Maiustuste valdkonna asjatundjate sõnul on kondiitritoodete kõige olulisem roog besee. See pole ime: valgete ja suhkru segu saab kasutada pirukate, vahukommide, kreemide, täidiste ja mitmesuguste muude maitseelamuste valmistamiseks.
Kõige tavalisemad on itaalia õrn, šveitsi ja prantsuse keel ning nende ettevalmistamisel on erinevused. Kui prantsuse keel on toores, siis näiteks Šveitsi toodetakse topeltkatlas.
Kas soovite teada, kuidas neist igaüht valmistada, ja lisaks tutvuda oma sülearvuti uute ja magusate retseptidega? Nii et lihtsalt kontrollige allpool.
Traditsioonilised beseeretseptid
1. Itaalia besee: see besee näeb välja ilus ja läikiv ning sobib ideaalselt mitte küpsetamiseks mõeldud magustoitude valmistamiseks. Samal ajal kui munavalgeid lumes pekstakse, peaksite õhukese karamelltraadi moodustamiseks keetma suhkru ja veega siirupit. Sega munavalged ja klopi, kuni segu on jahtunud.
2. Šveitsi besee: sobib ideaalselt kookide ja koogivormide lisamiseks. Šveitsi besee on valmistatud munavalge ja suhkruga. Koostisosad peaksid põlema, kuni suhkur sulab. Seejärel pekstakse neid täiskiirusel, kuni segu on jahtunud. On oluline, et segu keetmisel temperatuur ei ületaks 60 ºC.
Loe ka: 15 retsepti, mis tõestavad Nesti piima ja Nutella kombinatsiooni, on ideaalsed
3. Prantsuse besee: Tuntud ka kui "külm besee", kuna see ei hõlma pliiti. Esimene samm on munavalge lume sisse peksmine. Seejärel lisage järk-järgult suhkur, sidrunimahl ja vaniljeessents. Lõpetamiseks võite kasutada toiduvärve.
4. Vegan Meringue: kulinaarne revolutsioon toimub iga päev. Ja jah, on võimalik valmistada maitsvat beseed loomset päritolu tooteid kasutamata. Selle valiku puhul kasutate siin kikerherne keeduvett, tuhksuhkrut, õunasiidri äädikat ja vaniljeessentsi või apelsinimahla (valikuline).
5. Hapukoor ilma piimata: hea magustoidu valmistamisel pole midagi lihtsuse moodi. Näpunäide on munavalge suhkruga veevannis peksmine, kuni suhkur lahustub. Segada on vaja peatumata, vältides munavalgete keetmist. Seejärel lõpetage lihtsalt segistis 10 minutit.
Erinevad besee retseptid
6. Punaste puuviljadega besee: kas otsite maitsvat ja lihtsasti valmistatavat magustoitu? See! Koostisosade loend sisaldab värsket koort, vaniljeekstrakti, suhkrut, ohkeid, maitse järgi maasikaid ja sõstraid. Lõpeta piparmündilehtedega.
7. Rose Meringue: roose ei kanna ainult nimi. See besee erineb kõigest, mida olete kunagi maitsnud, ja sellel on see eriline puudutus: 1 ja 1/2 spl roosivett, mida saate kodus teha lille kroonlehtedega. Maitse on mahe ja magus.
Loe ka: 24 maitsvat magustoitu, mille koostis on 5 või vähem
8. Kohvihambumus: veganvaht, mis on praktiliselt mikser cappuccino. Hmmm! Valmistamiseks vajate ainult lahustuvat kohvi, vett ja suhkrut. Vähem kui 5 minutiga on see valmis ja pakub rõõmu. Puista peale kaneeli ja naudi.
9. Persimmoni õrn: Selle versiooni puhul on õrnimaitse maitset tagatud 4 küpse hurma ja 1/4 apelsini lisamisega, lisaks suhkur, ohk ja hapukoor. Neile, kellele meeldivad puuviljamagustoidud, on idee suurepärane.
10. Banaanimahlakas: mõned sammud eraldavad teid selle imestuse õgimisest, kuid tagame, et kogu töö on tasustatud. Kommil on koorekihid, banaanikommid ja ohk. Seda tuleks küpsetada ainult kuldseks ja serveerida siis, kui see on külm.
11. Hapukoor mango ja kannatuslõuna siirupiga: veel üks magus võimalus puuviljamaitset armastavatele inimestele. Siin täiendavad mango ja kireviljade maitsed üksteist suurepäraselt. Ja lõpptulemuseks on välisküljelt krõbe habemus ja? Närimiskumm? sees, kas sa tead?
Maasikamaitselised retseptid
12. Lihtne maasikamahlake: kas otsitavas köögis on see hõlbus? Lähme! Sellel kommil on läbimõeldud magustoit, kuid seda on lihtne valmistada. Vahusta vahukoor mikseril kuni paksema konsistentsiga ja säti kausid maasikatega ja ohka!
Loe ka: 22 sidrunipiruka retsepti, mis panevad teid proovima
13. Segatud maasikaputru: kas soovite head nippi munavalgete eraldamiseks munakollastest? Tehke munad väga külmaks. See tõesti töötab. Munavalgete peksmine on siin selle imetluse esimene samm, mis kombineeritakse pärastlõunase teega.
14. Maasikaputru koor ja ohked: Selle 10-inimese, 40-minutise deli valmistamiseks on vaja pikemat koostisosade loetelu koos selliste toodetega nagu kondenspiim, maisitärklis, värske koor , maasikamoos ja vaniljeessents.See on iga lusikaga ohkamine.
