Lisaks maitsele: banaan on mitmekülgne ja pakub palju tervisega seotud eeliseid.

Taskukohane, odav ja maitsev, kas banaan on puuvili, mis meeldib enamikule inimestele, eriti maitse ja mitmekülgsuse poolest? mis võimaldab seda kasutada erinevates magusate või soolaste roogade valmistamisel.

Unime Salvadori toitumisnõustaja ja toitumiskursuse koordinaator Tassara Moreira kommenteerib, et banaan on kuulus puuvili, taskukohane, praktiline ning täis energiat ja toitaineid igapäevaeluks.

Toitumisspetsialist selgitab, et see on müüt, et ei tohi tarbida banaane, kes soovivad kaalust alla võtta. 100 grammi puuvilja kohta on ainult 90 kilokalorit. Lisaks sellele, et tegemist on kiudude allikaga, mis pakuvad täiskõhutunnet, aitavad kaalu kontrolli all hoida ja head soolestikku talitleda?

Vilja hind (mis on sageli taskukohane), hea toiteväärtus ja meeldiv maitse selgitavad puuvilja õnnestumist, lisab Tassara. Kes pole kunagi kuulnud näiteks seda kommentaari "banaani hinnaga ??"

6 banaani hämmastavat eelist

Kas banaanide tarbimise olulisi põhjuseid on palju? Vaadake allpool selle puuvilja peamisi omadusi ja eeliseid:

Loe ka: 100 laktoosivaba retsepti tervislikuks ja maitsvaks söögiks

1. Aitab reguleerida soolestikku

Tassara juhib tähelepanu sellele, et banaanid aitavad soolestiku rütmi reguleerida, kuna see on kiudainete allikas (2 grammi kiudaineid 100 grammi banaani kohta). "Banaanis on näiteks teraviljabatooniga võrreldes 60% rohkem kiudaineid kui teraviljabatoonil," ütleb ta.

2. aitab kaasa täiskõhutunde tekkimisele

Banaanid annavad täiskõhutunde ka tänu kiudainerikkusele. See viis on hea strateegia liigsöömise vältimiseks. Näpunäide: lisage suupistete juurde banaaniga kaera, linaseemneid, chia-pähkleid või pähkleid, nii et teil on veelgi rohkem küllastust? ”Selgitab Tassara.

3. Aitab vältida krampe

Banaan aitab krampides olla magneesiumi ja kaaliumi allikaks, mineraalideks, mis soodustavad tahtmatuid kokkutõmbeid, stressi ja lihaste väsimust. Seetõttu on vili spordimeeste kallis. Ta ütleb, et igas 100 grammis hõbebanaanis on keskmiselt 25 mg magneesiumi ja 358 mg kaaliumi.

Toitumisspetsialisti Tassara nõuanne on järgmine: Banaan on suurepärane strateegia treeningueelseks toidukorraks, kuna see annab energiat kehaliseks tegevuseks ega anna teile varakult täiskõhutunnet (seda tunnet, et me liigsööme). Lisage kaerahelbeid või helvestatud amaranti ja teil on enne kehalist tegevust suurepärane kooslus, ”ütleb ta.

4. Aitab võidelda depressiooni vastu ja pakub head tuju

Selle põhjuseks on asjaolu, et banaanid on trüptofaani allikad, mis on serotoniini tootmise oluline regulaator, mis aitavad kaasa heaolule, aitavad lõõgastuda ja säilitada head tuju, samuti vähendavad stressi, ärrituvust ja aitavad kaasa eelpingetele. -menstruaalne? selgitab Tassara.

Loe ka: Kakaopulber: kasu lisaks heaolule

• PMS-i näpunäide: Banaanivitamiin kookospiima, kakaopulbri, kaera ja õliseemnetega (kreeka pähklid, mandlid, pähklid, sarapuupähklid). Banaan on endiselt rikas B-vitamiinide poolest, mis aitavad närvisüsteemil toimida ja aitavad kaasa tuju säilitamisele?, Toonitab toitumisspetsialist.

