Võib-olla pole te kunagi sellele mõelnud, kuid isegi kõige kogenumad inimesed köögis ei ole vabad toitu valmistades, nõusid tehes või külmkapis toitu korraldades teatud vigu tegema.
Mitte alati puhas kraanikauss ja toit külmikus on sünonüümid, et perelauale mineva toiduga on kõik korras! Kas sellepärast, et mikroorganismid? nagu seened ja bakterid? Need on kaabakad, kes peidavad end pakendites, riistades ja vohavad toitu, kui seda käsitatakse, valmistatakse ja ladustatakse valesti.
Lühidalt: sellised mikroorganismid ohustavad inimeste tervist, seega on ettevaatlik toidu valmistamine / tarbimine ja toiduvalmistamine üldiselt kriitiline!
Allpool on loetelu mõningatest ohtlikest vigadest, mida võite toidu valmistamisel (ja köögi eest üldiselt hoolitsemisel) teha, samuti juhiseid selle vältimiseks. Tasub tähelepanu pöörata!
1. Ärge peske köögikäsnu
Köögis käsn on otseses kontaktis kraanikausis sisalduvate mikroobide ja bakteritega. Seetõttu on oluline, et see oleks desinfitseeritud.
Selleks eemaldage pärast käsna kasutamist järelejäänud toit, mis on kinni jäänud. Lisaks toidule tasub mainida, et bakterid armastavad niiskust, seetõttu peaksite käsna väänama, et suur osa veest väljuks.
Veel üks hea alternatiiv on panna käsn umbes 15 minutiks segusse, mis koosneb 1 spl pleegitajast 1 liitris vees.
Lõpuks pole mõttekas kasutada sama käsna pikka aega. Üldiselt soovitatakse seda muuta ühe kuni kahe nädala jooksul, sõltuvalt kasutamise sagedusest.
2. Jätke riie valamu kohale kuivama
Kas teil on kombeks valamu lapiga pühkida ja lasta sellel siis pikka aega kuivada ?! See on veel üks viga, millel võivad köögis olla ohtlikud tagajärjed, kuna bakterid armastavad niiskust.
Juhend on pesta lappi kohe pärast kasutamist ja lasta sellel kraanikausist kuivada.
3. Laske kraanikausil prügimägi
See on paljudes kodudes tavaline komme, kuid see on ka suur viga. Selle põhjuseks on asjaolu, et prügi meelitab loomulikult mikroorganisme (kraanikausis viibides saastavad nõud ja toidud kergemini).
Lahendus on prügikast põrandale asetada ja iga päev kotti vahetada. Plastikust prügikastide desinfitseerimiseks on hea näpunäide kasutada pleegitajat või lüsoformi. Kui prügikast on valmistatud rauast, tuleks kasutada ainult pleegitajat.
4. Ärge peske käsi enne toidu valmistamist ja selle ajal.
See on viga, mis kõlab "lihtsalt", kuid köögis on see väga ohtlik.
Õige on pesta käsi alati, kui midagi köögis teed, näiteks korjad külmkapist toitu, kui hakkad rooga valmistama jne. Ja peske alati käsi uuesti, kui liigutate toidu valmistamise ajal mõnda muud toitu ja / või riista.
5. Kasutage puidust plaate ja lusikaid
Puidust tahvleid ja lusikaid ei soovitata kasutada, kuna materjal on poorne ja seda on raske tõeliselt puhastada. Eelistage plastist plaate ning metallist ja plastist söögiriistu.
6. Kasutage sama liha- ja köögivilja lõikelauda
See on tavaline ja üsna ohtlik viga, mis võib soodustada ristsaastumist. Seetõttu kasutage igat tüüpi toidu valmistamiseks spetsiaalset tahvlit.
7. Ärge peske nõudepesurekki
Paljud inimesed unustavad lõpuks nõudenõude pesemise, kuid see on ka väga oluline harjumus, mis hoiab ära nõud, klaasid jne. on saastunud.
8. Puhastage põrand koos puhastusvahendi ja valgendiga
Muidugi tuleb köögi põrandat korralikult puhastada, kuid pesuainet ja pleegitajat ei soovitata koos kasutada, nii et üks lahendus kaob teise mõju.
