Makrobiootiline dieet lubab ravida füüsilisi ja vaimuhaigusi

Enamik inimesi otsib elus tasakaalu. Töö ja isikliku elu, kohustuse ja vaba aja vahel, mõistuse ja emotsioonide vahel. Makrobiootiline dieet kuulutab just seda: tasakaal.

Rohkem kui dieet, see on elufilosoofia. Makrobiootilise dieedi (makro-suur, bioelu) vastuvõtmine on võime omandada võime elada suurejooneliselt. Toit on selle tugisamba saavutamise peamine sammas. Söömine lihtsal ja tasakaalustatud viisil, vastavalt makrobiootikutele, on tervise aluseks ja kogu loodusega harmooniliseks elamiseks.

Makrobiootikumide tundmine

Makrobiootikumid asutas George Ohsawa ja see põhineb hiina Yini ja Yangi filosoofial. Yini bipolaarsus ja teha? Ta kuulutab, et kõiges on metafüüsilisi energiaid, sealhulgas toitu, ja et harmoonia saavutatakse tasakaaluga nende energiate vahel. Seega seob toitumine toitu ja selle omadusi, teenides füüsilist ja vaimset tervist.

Kuigi dieedis pole midagi eriti keelatud, on soovitatav loobuda piimast ja piimatoodetest, tarbida vähe loomset valku (ainult 2–3 korda nädalas) ning mitte tarbida töödeldud, transgeenseid ega pestitsiidseid tooteid.

Need makrobiootilised piirangud lubavad keha sügavat võõrutamist, kuna dieet soodustab tasakaalu ja eemaldab ülesöömise võimaluse.

Kuidas tasakaalustada yini ja yangi toidutarbimist

UNIME toitumisspetsialisti ja professor Margaret Ribeiro Mendese sõnul esindavad yin ja yang toidud vastandit: o yin on magus, külm ja passiivne; Yang, soolane, kuum ja agressiivne. Seetõttu püütakse dieediga peamiselt yinit ja yangit tasakaalustada.

Makrobiootikumid kuulutavad tasakaalustatud toidu tarbimist. Dieedi kohaselt mõjutab toit otseselt inimeste isiksust. Seega võib ühest rühmast teise toidu tarbimine põhjustada tasakaalustamatust. Need, kes söövad rohkem yin-rühma toite, kipuvad käituma depressioonis, sõltuvuses ja lõdvestunud olekus. Äärmiselt yang-toiduga inimestel võib areneda agressiivne, domineeriv ja kannatamatu isiksus.

Makrobiootikumides jagunevad toidud 5 rühma: yin, yin vahepealne, yang, yang vahepealne ja tasakaalustatud (või neutraalne). Enim tuleks tarbida neutraalseid toite, millele järgnevad vaheühendid yin ja yang. Juba eranditult yinit ja yangit tuleks tarbida minimaalsetes kogustes.

Kontrollige allpool, millistes rühmades mõned toidud asuvad:

6 esimest sammu makrobiootilise dieedi vastuvõtmiseks

Uue dieedi vastuvõtmisel peate üleminekut tegema aeglaselt, lisades ja välistades toidud vaikselt. Makrobiootikumides pole ükski toit keelatud, kuid mõnda toitu tuleks tarbida minimaalsetes kogustes. Teised peaksid olema igal söögikorral. Siin on 6 näpunäidet makrobiootilise dieedi alustamiseks:

1. Selle dieedi aluseks on terved terad ja need peaksid päevasest kalorist moodustama 40–60%. Kaasa need igasse söögikorda;
2. Makrobiootikumides algab seedimine suus, nii et närige toitu väga hästi;
3. Järk-järgult vähendage töödeldud toidu tarbimist;
4. Valige alati mahetoit. Transgeenika ja pestitsiidid pole teretulnud;
5. Eelista hooajalisi puu- ja köögivilju. Loodus on tark ja loob konkreetseid toite, mida saab süüa teatud piirkondades ja kliimas;
6. Kokandusviis on makrobiootikas oluline. Ahju leek vastutab toidule hea energia andmise eest. Vältige mikrolaineid või elektripliite.

10 makrobiootilist retsepti, mida kodus valmistada

Tutvuge loodusliku toiduvalmistamise eksperdi ja peremehe Bela Gil mõne retseptiga. Bela on ka lõpetanud toiduteaduse ja tuntud makrobiootiliste dieetide fänn. Vaadake seda:

1. Pruun riis keeduklaasis: Retsept, mis otsib pruuni riisi valmistamisel praktilisust, mille valmistamine võtab tavaliselt pisut kauem aega kui tavaliselt. Suurepärane igapäevaste söögikordade ettevalmistamise kiirendamiseks.

