Araabia päritolu toitude hulgas on esfiha (või spurra) veel üks võimalus, mis on brasiillaste maitses langenud. Kiire ja praktilise ettevalmistamisega on see soolane pärit Liibanoni piirkonnast ja ühendab traditsiooniliselt lameda leiva liha ja sibulaga.
Algselt oli see avatud soolasena, see levis lääneriikides, jõudes mujale maailma. See saabus meie riiki XIX sajandi paiku, kohandades ja omandades uusi täidiseid lisaks võimalusele olla kolmnurgakujuline suletud röst. Tutvuge järgmiste suupäraste retseptidega:
Avage esfiha retseptid
1. Open Beef Esfiha: selle maitseaine traditsioonilisem versioon - katteks võetakse jahvatatud veiseliha. Veel suurema maitse tagamiseks on lihale lisatud sibul, hakitud tomatid, sidrunimahl, sool ja pipar.
2. Kaneeli avatud liha esfiha: erinevus seisneb siin kaneeli kasutamises lihavürtsina, vürtsina, mida selle päritolupiirkonna riikides laialdaselt kasutatakse. Retsept annab umbes kolmkümmend viis esfiha ja võite külmutada need, mida te ei söö.
3. Avatud juustu esfiha: veelgi lihtsam ja praktilisem alternatiiv esfihade katmiseks ja maitsestamiseks. Valige oma lemmikjuust või valmistage segu erinevatest juustudest. Siin segas autor kokku gorgonzola juustu, ricotta koore ja mozzarella.
Loe ka: 70 maitsvat soolast retsepti teie kiikpidu jaoks
4. Avatud toorjuustu esfiha: see retsept simuleerib Brasiilia kuulsaimast võrgustikust pärit esfihade maitset. Tainas magusa maitsega piserdamine ja väikeste ketaste avamisel abistamiseks kulub veel maisijahu. Lisandiks minasfreskojuust, hapukoor ja vürtsid.
5. Avatud juustufilee: kuidas oleks soolase välimuse ja maitse tugevdamisega? Traditsiooniline leivataoline tainas asendatakse siin valmislehttaignaga. Vürtsitatud ricotta on topsisoovitus.
6. Avatud juust ja spinati esfiha: Algse täidise variatsioon - see seob juustu kreemikat maitset spinatiga. Kasutatavaks juustuks võib olla valge versioon või purustatud ricotta ning spinatit tuleks maitsestada pannil küüslaugu ja tilgakese õliga.
7. Spinati ja pepperoni lahtine esfiha: vegan variant, välistab juustu kasutamise selle lisamisel. Spinat saab rohkem maitset, kui seda küüslaugu ja sibulaga maitsestada, ning pasta on pehme, mille annab värske bioloogiline pärm.
8. Avatud vegan lillkapsas või spinat esfiha: õpetus, mis pakub pealistamiseks kahte erinevat versiooni. Ideaalsete võimalustega veganitele, taimetoitlastele või neile, kes soovivad vähendada liha tarbimist, on siin roogi põhiliseks lillkapsas ja spinat.
Loe ka: 35 trummipulbri retsepti armastuste valmistamiseks ja suremiseks
9. Avatud kanafilee: punase lihaga keetmisel kergem. Kana rinnatükid tuleks keeta survepesumasinas ning hakkida ja maitsestada vastavalt teie isiklikule maitsele. See on maitsev!
10. Avatud kana catupiry esfiha'ga: Kahel toomise variandil demonstreerib see tutvustus hõlpsasti esfiha valmistamist. Siin on valitud variant üks brasiillase lemmiktäidiseid: kana catupiryga.
11. Kana- ja maguskartul Avatud Esfiha: ideaalne alternatiiv neile, kes on dieedilises ümberõppimises või praktikutele, selles versioonis kasutatakse taigna alusena bataadi, täidisena aga hakitud ja maitsestatud kana.
12. Chocolate open esfiha: need, kes armastavad selle eelroa magusaid versioone, armastavad seda võimalust. Kuna tainas on neutraalse maitsega, valmistatakse magus lisamine piimašokolaadi ja hapukoore seguga ning teie kaunistuseks võib olla ka hakitud maasikaid või kondiitritooteid.
Suletud esfiha retseptid
13. Traditsiooniline suletud liha esfiha: Selle suletud versiooni jaoks valiti traditsiooniline jahvatatud veiseliha täidis. Sibul, tomatid, küüslauk, sool, Süüria pipar ja oliivid täiendavad liha maitset.