Toitumiskursuste koordinaatori teine ​​nipp on tarbida kaneeliga kuumutatud banaani, et pakkuda rahulikumat und.

5. Aitab reguleerida vererõhku

Tassara sõnul on banaanid oluline kaaliumiallikas (350 mg 100 g banaanide kohta). Madala kaaliumi ja naatriumi sisaldusega dieet (100 g banaanis on ainult 1 mg naatriumi) aitab reguleerida vererõhku.

6. Aitab vältida tselluliiti

Tassara selgitab, et banaanid võivad aidata kaasa ka raku terviklikkuse säilimisele, st aitab vältida soovimatut tselluliiti, kuna see on räni allikas - oluline mineraal kollageeni struktuuri säilitamiseks. • Oluline näpunäide on banaani tarbimine koos kaeraga (peamine räni allikas) ja hakitud sarapuupähklitega. Lisaks naha ilule kaasaaitamisele on see maitsev kooslus ?, tõstab esile.

Kuidas igast banaanist maksimumi võtta?

Banaane on küll erinevaid sorte, kuid pole ühtegi, mida peetakse paremaks (toitumisharjumuse mõttes) kui teist. Tassara sõnul varieerub iga liigi toiteväärtus pisut, kuid kõigil banaanidel on sarnased omadused, erinevused on vaid aroomis, maitses ja tekstuuris.

Lugege ka: Kas raputused võivad sööki asendada?

• Hõbedane banaan: Ideaalne on süüa toorelt, vitamiinide või puuviljasalatitena. Toitumisspetsialisti Tassara näpunäide on lisada kaerahelbed maitsvaks ja tervislikuks kombinatsiooniks.
• Üksik banaan: Sellel on magusam maitse ja see on suurepärane valik küpsetamiseks. Isegi asjatundlik soovitus on hoiduda tavalise suhkru kasutamisest ja kookide magustamiseks kasutada kääbusbanaani.
• Õuna banaan: Tassara sõnul sobib ideaalselt toorelt söömiseks või püreeks (lapsed armastavad seda!).
• Kuldne banaan: See on väikseim ja armsam. Ideaalne süüa toorelt, magustada kooke ja vitamiine, nagu rõhutab toitumisspetsialist.
• Jahubanaan mitmesuguseid keetmise, küpsetamise või praadimise sorte, kuna see on toorelt söömisel mõru. Toitumisspetsialisti näpunäide on jahubanaanide valmistamine, lõigates puuviljad õhukesteks viiludeks ja küpsetades kaneelipulbriga.

Nüüd räägitakse palju rohelise banaani biomassist. Tassara selgitab, et see on rohelistest banaanidest valmistatud preparaat, mis on prebiootiliste kiudainete allikas (vastupidav tärklis: teatud tüüpi süsivesikud, mida keha ei seedi). "Seetõttu on biomassi kasutamine huvitav, kuna resistentset tärklist ei lagundata, see jõuab soolestikku ja aitab kontrollida kolesterooli taset, triglütseriide ja glükeemiat," ütleb ta.

? Biomass on maitselt praktiliselt kahjutu ja lisab toiteväärtust toidule, millele seda lisatakse (supid, vitamiinid, koogid, muu toidu hulgas)? maja:

Rohelise banaani biomass (autor: Tassara Moreira)

1. Pese ükshaaval seebi veega käsna abil umbes 6 kooritud rohelist banaani ja loputa korralikult.
2. Keetke veega keedupressil (termilise šoki tekitamiseks) keetke veega kaetud koorimata rohelisi banaane 20 minutit.
3. Lülitage kuumus pärast esimest 8 minutit välja ja laske rõhul banaanide keetmisel jätkata. Oodake, kuni aur pääseb looduslikult. Ärge sundige protsessi, avades näiteks paani kraani all.
4. Keetmise lõpus hoidke banaane pannil kuumas vees.
5. Eemaldage koor järk-järgult. Lagunemise vältimiseks tuleks paberimass viivitamatult suunata veel väga kuuma protsessorisse.
6. Pange soovitud kogus kuumtöödeldud viljaliha töötlejasse. Töötle seni, kuni saad väga paksu pasta (kui sul pole protsessorit, võib see olla blender).

