Quinoa: 7 head põhjust söömiseks ja maitsvad retseptid, mida testida

Kvinoa (või kvinoa) on teravili, mis on tervisliku toitumise väärtust omavate inimeste seas üha enam silmatorkav.

All Cliniku (RJ) toitumisspetsialist Renata Faria Amorim selgitab, et selle peamine omadus on? Mis erineb teistest teraviljadest? on rikas kõrge bioloogilise väärtusega valkude poolest. "See tähendab, et see sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mida me oma kehas ei tooda," ütleb ta.

Lisateave selle supertoidu kohta ja koguge põhjuseid ning ideid quinoa lisamiseks oma taldrikule!

7 Quinoa eelised

Renata juhib tähelepanu, et kvinoa on toit, millel on kõrge toiteväärtus. Vaadake allpool, millised on peamised tervisega seotud eelised:

1. Kiudude allikas: Toitumisspetsialist selgitab, et olles kiudainete allikas, aitab kvinoa soolestiku talitlust ja soodustab ka kaalulangust, kuna soodustab täiskõhutunnet.

Loe ka: 15 kaerahelbed retsepti, mis rahustavad su südant

2. kõrge valgusisaldus: Renata ütleb, et kvinoa on kõrge valgusisaldusega, aidates jõuda taimetoitlaste valkude tarbimiseni ning on huvitav ka neile, kes vajavad palju füüsilist koormust.

3. B-vitamiinide allikas: Toitumisspetsialist toob välja, et kuna teravili on B-vitamiinide allikas, aitab see kaasa närvisüsteemi korrektsele toimimisele.

4. Tervise liitlane: Kvinoa on rikas ka mineraalide (magneesium, vask, tsink, raud) osas, aidates sellega kaasa üldisele tervisele.

5. Gluteenivaba: Kvinat kasutatakse laialdaselt nisujahu asendamiseks gluteenivabades retseptides. Seega on see hea liitlane tsöliaakia või sallimatuse vastu.

6. madala glükeemilise indeksiga süsivesikute allikas: Lisaks insuliini naelu vältimisele tähendab see, et kvinoa annab täiskõhutunde ja aitab teil kaalust alla võtta.

Loe ka: 34 retsepti quinoa'ga, mitmekülgse valguga pseudotsereaalne

7. Mitmekülgne: Lisaks sellele, et quinoa ei sisalda gluteeni, paistab ta silma ka üsna mitmekülgse koostisega. Sellel on väga mahe, praktiliselt neutraalne maitse ja seda saab seejärel lisada nii soolaste kui ka magusate retseptide hulka. Seda saab kasutada juurte (nt kartul, kassaava jne) või riisi asemel; See võib muu hulgas olla ka salatite koostisosa.

Nii paljude eelistega tasub oma dieeti lisada kvinoa!

Kvinoa tarbimise erinevad viisid

Paljudel inimestel on endiselt küsimusi kvinoa ostmise ja tarbimise kohta. Tutvuge järgmiste peamiste juhistega:

• Kinoa terades: Renata selgitab, et teraviljakinoa vajab keetmist ja seda saab süüa nii soojalt kui ka külmalt. Võimalik on keeta vees ja seejärel maitsestada, et valmistada näiteks salat või valmistada seda samamoodi nagu riisi ja sellega kuuma tootega kaasas käia. "Seda saab kasutada suppides ja ka mõnede valmististe, näiteks kebabide ja küpsetatud pelmeenide alusena," ütleb ta.
• Quinoa helbed: ei vaja keetmist. "Neid saab kasutada puuviljadega kaasas käimiseks, jogurtites, mahlades, raputustes lisamiseks ja ka sellistes valmististes nagu soolased pirukad," ütleb ekspert.
• Kinoa jahu: Samuti ei vaja tarbimine toiduvalmistamist. Nii nagu kvinoahelbeid, saab seda süüa puuviljade, jogurtite ja raputustega. Kas saab kasutada leiva ja küpsiste valmistamisel proteiinisisalduse parandamiseks ja glükeemilise indeksi vähendamiseks?, Selgitab toitumisspetsialist.

Et teada saada, kuidas kvinoat oma dieeti kõige paremini lisada, on peamine suunis nõu pidada toitumisspetsialistiga. Professionaal osutab sobivad kogused ja kvinoa tarbimise parimad viisid, võttes arvesse dieedi iseärasusi.