2. Gersal: Gersal on vürts, milles on ainult kaks koostisosa: sool ja seesam. See on suurepärane alternatiiv soola tarbimise vähendamiseks ja söögikordadele rohkem kiudaineid lisamiseks. Saab kasutada mis tahes soolaste roogade maitsestamiseks.

3. Karulauguga täidetud naeris: Seda retsepti saab serveerida starterina ja see näeb pärast valmistamist väga ilus välja, sarnaselt kanapeedele.

4. Azuki oad kõrvitsaga: Ebatavaline segu ubadest ja squashist, mida tasub proovida. Eriline maitse on petersell.

5. Sardiinid rõhuga ürtidega: Makrobiootilise dieedi versioon traditsioonilisest marinaadist.Naise sõrme pipra olemasolu tõttu on sellel kerge vürtsikas puudutus, mis võib olla valikuline.

6. Apteegitilli salat cilantro majoneesiga: Väga mitmekesine ja ainulaadne maitsestatud salat variant cilantro majonees tofuga.

7. Freekehiga täidetud suvikõrvits: Kui freekeh-teravilja ei leita, saab seda hõlpsalt asendada kvinoa, pärl-odra või terve hirsiga. See on väga kiudainerikas retsept.

8. Caipesakê de seriguela: Alkohol ei ole makrobiootilise dieedi jaoks suurepärane jook, kuid mõned erilised sündmused nõuavad erandeid. Suurepärane viis veatuks alkoholi tarbimiseks on see ebatraditsiooniline sake caipirinha, mille peamiseks koostisosaks on seriguela.

9. Wahoo või yam röstsai seente raguuga: Need röstsaiad on suurepärane suupiste võimalus või pakutakse neid juuretisena. Neid saab paigaldada kanepidena ja need on ilusad.

10. Punane marjapirukas: Suurepärane magustoiduvalik ilma säilitusaineteta ja ilma vigadeta. Punaseid puuvilju saab probleemideta asendada teie valitud teistega.

Kes saavad vastu võtta makrobiootikume ja piiranguid

Põhimõtteliselt võivad toitumisharjumusi muuta terved inimesed, kes soovivad toitumisharjumusi muuta. Kuid ennekõike võtab see distsipliini ja alustamist aeglaselt, et keha saaks aeglaselt uue rutiiniga kohaneda.

Piirangute osas, kuna tegemist on dieediga, milles ei arvestata igale vanuserühmale märgitud toidupüramiidi, soovitab Margareth, et seda ei tohiks kellelegi, eriti patoloogiatega inimestele, näidustada. Seetõttu on enne toitumisharjumuste muutmist ülimalt oluline konsulteerida professionaalse abiga.

Makrobiootilise dieedi eelised ja puudused

Enne uue dieedi lisamist tekivad sageli mõned kahtlused. Plusside ja miinuste tasakaalustamine on hea viis küsimustele vastamiseks ja otsustamiseks, kas uus dieet on teie jaoks hea valik. Tutvuge makrobiootikumide eeliste ja puudustega:

Eelised

Kuna dieedi aluseks on täisteratooted, on kiudainete tarbimine väga suur, mis aitab soolestikus korralikult toimida. Dieet soovitab ka tarbida palju puu- ja köögivilju, mis aitavad kaasa erinevatele tervisevaldkondadele. Dieet lubab õigesti harjutades ravida mitmesuguseid tervisehäireid ainult toiduga. Toidu söömine ja töödeldud toidu tükeldamine võõrutab keha, kiirendab ainevahetust ja edendab heaolu.

Puudused

Dieet ei sobi neile, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta, kuna süsivesikute tarbimine on väga suur. Teine negatiivne külg on see, et mõne inimese jaoks võib see olla keeruline ja keeruline, kuna see nõuab äärmist pühendumist ja söömisharjumuste täielikku muutmist. Veel üks nõrk koht on loomsete valkude vähene tarbimine või üldse mitte tarbimine, mis juhul, kui need ei ole korralikult asendatud pulssidega, võivad põhjustada D- ja B12-vitamiini vaegust, eriti neil, kes treenivad palju.

Muutus võib alata sinust endast

Need näpunäited on lähtejuhendiks neile, kes otsustavad makrobiootikumid kasutusele võtta. Pidades meeles, et dieeti ei tohiks alustada kohe, vaid asendades toidu järk-järgult. Enne dieedi alustamist on ülitähtis konsulteerida tervishoiutöötajaga, antud juhul toitumisspetsialistiga, et teada saada, kuidas neid dieedimuutusi tervislikult vastu võtta.

Makrobiootiline toitumine võib alguses tunduda keeruline, kuid kui see on soov, toob tahtejõud vajaliku distsipliini. Kuidas oleks lood täna oma toitumisharjumuste ümbermõtestamisega?