Näpunäide. Kui te ei kavatse biomassi kohe kasutada, hoidke viljaliha kilekotis või klaaspurkides. Seda viljaliha võib säilitada 3–4 kuud sügavkülmas ja 1 nädal külmkapis. Kui see on sügavkülmas, eemaldage see 1 päev enne järgmisel päeval kasutatavat kogust ?, tõstab esile Tassara.

36 menüüsse lisatavat banaaniretsepti

Kas soovite häid näpunäiteid banaanide lisamiseks oma igapäevasesse dieeti? Tutvuge allpool olevate retseptidega!

Loe ka: Kõik, mida peate teadma rohelise banaani biomassi kohta

Soolatud

1. Plantain Moqueca: ilus, värvikas ja maitsev roog? Brasiilia nägu ?! Kui te ei leia jahubanaani, kas saate selle asendada hõbedase banaaniga? Need sobivad kõige paremini hautiseks, kuna need on ühtlasemad ja vähem magusad, sobivad suurepäraselt mõrumagusate roogade juurde.

2. Krevettide Moqueca jahubanaaniga: maitsev, kerge ja hõlpsasti valmistatav! Nõu valmistamiseks on otsiks mandlipalmiõli puru. Suurepärane valik nädalavahetuseks!

3. Jahubanaani- ja seakrokett: Praetud roheliste jahubanaanide ning maitsestatud ja pehme sealihaga tehtud soolased suupisted. Maitsev maius köögis uuenduste tegemiseks!

4. Jahubanaanipüree: kerge ja maitsev, sellel püreedel on Bahiani mõjud. See on lihtne, kiire ja lihtne retsept, mis on kombineeritud kala, mereandide ja isegi punase lihaga.

5. Banaanifarofa: veganretsept, milles võetakse ainult oliiviõli, küüslauku, sibulat, maisijahu, rohelise lõhnaga, rääsunud banaane, soola ja musta pipart. See näeb välja maitsev, seda on lihtne valmistada ja see saab suurepäraseks saateks.

6. Risotto kuivatatud liha, cachaça ja jahubanaaniga: hoolimata sellest, et Risotto on itaalia roog, on see väga mitmekesine alus kõige mitmekesisematele koostisosadele, sealhulgas brasiillastele. Näiteks see võtab mõnusalt cachaçat. Retsept annab neli portsjonit.

7. Banaan, kohupiim ja veiseliha jerk: erinev ja väga maitsev retsept ning seda on lihtne valmistada. Kui te ei leia jahubanaani, võite kasutada hõbedat, mis on ka vähem magus. Oluline on, et banaan oleks küps, kuid mitte liiga pehme.

8. Veise-, banaani- ja kohupiimakookuskus: Selle maitsva retsepti valmistamiseks on vaja vaid maisitibulaid, vett, hakitud keedetud veiseliha, kuubikuteks lõigatud kohupiimajuustu ja viilutatud hõbedase banaani.

9. Täidisega banaan piparoni ja cheddariga: erinev ja maitsev retsept, mis sisaldab ainult jahvatatud veiseliha, jahvatatud pepperoni vorsti, jahubanaani, riivitud cheddari juustu ja peterselli. Teenida kindlalt, mis üllatab!

10. Laktoosivaba Stroganoff banaanibiomassiga: retsept on lihtne, kuid loomulikult muudab biomassi valmistamine külmkapis valmistamise palju lihtsamaks.Ja hea on see, et saate korraga palju ära teha ja külmetada.

11. Jahvatatud veiseliha- ja banaanipirukas: maitse on hämmastav ning tainas on täiuslik, krõbe ja väga kerge. Kasutatud banaanid olid kääbus. Kaste valmistatakse või, nisujahu, piima ja soolaga.

