"Las toit on teie ravim ja ravim on teie toit." Fraas pärineb Hippokrateselt, endiselt Kreeka arstilt, kes kutsus Ida meditsiini isaks, kes määras küüslauku erinevate terviseprobleemide raviks.
Selle tarbimine käis läbi paljude suurte tsivilisatsioonide, näiteks egiptlaste, babüloonlaste, kreeklaste, roomlaste ja hiinlaste kaudu. Ja moodne teadus on juba kinnitanud, et neil oli õigus.
Enamik eeliseid tuleneb väävliühendist, mis moodustub küüslauguküünt hakkimisel, purustamisel või närimisel. See ühend on allitsiin, mis lisaks meditsiinilistele omadustele vastutab ka küüslaugu lõhna eest.
Kuna see on toiduvalmistamisel populaarne koostisosa ja seda leidub paljudes maailma paikades, on seda lihtne tarbida, kuna see täiendab kõige soolasemat rooga. Siin on mõned põhjused, miks lisada küüslauk oma dieeti.
1. Madal kalorsus ja kõrge toitainete sisaldus
Küüslauk on väga toitev ja madala kalorsusega. Selles on palju mangaani, seleeni, kiudaineid ning B6- ja C-vitamiini, samuti kaltsiumi, vaske, kaaliumi, fosforit, rauda ja B1-vitamiini. See sisaldab pisut peaaegu kõike, mida vajame.
Loe ka: Kas pekiga keetmine on tervislikum? Arst täpsustab
2. Aitab võidelda külmetushaiguste vastu
Küüslauk tugevdab immuunsussüsteemi funktsiooni ja vähendab nohu või gripi hulka ning vähendab nende haiguste sümptomite keskmist kestust.
3. Madaldab vererõhku
Küüslaugu aktiivsed ühendid võivad aidata alandada vererõhku, põhjustades südame-veresoonkonna haigusi, näiteks südameinfarkti ja insulti. See nõuab allitsiini tarbimist, mis võrdub umbes nelja küüslauguküünega päevas.
4. Parandab kolesterooli taset
Küüslauk võib alandada üld- ja halva (LDL) kolesterooli umbes 10–15%. Samuti võib see alandada triglütseriide - teist südamehaiguste riskifaktorit. Kuid HDL-ile (hea kolesterool) pole tõestatud mõju.
5. Hoiab ära Alzheimeri tõve
Küüslauk sisaldab antioksüdante, mis aitavad haiguste ennetamisel võidelda vabade radikaalidega, mis aitavad kaasa vananemisprotsessile. See toime koos kolesterooli ja vererõhu alandamisega aitab ära hoida tavalisi ajuhaigusi, näiteks Alzheimeri tõbe.
6. Parandab füüsilist jõudlust
Muistsetes kultuurides traditsiooniliselt kasutatud väsimuse vähendamiseks ja töövõime suurendamiseks kasutasid seda ka antiik-Kreeka olümpiasportlased. Kuid praegu on vähe uuringuid inimeste tõhususe kohta treeningu sooritamisel.
Loe ka: Ingver aitab kaalust alla võtta ja võib olla koostisosa maitsvates retseptides.
7. Küüslauk võib parandada luude tervist
Näriliste uuringud on näidanud, et küüslauk võib minimeerida luude hõrenemist, suurendades naiste östrogeeni, eriti menopausi ajal, mis tooks kasu luude tervisele. Ka sibul on selline toime. Kuid veel on vaja teha rohkem inimuuringuid.
Küüslaugust täieliku kasu saamiseks on minimaalne lubatud tarbitav kogus ühte hammast söögikordadega kaks või kolm korda päevas. Oluline näpunäide on mitte küüslaugu keetmine enne selle purustamist. Seda tuleb teha toorelt.
One year of keto | My 62-pound transformation! (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