Kinoa retseptid tervislikumaks, toitvamaks toiduks

Kas soovite oma toidule kvinoat lisada ?! Saate inspiratsiooni maitsvate retseptide abil:

Lugege ka: 15 maitsvat ja praktilist retsepti piserdatud küpsisest

1. Quinoa Hamburger: lisaks sellele, et see on maitsev ja tervislik, on seda ka lihtne valmistada. Kasutate vett, soola, kvinoat, keedetud kikerherneid, musta pipart, murulauku, mune, riisijahu, nisujahu, punast kapsast, oliiviõli, äädikat, punast sibulat, avokaadot, sidrunit, brioche leiba. ja võid.

2. Kinoa salat grillitud köögiviljade ja taimse õliga: lihtne, maitsev ja kiire salat. See on valmistatud ilma lihata, sellel on rõõmsameelsed värvid ja muidugi palju maitset! Suurepärane näpunäide kergeks ja tervislikuks kesknädala õhtusöögiks.

3. Kvinoa kebab: selle klassikalise araabia köögi uue versiooni valmistamiseks müüte nisu ainult keedetud kvinoa jaoks.See retsept on suurepärane valik gluteenitalumatusega ja / või kaalulangetuse dieediga inimestele.

4. Läätsed ja quinoa rulaad: lisaks sellele, et see rulaad on maitsev, on see ka toitainerikas ja valgurikas ning endiselt suurepärase tekstuuriga. See on taimetoitlane retsept, kuid kas see kindlasti meeldib kõigile? Seda saab valmistada isegi erilistel puhkudel.

5. Kvinoa-risoto funghi secchiga: see risoto on tervislik, maitsev, väga lihtne valmistada ja te ei pea pidevalt pliidil seisma (nagu riisist valmistatud risoto). Retsept teenib hästi kahte inimest ja on hea võimalus õhtusöögiks!

Loe ka: 20 kõige kõrgema kiudainesisaldusega toitu ja miks peaksite seda toitainet tarbima

6. Kinoa tabbouleh: see tabboulehi versioon paistab silma gluteeni mitte sisaldamisega, kuna kvinoa asendab nisu. See on erinev salativariant, vegan ja valk. Retsept teenib hästi umbes nelja inimest ja ideaal on valmistada, panna külmkappi (serveerida külma) ja süüa samal päeval.

7. Quinoa Crusty Tuna: idee teistsugusest, tervislikust ja maitsvast toidust. Kala saatel on soovitatav pakkuda värskendavat salatit kapsa, porgandi, ingveri ja koriandriga, maitsestatud soola, rohke sidruni ja oliiviõliga.

8. Kvinoa ja köögiviljadega täidetud suvikõrvits: Veganiretsept, toitev, maitsev ja hõlpsasti valmistatav. Suurepärane õhtusöögiks ja soovi korral saate serveerida ainult salatit või riisi ja ube.

9. Kreeka kvinoa: soovitus asendada Kreeka traditsiooniline riis kergemini ja toitvamalt. Teil on vaja kvinoot ainult ubades, vees, porgandites, punases paprikas, suvikõrvitsas, rosinates, rullitud mandlites, soolas ja mustas piparis.

10. Funktsionaalne porgandimahl ananassi ja quinoaga: maitsev, toitev ja hõlpsasti valmistatav mahl! Kasutate ainult porgandit (eelistatult orgaanilist), ananassi, vett ning chia, quinoa helveste ja amarandi segu.

Kvinat saab kasutada nii soolaste kui ka magusate retseptidena. Nüüd mine lihtsalt kööki!

Vastunäidustused ja hoiatused tarbimise kohta

Renata selgitab, et kvinoa tarbimisel pole vastunäidustusi. "On tähelepanuväärne, et selle kalorsust ei saa tähelepanuta jätta," hoiatab.

See tähendab, et kuivõrd see on toitev võimalus, ei tohiks quinoat tarbida "omal soovil", vaid tasakaalustatud toitumise raames.

Nüüd teate, et quinoa pole hea valik taimetoitlastele ja / või gluteenitalumatusele? Kui seda tarbitakse tervisliku toitumise ajal ja eelistatavalt toitumisspetsialisti juhendamisel, on sellest kasu tervisele tervikuna ja see võib isegi aidata kaasa kaalukaotuse protsessile.

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Mai 2024)