Maiustused

12. Segatud kuum banaan: lihtne, kuid maitsev retsept. Kasutate ainult leivapätsi, võid, juustu, banaani, dulce de leche ja kaneeli. Teha alati, kui soovite teistsugust maiustust!

13. Omatehtud banaanikommid: See komm on valmistatud banaan nanica-st, mida tuntakse ka veebanaanina, kuna see kaotab palju vett. Lisaks sellele saate kasutada ainult demerara suhkrut! Praktiline ja maitsev retsept!

14. Summutatud banaan: nii lihtne asi, aga nii maitsev! Hea nipp igapäevaseks magustoiduks, kuna selleks kulub vaid kääbusbanaani, suhkrut, sidrunikoort, kaneelipulki ja vett.

15. Karamelli banaan: selle tuntud magustoidu retsept! Kasutate metsikuid banaane, õli, muna, maisitärklist, nisujahu, suhkrut, vett, soola ja kaneeli. Hea näpunäide, kui soovite kommi süüa, kuid kodus pole palju koostisosi.

16. Banaanileib: See on tegelikult pätsipannil küpsetatud banaanikook. See on ülikerge ja samal ajal tihe. Pehme ja väga maitsev. Klaasi piimaga kaasas käimiseks sobib see suurepäraselt hiliseks pärastlõunaks.

17. Kaneeli-banaanide brigadeiro: põhiline, kuid maitsev retsept selleks, kui soovite kommi süüa. Teil on vaja ainult kondenspiima, küpseid banaane, kaneeli ja soolamata võid.

18. Banaani-, kakao- ja Nutella-muffinid: Kergelt valmivad ja maitsvad muffinid on alati hea valik pärastlõunakohviks, eks ?! Ja see on äärmiselt maitsev. Selles retseptis ei pea te isegi mikserit või segistit kasutama, segu saamiseks võite kasutada isegi fuati.

19. Šokolaadimikseri banaanikook: maitsev ja hea välimus! Koogi valmistamiseks kasutate lisaks banaanikäärmetele, munadele, kookosõli, kookossuhkrut, kaerahelbeid, pähkleid, küpsetuspulbrit, rosinaid ja šokolaadilaaste.

20. Ümberpööratud karamelline banaanikook: Banaanikook on alati imeline, eks? Ja seda koos karamellisiirupiga on lisaks maitsvale maitsmisele ka lihtne valmistada. Banaani lõhn küpsetamisel on juba iseenesest väga hea ja tasub end ära!

21. Banaanipudingukook: rohkem kui magustoit! See on banaanipasta, banaanipudru, karamelli ja vahukoortäidisega tehtud kook. Koos on nii palju head, et vaevalt suudate seda uskuda!

22. Banaanimurd: Ideaalne nendeks päevadeks, kui peate tegema kiire magustoidu, mis kõigile meeldiks! Veel parem, kui sellega kaasneb hea koorejäätis!

23. Banaanikook: magustoit, mis läheb alati hästi! Taigna jaoks kasutatakse pärmi, jahu, suhkrut, muna, piima ja võid. Täidis on valmistatud hõbedase banaaniga. Ja puru jaoks vajate jahu, suhkrut, võid ja kaneelipulbrit.

Banaan Banoffee ja Dulce de Leche: Banoffee on tüüpiline inglise komm, mis on võitnud brasiillaste südameid. Seda on lihtne valmistada ja see võtab väga vähe koostisosi. See on super kreemjas ja elegantne.

25. Banaani- ja Nutella-kondiitritooted: see on maitsev, võtab ainult 4 koostisosa ja annab võluva magusa, mis teeb vahet pärast õhtusööki või pärastlõunase kohviga.

26. Mehhiko palett banaani ja Nutellaga: maitsev viis soojematel päevadel jahutamiseks! Banaani ja Nutella kombinatsioon juba teab, et see on imeline! Retsept annab kuus uskumatut jäätist, nii et keegi ei saaks pleegitada!