15. Hapukoor maasikatega tükkidena: retsept, kuidas silmi rõõmuga täita? ja näljane kõht! Saladus on siin kasutada väga värskeid maasikaid ja nii palju ohkeid. Valmistamine on väga lihtne ja ka kõige algajatel kokkadel pole raskusi.
16. Kihiline maasikamahlakas: kaunite esitlustega magustoidud? Me armastame Siin on see retsept, mida serveeritakse klaasist kaussides, kas näete? ja süljeeritus? kõik kihid. Ristmikud puru ohke, vahukoor ja maasikad kuni kogu ruumi täitumiseni. Pole viga.
17. Maasikaputru vahukoorega: jälgige koguseid! Iga 500 grammi värske koore kohta kasutage neli supilusikatäit suhkrut. Kreem peaks olema sügavkülmas umbes 15 minutit, enne kui seda retseptis kasutate. Veakindel!
Loe ka: 30 lihtsat ja maitsvat itaalia põhu retsepti
18. Šokolaadimaasika õrn: nagu juust ja guajaav, sündisid kahekordsed maasikad ja šokolaad. Segage need kaks kullakommi kommis, mis võtab endiselt õrnuse ja 100g ohke! Need nõud, et saaksite varruka üles tõsta alati, kui neid vajate.
Hõrgutise retseptid
19. Soolatud karamellikook õuna ja Meringue Brulee'ga: kas on mingeid erilisi sündmusi? See magustoit on õige panus, kuna selle valmistamine on keerulisem ja selle hind on kõrge. Pirukat tuleks süüa kuumalt, koos uskumatu karamellikastme ja mahlaste õunakuubikutega. Paneb suu vett lihtsalt mõtlema.
20. Itaalia õrn sidrunipirukas: kas teate neid retsepte, mis isegi koostisosi muutes on maitsvad? Leidsid selle! Nimekirjas küsitakse maisitärklise küpsiseid, kuid tasub vahetada Maria või Champagne vastu. Vaniljeessents on samuti valikuline, kuid tundub sidruniga koos suurepäraselt. Teie otsustate.
21. Šokolaadikreemi kook, mille peal on besee: nimetus kõlab kõvasti, aga lihtsalt sobib. Rohkem kui oskus, peate sel juhul kõigi toimingute lõpetamiseks olema kannatlik. Magustoit on hea võimalus kinkida keegi, kellele soovite. Koogi, ganache ja besee brûlée segu on tapja.
22. Maasikamartsikook: kas leidub kommi, mis on sama armas kui maasikamaitseline kook? Arvestage meiega: kohev vaniljetainas, kooretäidis, ohk ja värske maasikas. Kõik see koos, armusuhete vormis. Tehke seda kodus!
23. Oreo kook, mille peal on besee: me oleme siin juba näidanud kümneid võimalusi Oreo küpsisega valmistamiseks. Kuid hea retsept ei tee kunagi haiget, eks? Selle magustoidu peal on Oreo kooki peal kreemjas ja vastupandamatu besee. Süüa tänades!
24. Meringue Dulce Rogel: Argentiina magus teie köögis? Praegu on see käes. Rogel koosneb õhukestest pastaviiludest, mille peal on dulce de leche ja itaalia õrn. Kui teil on kodus puhur, siis tasub seda väikest põletust anda ka ilmale. Näita!
25. Hõõrumaaga kaetud punane marja Alaska küpsetatud: valmistu magusateks üllatusmomentideks. Sellisel koogil on Sitsiilia sidrunilikööri, siirupikoogi, Šveitsi besee ja punase puuviljajäätisega põhisiirup. Ainult hea asi koos, ei saa halvaks minna!
26. Sitsiilia sidrunimaitseline pirukas: tõstke käsi, kui teile meeldib hea sidrunikook. Edu saladus peitub maitsete harmoonias: sidrunikook hapukurgi magususega, mis sellest üle läheb. Suurepärane valik nädalavahetuse magustoiduks.
27. Haiguse matcha sifonki kook: kas see on tort või on see pilv? Päris palju mõlemaid. Sifonki kook on väga kerge ja õhustatud tekstuuriga. Matcha kasutamine koostisosade loendis muudab selle veelgi erilisemaks.
28. Küpsetatud jahvatatud banaan õrnusega: munad, suhkur, banaanid ja või. Ja tehtud. Neli koostisosa, suussulav roog. Tasub võtta banaane, mis on kodus peaaegu möödas, teate?
29. Küpsetatud besee pealmine: Küpsetatud pealmine, šokolaadi ganache ja kookossuhkruga besee. Üks neist maiustustest, mis sulab suus ja lõhnab nii palju maitset. Lihtne valmistada, söömist on raske lõpetada.
30. Sidrunimahlane kohupiimakook: ideaalne retsept nendeks päevadeks, kui olete inspireeritud kööki minema? ja kartmata liiga palju roogasid. Lisaks koogitainale peate valmistama täidise ja jäätise. Ah jaa, ideaalne on see, et täidis tehtaks päev enne kooki, et oleks kindlam.
31. Hõõrumütsikeha: siinkohal on mõte tsitruseliste maitset kasutada ja kuritarvitada. Kas saate kasutada mandariini, Tahiti sidruni, Sitsiilia sidruni, kannatuslille vilju? Mida eelistate. Tehke Šveitsi besee ja segage puuviljamahla ja vahukoorega. Hoidke külmkapis vähemalt 8 tundi ja nautige!
Kas teile meeldisid soovitused? Võite välja pakkuda uusi võimalusi, kuidas oma beseed kasutada, näiteks potikook, koogikook või isegi piimakokteil. Võimalusi on lõputult!
Küpsetame rullbiskviiti (Märts 2024)
- Toit
- 1,230