Ideaalis kasutage puhastusvahendi lahusega niisutatud lappi ja seejärel pleegituslahusega lappi.
9. Hankige valmistoit toatemperatuuril
Pärast toidu valmistamist ei soovitata seda jätta toatemperatuurile, näiteks pliidile või lauale. Ideaalis hoidke toitu alati jahedas (külmik / sügavkülmik).
10. Jooge kuumaid jooke plastpurgidesse
Plasttopsides on hea hoiduda kohvi, tee või kuuma šokolaadi hoidmisest. Seda seetõttu, et plastmahutites olev kuumus soodustab väga kantserogeensete dioksiinide eraldumist. Tervislikum alternatiiv on selleks kasutada klaasi või keraamilisi materjale.
11. Ärge korraldage toitu hästi külmkapis
Teatud toitude külmikusse panemisel on vaja tähelepanu pöörata.Näiteks puu- ja köögiviljad, mida ei pea liiga madalal hoidma, peaksid olema põhjas või sahtlis.
Külmkapiuksele võib panna näiteks vett, sinepit ja ketšupit, mida ei pea tingimata jahedas hoidma.
12. Enne külmikusse panemist peske munad.
See on veel üks ohtlik viga, kuna munadel on poorne kest ja pesemisega võib muna sattuda muna koos mustusega. Kõige rohkem soovitatakse neid pesta ainult enne kesta purunemist.
13. Jätke munad külmkapi uksele
Mune ei tohiks veel külmkapiuksesse jätta, sest need on kergesti riknevad, kuna on valku ja võivad ukse avamise ja sulgemisega kergesti rikkuda (mis on väga tavaline).
Ideaalis võtke munad nende originaalpakendist ja pange konteineritesse või jätke külmkappi õiges kohas.
14. Ärge peske ostetud linasid ja asetage need külmkappi.
Veel üks levinud viga on lehtede (nt salat, salat jne) ostmine ja kilekotis hoidmine, asetades need otse külmkappi (ilma neid pesemata).
Ideaalne on lehti pesta kohe, kui need koju saadate, vajadusel eemaldades riknenud lehed (mis võivad teisi rikkuda, kui nad sinna jäävad); ja hoidke neid kaanega kanistris? jah, pane see külmkappi.
15. Ärge peske sooda- ja õllepurke
Väga levinud viga on sooda- või õllepurkide ostmine ja otse külmikusse viimine; see tähendab, et pole neid enne pesnud. Purgid? mis olid ladudes, supermarketites jne ? Tõenäoliselt on nad saastunud rottide, prussakate poolt ja seetõttu tuleks neid võimalikult kiiresti pesta.
16. Külmutage sulatatud liha
Paljudel inimestel on kombeks liha sulatada ja kui seda ei kasutata, uuesti külmutada. Seda ei tohiks aga teha, kuna see suurendab toidu saastumist mikroorganismidega tunduvalt.
Kas on parem liha külmutada alati väikeste portsjonitena? st ideaalne tarbida ühe toidukorra ajal.
17. Pese punane liha
Teine levinud viga on punase liha pesemine? mis lisaks valkjas väljanägemisele võtab osa ka oma toitainetest.
Ideaalne on see üles sulatada ja seejärel otse roogi valmistamiseks kasutada.
18. Eemaldage kogu liha grillimise ajal külmikust korraga
Kas mõned inimesed võtavad grillimise ajal tavaliselt kogu liha? juba sulatatud ja maitsestatud? külmkapist ja jätke need grilli kõrvale, et seda saaks võimaluse korral teha. Selline suhtumine võib aga toidu saastumist märkimisväärselt suurendada.
Ideaalne on liha aeglaselt külmkapist välja võtta, maitsestada valitud jaotustükid ja asetada need otse grillile.
Ja kas olete või olete kunagi neist vigadest midagi teinud? Vältige neid alati ettevaatlikult, tagades suurema puhtuse oma köögis ja eriti tervise teie ja kogu pere jaoks!
20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2019 (Aprill 2024)
- Toit, köök
- 1,230
