muna (leivaküpsetamiseks), maitsestatud tomatikastet, gratini, tassi juustu ja parmesani, salatit ja tomatit ning parmesani baguette.
4. Ahi Parmigiana praad: maitsev retsept teie nädalavahetuseks. Veel parem, kui praad serveeritakse väga soojana, palju juustu ning millele on lisatud valget riisi ja laastu!
5. Parmigiana filee nelja juustuga: fileeritud mignon, mille peal on Parmesani, Gorgonzola, Catupiry ja Mozzarella juustu maitsvad kombinatsioonid. Nõu "mitte midagi kerget", kuid kindlasti maitsev, et keegi plekki paneks!
6. Parmigiana filee suupiste: super erinev roog, mis sobib ideaalselt serveerimiseks ja sõprade üllatamiseks! See on parmigiana filee, mida saate oma kätega süüa, ja see on kõige parem mitte praetud!
Loe ka: 10 erinevat ja maitsvat riisipudingi retsepti, et kogu pere oleks õnnelik
7. Ahju Parmigiana kana: ahju parmigiana kana valmistades väldite praadimist ja teete köögis ikkagi vähem mustust! Selle retsepti jaoks peate tükeldama ainult kana rinnad, kuldse linaseemnejahu, munad, tomatikastme, mozzarella juustu ja pune.
8. Erinevad Parmigiana kanad: Selle retsepti esiletõstmiseks on ülikrõbe juustukoonus. Altpoolt pehme kanarind maitsva kastmega! Mis kõige parem, see osutub praktilisemaks ja tervislikumaks versiooniks, kuna sellel pole praadimist.
9. Parmigiana Pork Chop: viis selle populaarse roogi uuendusmeelsuseks! Lisaks seapraadile kasutate tomatikastet, riivitud juustu, mozzarellat, rohelisi vürtse, muna, nisujahu, riivsaia, maitseaineid maitse järgi ja praeõli.
10. Baklažaan Parmigiana: vegan Parmigiana! Kasutate ainult baklažaane, jahu, vett, söögisoodat, riivsaia ja soola. Retsept teenib umbes nelja inimest.
Loe ka: 100 laktoosivaba retsepti tervislikuks ja maitsvaks söögiks
11. Amarantpüree parmigianafilee: klassika, millel on tunda kergust! Riivsaia asemel leotatakse filee amarantsihelvestega, muutudes kergemaks ja krõbedaks. Tasub proovimist!
12. Funktsionaalne Parmigiana praad: Selle klassikalise roogi tervislik versioon, mis on üli krõbe, kaotamata midagi praetud ja traditsioonilise Parmigiana praadi maitsest. Hea näpunäide neile, kes soovivad järgida kergemat dieeti.
13. Parmigiana Tofu: lihtne valmistada, krõbe ja maitsev. See on veganroog ning saate seda teha toitude, salatite ja ka Maroko kuskuse lisana.
Parmigiana on klassikalises versioonis spetsiaalselt valmistatud viisil edukas roog, mis sobib ideaalselt pere nädalavahetuse lõunasöögiks või lihtsalt sõprade koju vastuvõtmiseks!
Chicken Parmigiana Recipe (Mai 2024)
- 1,230
