Mis puutub antioksüdantsetesse toitudesse, siis seostame peagi nende eelist vabade radikaalide vastu võitlemisel ja vananemisprotsessi aeglustamisel. Kuid uuringud näitavad, et antioksüdantide toime aitab kaasa ka selliste raskete haiguste nagu südame-veresoonkonna probleemide ennetamisele.
Ehkki vabad radikaalid viivad alati kurikaelte maineni, on need organismile kasulikud, kuna need on meie immuunsussüsteemi olulised liitlased, aidates võidelda nakkuste vastu. Probleem ilmneb siis, kui vabade radikaalide tootmise ja antioksüdantide kaitsemehhanismide, oksüdatiivse stressi vahel on tasakaal.
Oksüdatiivne stress tekib meie keha sisemiste protsesside ja reostuse, suitsetamise, alkoholi tarvitamise ning ebapiisava toitumise kaudu.
Rootsi Karolinska instituut avaldas hiljuti ajakirjas American Journal of Medicine uuringu, mis näitas, et oksüdatiivse stressi vastu võitlemine hea toitumise kaudu võib vähendada naiste infarkti riski.
Selle uuringu kohaselt osutasid naised, kes tarbivad antioksüdantide rikka dieeti, eriti täisteratoodetest, puu- ja köögiviljadest, statistiliselt ägeda müokardiinfarkti riski olulist vähenemist.
Karolinska instituudi teadlased analüüsisid toidu ja jookide tarbimist ühe aasta jooksul toidust sageduse küsimustiku abil, mida rakendati 49–83-aastaste naiste rühmale. See rühm jagati uuritud toitude päevaste koguste hulgaga.
Tulemused näitasid südameinfarkti riski 20% -list vähenemist naistel, kes tarbisid iga päev seitse portsjonit antioksüdantide rikkaid toite, sealhulgas täisteratooteid, puu- ja köögivilju; Võrreldes teise rühmaga, kus nende toitude tarbimine oli keskmiselt kaks ja pool portsjonit päevas.
Teadlased leidsid, et naistel, kellel ei olnud südame-veresoonkonna haigusi, kes sõid dieedis rohkem antioksüdante (peamiselt puu- ja köögiviljadest), oli insuldirisk 17% väiksem.
Ja naiste hulgas, kellel oli perekonnas esinenud südame-veresoonkonna haigusi, oli hemorraagilise insuldi oht 46–57% väiksem nende naiste dieedis, kelle antioksüdantide sisaldus oli kõrge.
Uuringu ühe autori Susanne Rautiaineni sõnul võisid osalejate seas insuldimäära vähendamisel olulist rolli mängida ka muud tervisetegurid: Suure antioksüdantidega tarbivad naised võivad olla oma tervisest teadlikumad ja tervisliku käitumise tüüp, mis võis tulemusi mõjutada?
Kuid järeldus, et naistel, kellel oli palju antioksüdante, oli väiksem insuldirisk, jätkus ka pärast seda, kui teadlased kohandasid tulemusi tervisega seotud käitumise, näiteks kehalise aktiivsuse, suitsetamise ja hariduse osas.
Need tulemused näitavad seetõttu, et dieedi antioksüdantide üldine toime on oluline müokardiinfarkti ennetamisel ja seetõttu peaksid need olema igapäevase menüü osa.
Antioksüdantide rikkad toidud
- Vürtsid ja ürdid: ekstra neitsioliiviõli, nelk, piparmünt, küüslauk, pune, tüümian, rosmariin, safran ja salvei;
- Punased puuviljad ja metsamarjad: mustikas, Zereshk (teatud tüüpi punane marja), ploom, maasikas ja granaatõun;
- Pähklid ja seemned: kreeka pähklid, pähklid, päevalilleseemned, kastanid, maapähklid, sarapuupähklid ja mandlid, alati koorega;
- Puuviljad, looduslikud mahlad: apelsin, papaia, kakao, tomat, õun (looduslik või veetustatud), kuivatatud aprikoos, veetustatud mango, viinamarjamahl, ploomimahl, jõhvikamahl, granaatõunamahl, apelsinimahl, kakaomahl ;
- Köögiviljad, täisteratooted ja kaunviljad: kõrvits, spargelkapsas, lillkapsas, naeris, vesikress, redis, lehtköögiviljad, linaseemned, pruun riis, maisijahu, oad, herned, maapähklid ja läätsed;
- Joogid üldiselt: roheline tee, must tee (töötlemata teelehed), kohv ja punane vein;
- Šokolaadid: šokolaadi antioksüdantide sisalduse määrab kakao. Sellepärast on teie tervisele paremad mõrušokolaadid, milles on rohkem kakaod.
Igaüks, kes otsib kiiret parandamist vitamiinilisandite abil, ei leia erinevatest toiduallikatest allaneelamisel sarnast ennetavat toimet, sest lisaks toidulisandite seedimisele liiga kiiresti, et neil oleks oluline mõju, on ka sort, kust need pärinevad. Antioksüdandid on see, mis aitab tervise kaitsmisel.
Lisaks võib halvasti manustatud sünteetilistel antioksüdantidel olla vastupidine mõju, suurendades oksüdeerumist, mis võib olla ohtlik, kuna võib esineda sisemist verejooksu. Ideaalne on tervisliku ja tasakaalustatud toitumise omandamine harjumusena.
Samuti tasub sel teemal rääkida oma toitumisspetsialistiga, et ta osutaks teile ideaalse menüü.
Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Aprill 2024)
- Dieedid, ennetamine ja ravi
- 1,230
