See kõlab isegi imelikult, et rasvane toit võib aidata inimesel kaalust alla võtta. Kuid kas see on täpselt kaalutlus kookosõli kohta, mis on juba mõnda aega olnud paljude inimeste dieedi osa? eriti need, kes näevad vaeva soovimatu kõhurasva kaotamise nimel.
Kuid kas see õli on tõesti seotud kaalulangetamise dieediga? Ehkki see on selle kõige levinum omadus, võib uskuda, et kookosõli pakub seda õigesti tarbivatele inimestele palju muid eeliseid.
Väärib märkimist, et sellised eelised tekitavad endiselt poleemikat, eriti meditsiiniringkondade seas. Kuid allpool saate lugeda kogu olulist teavet kookosõli kohta ja jälgida, mida mõned hiljutised uuringud on selle kuulsa toidu kohta välja toonud.
Mis on kookosõli?
PB Consultoria em Nutritional toitumisnõustaja Karina Valentimi sõnul koosneb kookos hinnanguliselt 33% rasvast. Õli saadakse kuivatatud või värske kookospähkli keetmisel ja / või kääritamisel ning selle võib jagada kahte kategooriasse: rafineeritud ja ekstravirgiin. Rafineeritud õli saadakse tavaliselt kuivatatud kookospähklist, mida nimetatakse kopraks. Juba neitsi kookosõli saadakse värsketest kookospähklitest, mida nimetatakse mitte kopraks ?, selgitab.
Toitumisspetsialist lisab, et uuringud näitavad, et ekstra neitsiõli on parema kvaliteediga, kuna selles on suurem antioksüdantide hulk. Vaadake allpool, millised on peamised põhjused selle menüüsse lisamiseks:
1. Kookosõli võib kiirendada ainevahetust
Kookosõli sisaldab keskmise ahelaga triglütseriide, mis imenduvad kergesti ja muunduvad energiaks, seega võib toode kiirendada ainevahetust ja seda kasutada malabsorptsiooni sündroomide korral.
Karina Valentim juhib tähelepanu, et kuna see sisaldab keskmise ahelaga triglütseriide (TCM), on ekstra neitsi kookosõlil kehas eriline käitumine, võrreldes teiste rasvadega. Need triglütseriidid imenduvad kergesti ja muutuvad maksas energiaks, mitte ei kogune lokaliseeritud rasvana adipotsüütides, nii et see oleks seotud rasvana, mis suurendab ainevahetust, mitte adipogeneesi. Kuna organism lagundab seda kiiresti, kasutatakse seda ka malabsorptsiooni sündroomide raviks?, Selgitab ta.
2. Kookospähkliõli võib olla suurepärane liitlane kaalulanguse dieetides.
Kookosõlis sisalduvad keskmise ahelaga triglütseriidid (TCM) aktiveerivad täiskõhutundega seotud hormoone. Nii on kalduvus inimesele? järgides juba toitumisprogrammi ja harjutades füüsilisi tegevusi? söö kogu päeva jooksul vähem ja sellest tulenevalt kaotad kaalu.
Toitumisspetsialist Karina juhib tähelepanu, et kookosõli ei sobi kõigile inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid võib olla tugev liitlane, eriti kui inimene harjutab kehalist aktiivsust.
? 2008. aastal läbi viidud uuringus leiti, et kookosõli tarbimine parandas kehakaalu langust, kui seda kombineerida dieediga rehabilitatsiooniprogrammiga. Teadlased seostavad TCM-i olemasolu hormoonide, näiteks koletsüstokiniini, YY-peptiidi ja soolestikku pärssiva peptiidiga, aktiveerimisega, suurendades inimeste täiskõhutunnet ja aidates kaasa tervislikule kaalukaotusele?, Selgitas asjatundja.
3. Kookosõli võib toimida kõhupiirkonna rasva kadu
Enamik inimesi on kuulnud, et kookosõli mõjub rasva kaotamisele peamiselt kõhupiirkonnast. Kuid kas see teave on tõene?
Peamiselt talje piirkonnas toimuva mõju idee on tingitud oomega-9 sisaldusest, kuna mõned uuringud näitavad, et see rasvhape vähendab kortisooli tootmist? üks hormoone, mis vastutab rasva ladustamise eest selles piirkonnas.
Toitumisspetsialist Karina juhib siiski tähelepanu sellele, et vähesed uuringud on kinnitanud õli tõhusust LPL (lipoproteiinlipaas) stimuleerimisel, mis vastutab adipotsüütides talletatud triglütseriidide lagundamise eest. "Selle võimaliku mõju kinnitamiseks tuleb teha rohkem uuringuid," ütleb ta.
Professionaali sõnul leiti selles mõttes läbi viidud uuringus kookosõliga dieeti tarbinud inimeste rasva koguarvu oksüdatsiooni suurenemine võrreldes nendega, kes tarbisid dieeti, kus ülekaalus olid pika ahelaga triglütseriidid (tavalised õlid), kuid , ei ole loodud mehhanismi, mille abil see rasva oksüdeerus? "
Seega on kookosõli tarbimine seotud kõhurasva kadumisega peamiselt oomega 9 sisalduse tõttu, mis arvatakse vähendavat kortisooli tootmist (üks neist, kes vastutab rasva ladustamise eest selles piirkonnas).
4. Kookosõli aitab vältida nakkusi
Lauriinhappe olemasolu tõttu suudab kookosõli võidelda erinevate kahjulike mikroorganismidega, kaitstes meie keha infektsioonide eest.
