Kui üritada mälestust raamatutest ja filmidest, mis näitasid meeste elu muinasajaloos, siis ei mäleta me kunagi rasvunud koopamehe nägemist. See pole ainult sellepärast, et nad on nomaadid ja elavad ringi, peavad jooksma, et kaitsta end röövloomade eest, ja ronima puudele, et toitu saada ja saaki kinni püüda, vaid peamiselt nende toidu pärast.
Kuidas see sündis?
Algusaegadel põhines meeste ja naiste toitumine metsikutel taimedel ja loomadel, sest süüa tohtis vaid kalapüüki, jahti ning põllumajanduse tulekuga paleoliitikumi perioodil ka istutamist ja saagikoristust.
Nendele ettekirjutustele tuginedes populariseeriti Paleo dieeti, mida tuntakse ka paleoliitikumi dieedina, 1970. aastatel gastroenteroloogi Walter L. Voegtlini kaudu, mida on aastate jooksul uurinud laialdaselt erinevad teadlased ja mis on taas pinnatud. USA-s ja Euroopas populaarne paleoliitikumi toitumine on Brasiilias aeglaselt populaarsust kogumas.
Darvini meditsiini põhimõtetele tuginedes eeldab see uus tervisliku toitumise kontseptsioon, et inimesed on ajalooliselt ja geneetiliselt kohanenud oma paleoliitsete esivanemate toidulauaga, kuna evolutsioonilises plaanis polnud muutusteks piisavalt aega, Seetõttu on inimeste tervise ja heaolu tagamiseks vaja järgida nende esivanemate toitumisnäiteid.
Millel see põhineb?
Teooria selgitus on see, et inimkeha pole muutunud nii palju, kui tema söömisharjumused ning toidu- ja maiuspalade supermarketites ostmise lihtsus pole organismile mingit kasu.
Raamatus "Uue evolutsiooni dieet" soovitab toitumisvõimega Ameerika majandusteadlane Arthur De Vany režiimi, mille kohaselt peaksite sööma ainult seda, mida võiks jahtida, tappa, koristada või maa seest võtta, just nagu see on. Koopamees.
Umbes kaks aastakümmet tagasi järgib De Vany 40 000 aasta taguse menüüga sarnast menüüd, mis koosneb ohtralt lihast, puu- ja köögiviljadest. Tema jaoks, nagu ka enamiku dieedijärgijate jaoks, on tänapäeval meeste elamise aeg pikem kui paleoliitikumis kogetu, kuid täna on ta senisest palju haigem, mistõttu inimesed kulutavad suure osa sellest. selliste krooniliste haigustega nagu diabeet ja rasvumine põdevate patsientide hulgas, mida on õige toitumise korral kerge ennetada.
Teine teadlane, kes jagab De Vany ideid, on portugallane Pedro Carrera Bastos Rootsis Lundi ülikoolist. Tema sõnul määratakse toitumisvajadused geneetiliselt. Kas viimase 10 000 aasta keskkondlikud, sotsiaalsed ja kultuurilised muutused on evolutsioonilises plaanis hiljutised? Nende uuringute kohaselt pärineb 70 protsenti ameeriklaste praegu söödavatest kaloritest toitudest, mida traditsioonilistes ühiskondades ei eksisteerinud.
Üks suurimaid dieedi propageerijaid, Coloradose ülikooli terviseteaduste uurija Loren Cordain algatas 202 aastal raamatu "Paleo dieet?" mis õpetab retsepte kehakaalu langetamiseks ja tervise saamiseks. Raamatu alguses väidab ta, et ta polnud dieedi leiutaja, kuna see on meie geenides olemas.
Kuidas seda tehakse?
Paleo dieet soovitab paastuperioode vaheldumisi tervislike söögikordadega. Ainsad lubatud süsivesikud on puuviljad ja teravili, eriti soja ja nisu, on täielikult keelatud.
Kuna arstide ja toitumisspetsialistide seas suureneb järgijate arv, on küsimus vastuoluline, kuna uus dieet dekonstrueerib soovitatud toidupüramiidi rahvusvaheliste standardite järgi ja püüab kehtestada uusi norme. Enamiku arstide jaoks mängivad püramiidi kõik komponendid kehas konkreetset rolli ja näiteks suhkrute või süsivesikute täielik ja lõplik piiramine võib põhjustada tervisekahjustusi. Teine probleem on toidukordade vahelejätmine, et stimuleerida kaloripõletust, millel on uuringute kohaselt vastupidine mõju.
Millised on Paleo dieedi eelised?
Paleo dieedi eelistest on palju, kuid kõige levinumad on järgmised:
- Eeldatav kaalulangus esimese 21 päeva jooksul 2–8 kg.
- Suurenenud energia.
- Stressitaseme langus.
- Seedesüsteemi tugevdamine.
- Haiguste ravi, sealhulgas autoimmuunne.
- Parandab unekvaliteeti.
- Pikendatud eluiga vähenenud toidu tarbimise tõttu säilitusainetega.
- Parem tugevus ja sobivus.
Tegelikult on harjumuste muutmise ja tervislikuma toitumise järgimise valimine alati kehtiv ja teretulnud võimalus, kuid radikaalsetel muutustel on tagajärjed, nii et kui soovite sellest uuest dieedist kinni pidada, ärge tehke seda vaatamata arst ja toitumisspetsialist, kes saavad teid ohtudest ja eelistest hoiatada. Hoolitse enda eest!
Tutvuge – maksekaart ERIAL (Aprill 2024)
- Toit, dieedid
- 1,230