Loe ka: 20 kafta retsepti, et nautida araabia kööki ja grillida
14. Suletud liha ja tomati esfiha: selles retseptis kasutatakse jahvatatud veiselihaga tomateid. Helde sissetulekuga on selle retsepti mõõtude abil võimalik teha kuni 60 esfiha. Kui soovid, tasub soolane sügavkülmutada ja sulatada, võtke mikrolaineahi lihtsalt 1–2 minutit.
15. Suletud suitsutatud paprika kana esfiha: veel üks suure saagikuse võimalus? umbes 40 ühikut. Keedetud ja hakitud kana rinnatüki maitset rikastab suitsutatud paprika. Märkimisväärse maitse ja aroomi abil tagab see vürts retsepti erilise puudutuse.
16. Suletud gluteeni-, piima- ja munavaba esfiha: ideaalne alternatiiv tsöliaakia, talumatuse või allergikute jaoks.Selles versioonis asendatakse nisujahu pruuni riisijahu, magusa jahu ja ksantaankummi seguga. Lisaks lisab chia kasutamine segus pastale rohkem toiteväärtust.
17. Suletud baklažaanide vegan esfiha: veel üks soovitus neile, kes ei söö loomset toitu või soovivad vähendada liha tarbimist. Selle versiooni täidiseks on baklažaan, paprika, kodune tomatikaste, rohelised oliivid ja vürtsid.
18. Sojavalgu või brokkoli suletud veganiffiha koos tofuuriga: on eksitav arvata, et ainult loomse valgu täidised on edukad. See retsept tõestab vastupidist. Kahes valikus vegan täidisega on see esfiha rikkalikult valkude ja maitseainetega!
Loe ka: Tutvuge erinevate maitseainetega ja õppige, kuidas neid oma retseptides kasutada
19. Sojavalgu, paprika ja porrulaugu suletud sfiha: veel üks versioon, mis ei kasuta mune ega liha. Taignas täidab õli muna rolli, tagades selle pehmuse ja sulami. Täidise jaoks on vaja sojavalku, mis on hõlpsasti juurdepääsetav võimalus asendada liha kasutamine dieedis.
20. Suletud pepperoni esfiha: Pärast traditsioonilise pasta valmistamist on üks lihtsamaid ja praktilisemaid täidisvõimalusi, pange piparoni, tomatiseemne, sibula, juustu, pipra ja pune lihtsalt töötlejasse ja jahvatage koostisosad.
21. Suletud Esfiha lihapall: pääsedes traditsioonilisest kolmnurgakujust, saavad esfihad kuulidest välimuse, kuid traditsiooniliste küüslaugu, sibula, rohelise lõhna, puljongi ja pipraga valmistatud pasta ja liha täidisega.
22. Terve suletud kana brokoli esfihaga: see retsept ühendab valge ja täisterajahu kasutamist pasta valmistamisel, rikastades seda segu toiteväärtusega. Maitsestatud ja kreemja täidise jaoks saab hakitud kana brokkoli, kreemja kohupiima ja mõne maitseainega.
23. Suletud otsaga eskaroleeni-, peekoni- ja catupiry-esfiha: sobib ideaalselt neile, kes armastavad maitsvat täidist. Selles retseptis kasutatakse keedetud vees keedetud eskarooli, oma rasvas küpsetatud peekonit, küüslauku, sibulat ja catupiry-d. Kas suudate vastu panna?
24. Suletud lehttainas esfiha: suletud lehttainas, mille valmistamisel kasutatakse omatehtud lehttainast. Pärast selle valmistamist vali lihtsalt oma lemmiktäidis ja maitsta diferentseeritud tekstuuriga esfiha. Ja pastat saab kasutada ka muude retseptide valmistamiseks.
25. Suletud tuunikala toorjuustuga: sobib ideaalselt neile, kes soovivad rekordajaga soolast maitsta, see täitmine vajab paar sammu. Lihtsalt avage tuunikala purk, tühjendage selle vedelik ja täitke tainas toorjuustuga. Lihtsam, võimatu!
Soolane võimalus sobib ideaalselt peol maitsmiseks või kui tunnete, et sööte midagi muud, tagab see tüüpiline roog täidiste suure mitmekesisuse. Esfiha on nii avatud kui suletud versioonis praktiline ja lihtne roog, aga ka väga maitsev. Valige oma lemmikversioon ja minge maa peale!
HOMENAGEM SARTORI PIZZARIA (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