Karina Valentim selgitab, et lauriinhape on kookosõlis peamine keskmise ahelaga rasvhape. Inimese kehas muundub see monolauriiniks, millel on tugev antibakteriaalne, viirusevastane ja algloomavastane toime, võideldes mitmesuguste kahjulike mikroorganismidega nagu: Herpes, Candida albicans, Chlamydia, Streptococci, Giardia, Helicobacter pylori.
5. Kookosõli tagab kolesterooli kontrolli
Uuringud on näidanud, et kookosõli võib tõsta HDL taset, eriti menopausis naistel, ning vähendada ka üldkolesterooli taset. Tänu oma antioksüdantsele toimele aitab see veelgi ennetada südame-veresoonkonna haigusi.
Karina Valentim selgitas, et 1839. aasta filipiinlastest naiste uuring näitas, et kookosõli söömine toiduga oli positiivselt seotud HDL (hea kolesterooli) kõrgema tasemega, eriti menopausieelsete naiste seas. "See viitab sellele, et kookosõli tarbimine võib olla kasulik peamiselt klimakteerias olevate naiste lipiidiprofiilile," ütleb ta.
Toitumisspetsialist juhib tähelepanu ka sellele, et uuemad uuringud näitavad, et kookosõli kasutamisel võib inimese üldkolesterooli tase langeda. "Selle põhjuseks on asjaolu, et see vähendaks HMG CoA reduktaasi stimuleerimist, mis vastutab endogeense kolesterooli tootmise eest," ütleb ta.
• Lisaks sellele on sellel õlil antioksüdantset toimet, kuna see sisaldab fenoolhapet ja E-vitamiini (viimast vähem kui teistes õlides). Need antioksüdantsed ühendid takistavad LDL-kolesterooli oksüdeerumist, mis võib põhjustada ateromatoossete naastude teket ja südame-veresoonkonna haigusi ?, tõstab Karina esile.
6. Kookosõli võib ennetada kõhukinnisust
Kuna kookosõli on rasvane toit, aitab see seedimist ja tänu lauriinhappe olemasolule ning selle antibakteriaalsetele omadustele kõrvaldab soolestikust halvad bakterid.
Tänu oma antibakteriaalsele funktsioonile (mis on tingitud lauriinhappe olemasolust) aitab kookosõli soolestikust eemaldada halbu baktereid, parandades üldiselt selle toimimist. Lisaks sellele aitavad rasvased toidud üldiselt seedimist, segades neid booluse ja väljaheitega, hõlbustades nende läbimist seedesüsteemi kaudu. Kuid on tähelepanuväärne, et kookosõli liigtarbimine võib anda vastupidise tulemuse, põhjustades kõhulahtisust.
7. Kookosõli võib seostada naise iluga
Kookosõli tarbimine võib muuta naise naha paremaks ja aidata enneaegset vananemist ära hoida ning seda saab kasutada otse juuste niisutamiseks.
Mõned uuringud näitavad, et kookosõli õige tarbimine parandab naha elastsust. Lisaks aitavad selle antioksüdantsed omadused võidelda vabade radikaalidega, mis on üks enneaegse vananemise eest vastutajaid.
Pange tähele, et kookosõli saab kasutada ka otse juustele, lisades näiteks kreemidesse, pakkudes juustele head hüdratsiooni.
Kuidas tuleks kookosõli tarbida?
Kõike seda silmas pidades ei ole puudust mõjuvatest põhjustest kookosõli tarbimiseks. Seda tuleks siiski teha mõõdukalt.
Karina Valentim selgitab, et nagu kogu õli, on ka selle kõrge kalorisisaldusega toit ja seda tuleks tarbida mõõdukalt. Ideaalne on tarbida üks kuni kaks supilusikatäit päevas. Selle säilitamiseks antioksüdantsuse saavutamiseks on soovitatav seda kasutada külmas valmistamises, näiteks salatites, mahlades ja puuviljades ning kuumade roogade valmistamisel.
Kookosõli tarbimise probleemid
Õigel määral võib kookosõli tarbimine pakkuda mitmeid eeliseid. Kuid kui te üle pingutate, on teie kulutustega võrreldes palju suurem energiatarbimine, mille tulemuseks on kehakaalu tõus.
Õli liigtarbimine võib põhjustada ka südame-veresoonkonna riske seoses kolesterooli suurenemisega ja võib põhjustada kõhulahtisust.
Kas kõik inimesed saavad kookosõli tarbida?
Karina Valentim selgitab, et ekstra neitsi kookosõli on madala allergeenipotentsiaaliga toit ja sellel pole soovitatud koguses tarbimisel üldiselt vastunäidustusi. • Seda peaksid väikestes kogustes kasutama ainult patsiendid, kes vajavad madala rasvasisaldusega dieeti. Seetõttu peaks selle tarbimisega alati kaasnema arst või toitumisspetsialist, et kontrollida kalorite tarbimist ja päeva rasva kogust, mis ei ületa 30% kogu päevasest energiaväärtusest?, Järeldab toitumisspetsialist.
Nõuanne on järgmine: tarbige kookosõli mõõdukalt, et nautida selle pakutavaid eeliseid. Eelistage seda dieedipidaja nõuannetega, kes annavad teile selle toidu kohta olulisemat teavet ja nõuandeid üldise toitumise kohta.
Epp Kärsin: kookosõli (Aprill 2024)
- Toit
- 1,230