Sobib

27. Banaanikoorleib: maitsev magus leib, mis sobib väga hästi hommiku- või pärastlõunase kohvi valmistamiseks. Te vajate piima, pruuni suhkrut, täisterajahu, muna, soola, ekstra neitsioliiviõli, pärmi- ja banaanikoort.

28. Banaanile sobiv pannkook: Põhimõtteliselt vajate kahte koostisosa, banaani ja muna. Näpunäide on banaani kasutamine, mis pole eriti küps, ja pannkoogi suurendamiseks ükskõik mida soovite, näiteks muskaatpähkel, kaneel, kakao jne.

29. Banaani ja õuna täistera kook: Selle koogi magustamiseks kasutatakse retseptis sukraloosi. Kuid kui te ei ole magusainete fänn, kas saate asendada pruuni suhkrut või demerarat? Kuid sel juhul suurenevad koogi kalorid.

30. Jahuvaba ja suhkruvaba banaanikook: retsept, millel pole jahu, piima ja suhkrut ning mida on siiski väga praktiline valmistada! Kasutate kääbusbanaani, rosinaid, muna, õli, kaera ja küpsetuspulbrit.

31. Plantain and Coconut Cake: Kas teil on keeruline, et jahuvaba ja suhkruta kook oleks pehme, kaisu ja maitsev ?! Uskuge mind, selle retsepti abil on see võimalik! Plantain teeb selle ime ja selle abil saate valmistada lihtsa, maitsva ja tervisliku koogi.

32Banaani- ja kaerahelbeküpsised: neil on vähe koostisosi ja need on suurepärane valik suupistete jaoks kolledžis, koolis või tööl; või hommikusöögiks ja pärastlõunaseks suupisteks kodus.

33. Banaanide ja sidrunite smuuti: jahutav ja värskendav. Hea näpunäide neile, kes soovivad maitsta maitsvat ja erinevat jooki, kuid "dieedist lahkumata". Lisaks sidrunile ja banaanile vajate vett, piparmünt, jääd ja magusainet.

34. Banaani ja maasika smuuti: vajate ainult külmutatud maasikaid, jahutatud banaanitükke, vaniljejogurtit, piimapulbrit, maasika viljaliha, jääd ja mett. Seejärel lihtsalt segage kõik ja serveerige hästi külmas.

35. Banaani, mango ja virsiku smuuti: värskendav ja maitsev jook, sobib näiteks hommikusöögiks. Maitsmiseks vajate külmutatud banaane, ka külmutatud mangot ja virsikuid, köögiviljapiima (või kookospiima, apelsinimahla või kannatuslille vilju), suhkrut või magusainet.

36. Banaani- ja šokolaadismuuti: vajate ainult banaani, kakaopulbrit, lõssipulbrit, jääd, ruudu šokolaadi või kakaootsikuid. Kõik, kes soovivad, saavad laktoosivaba versiooni jaoks kasutada köögiviljapiima.

Banaanide vastunäidustused

Tassara tuletab meelde, et banaanides on palju kaaliumi. "Seega peaksid neeruprobleemidega patsiendid olema ettevaatlikud ja ettevaatlikud, kuna tavaliselt on neil kaaliumi liig ja nad peaksid selle tarbimist vältima," ütleb ta.

Toitumiskursuste koordinaatori sõnul on nende patsientide jaoks alternatiiviks keeta banaan kahes vees ja ka muud kaaliumvilja allikad, sest sel viisil väheneb mineraal.

Nüüd teate, et lisaks sellele, et banaan on mitmekülgne, maitsev ja odav, on see ka puuvili, mis pakub palju tervisega seotud eeliseid. Kindlasti pole põhjust seda oma dieeti lisada!

Suspense: Heart's Desire / A Guy Gets Lonely / Pearls Are a Nuisance (Mai 2024)