Euroopas ja Aasia piirkondades elavat sigurit on kasvatatud kogu maailmas, suguluses parasvöötme, troopiliste ja subtroopiliste piirkondadega. Rohttaimed, perekonna osa Asteraatsiad, mis sisaldab endiselt salateid, karikakrad ja päevalilli.
Seda köögivilja kasutatakse laialdaselt toidus, selle tarbimine salati kujul on Itaalias väga levinud. Lisaks on sellel veel meditsiinilisi omadusi. Toitumisspetsialisti Andréa Marimi sõnul võib selle terapeutiliseks kasutamiseks nimetada selle neeru- ja maksafunktsiooni.
Ideaalne osa tarbimiseks on lehed, roheline värv ja need võivad ulatuda kuni 30 sentimeetri pikkuseks ja 6 sentimeetrini laiuseks. Maitselt mõrkjad, neil on siledad lehed või pikenduses ribilised.
Ikka toitumisspetsialisti sõnul on see madala kalorsusega variant, 100 g portsjonis on ainult 23 kalorit. Rikkalikult toitaineid ja vitamiine, see on endiselt valgu, kiudainete ja süsivesikute, aga ka selliste mineraalide nagu raua, magneesiumi, kaltsiumi ja kaaliumi allikas.
Selle meditsiiniline kasutamine pärineb iidsetest aegadest, kus Egiptuse, Kreeka ja Rooma rahvad kasutasid oma omadusi mitmesuguste haiguste raviks.
Loe ka: Saage aru probiootikumide ja prebiootikumide erinevusest
7 siguri hämmastavat eelist
Selle meeldiva maitse lisamise kõrval võib selle köögivilja lisamine menüüsse tagada mitmekesiste vitamiinide, kiudainete ja mineraalide sisalduse. Tutvuge professionaali sõnul mõne siguri eelisega:
1. Leevendab kõhukinnisust ja soodustab seedimist: "Kuna selles on inuliini, lahustuvat toidukiudainet, aitab see ära hoida seedetrakti häireid, samuti aitab head seedimist, kuna soodustab meie kehale kasulike bakterite paljunemist," ütleb ta. Veel üks soodne punkt on selle kõrge kiudainesisaldus, mis aitab soolestiku peristaltikat.
2. Võitle stressiga: Toitumisspetsialist selgitab, et sellel köögiviljal on rahustav toime, tagades rahulikuma meele, vaba stressist ja ärevusest.
3. Kaitseb neerusid ja maksa: Aidates neerude kliirensit, sigur tagab diureetilise toime, soodustades toksiinide väljutamist kehast ja hoides ära ka neerukivide moodustumise. Spetsialist selgitab ka, et sama võõrutus toimub maksa tasemel, vältides seeläbi maksahaiguse võimalikku ilmnemist.
4. Kasutab immuunsussüsteemi: "Antibakteriaalse toimega sigur toimib antioksüdandina, võideldes vabade radikaalidega, vastutades vähktõve ja südame-veresoonkonna haiguste tekke eest," ütleb Andrea.
Loe ka: Maxixe aitab tugevdada immuunsussüsteemi ja omab antioksüdantset jõudu
5. Parandab naha tervist: Kuna see toit sisaldab suures koguses beetakaroteeni ja flavonoidi, parandab selle antioksüdantne toime naha, küünte ja juuste väljanägemist, hoides ära haiguste ja enneaegse vananemise.
6. Suur südame jaoks: Toitumisspetsialisti sõnul aitab lisaks seedetraktile ka inuliini olemasolu vähendada LDL-i, tuntud kui halb kolesterool, mis on südamehaiguste, näiteks ateroskleroosi eelkäija. Lisaks aitab selle ühendi olemasolu võidelda ka hüpertensiooniga.
7. aitab kaalulangus: See eelis on tagatud tänu madalale kalorsusele ühe portsjoni kohta, samuti kui see sisaldab rohkesti kiudaineid, tagades täiskõhutunde kauem.
Kuidas lisada sigurit menüüsse?
Toitumisspetsialisti sõnul on siguri igapäevasesse menüüsse lisamiseks mitmeid võimalusi. Tutvuge mõne soovitusega:
Lehed: "See valik tähistab mitmekesiseid salateid ja seda saab süüa üksi või koos muude köögiviljadega," ütleb Andrea.
Loe ka: Korte aitab vähendada vedelikupeetust ja kõrvaldada toksiine
Retseptides: Spetsialist selgitab, et sigurit saab endiselt lisada kastmete, suppide ja isegi mahlade retseptidesse ning lisaks võib see lisada roogasid mitmekesise veiseliha ja linnulihaga.
Juur: Tavaliselt kasutatakse seda kontsentreeritud siirupite või teede valmistamisel. "Veel üks väga levinud juurekasutus on selle kasutamine kohvi tootmisel kibeda maitse tõttu," lisab ta.
Spetsialisti sõnul ei ole siguril tarbitavat maksimaalset kogust ja see peaks varieeruma vastavalt eelistustele, kuid olge alati ettevaatlik, et sellega mitte üle pingutada, kuna sellel on lahtistav ja diureetiline toime.
Sigur x eskarool: mis vahe on?
Kuigi need köögiviljad on väga segamini ajavad, pole need üks ja sama asi. Mis juhtub, on see, et eskarool on siguri tüüp, lehed on sigurist sujuvamad. Eeliseid, nagu vitamiinide B, A ja C olemasolu, on mõlemas, aga ka iseloomulik kibe maitse.
Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Dietoloog hoiatab, et liiga suur tarbimine võib põhjustada seedetrakti talitlushäireid ja isegi nahaärritust. Hüpertensiooniravimite kasutajad peaksid olema ka ettevaatlikud, kuna siguril on diureetiline toime. Muud liigse joomise mitmekesised sümptomid on näoturse, neelamisraskused, iha ja peapööritus.
Loe ka: E-vitamiin: võimas antioksüdant ja ilu suurepärane liitlane
Rikkalikult kiudaineid, vitamiine, valke ja mineraale sisaldavast sigurist saab toitev toit, mida saab hõlpsasti igapäevasesse menüüsse lisada. Alustage selle köögivilja tarbimist ja uurige kõiki selle tervisega seotud eeliseid.
Sigur Rós - Valtari [Full Album Stream] (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
